 | Mis Amigos Cocineros |
300gr de fideos chinos
1 contramuslo de pollo deshuesado
1 cucharada de miel
El jugo de medio limón
Sésamo
Cebolleta tierna
Aceite de coco
Especias, todo machacado en un mortero:
6 Pimienta de Sichuan
1 Clavo
1/2 Anís estrellado
Semillas de hinojo
Canela
Ají molido
Majado, en un mortero también:
Ajo sin el germen
10 hojas de cilantro
5gr de jengibre fresco
Salsa:
5 cucharas de Salsa de soja
5 cucharas de Salsa de ostras
1-Cocemos los fideos con las instrucciones del paquete o al gusto de cada uno.
2-Especiamos el muslo deshuesado con las 5 especias chinas, lo ponemos en un papel de horno y lo golpeamos, de esta forma las especias las integra mejor.
3-Ponemos una sartén al fuego y le damos un fuego medio alto y vamos a marcas el contrapuso con aceite de coco.
4-Una vez marcado le añadimos una cuchara de miel, el jugo de media lima o limón y dejamos que caramelice a fuego medio y con la tapadera puesta.
5-Momento fideo, en una sartén y con mantequilla, ponemos las especias del mortero, sofreímos y añadimos los fideos, lo ponemos al gusto de soja y salsa de ostras.
6-Una vez echo todo, fideos y pollo ya solo nos quedará emplatar, ponemos los fideos, encima colocamos el pollo cortado a tiras con sésamo, decoramos con ajos tiernos y ajo molido.
7-Y solo puedo decirte una cosa, es una receta super fácil que tienes que probar.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
113 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
