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Solomillo de Cerdo Adobado Al Horno



@miriamelinvitado @afuegolentocom @miriamfoodstyler


Miriam Garcia
De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.



Solomillo ibérico adobado con pimentón, asado al horno y conservado en aceite de oliva

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Solomillo de Cerdo Adobado Al Horno

1 solomillo de cerdo ibérico
10 g de pimentón dulce de La Vera Orégano al gusto
Tomillo al gusto
Sal
Aceite de oliva virgen para cubrir la carne

Elaboración de Solomillo de Cerdo Adobado Al Horno
  1. Pon el horno a calentar a 180o.

  2. En un bol mezcla el pimentón con la sal, la pimienta y las hierbas.

  3. Unta esta mezcla por toda la superficie del solomillo.

  4. Coloca la carne en una fuente de horno y asa el solomillo 15 minutos.

  5. Sácalo y deja templar un ratejo.

  6. Corta la carne en lonchas de 1 cm más o menos y pásalas a un táper. Cubre con

    aceite de oliva virgen.

  7. Para consumirlo, saca las lonchas que quieras con tiempo para que se atemperen

    y sirve sobre pan o como más te guste.





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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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