 | Miriam Garcia De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada. |
Solomillo ibérico adobado con pimentón, asado al horno y conservado en aceite de oliva
1 solomillo de cerdo ibérico
10 g de pimentón dulce de La Vera Orégano al gusto
Tomillo al gusto
Sal
Aceite de oliva virgen para cubrir la carne
Pon el horno a calentar a 180o.
En un bol mezcla el pimentón con la sal, la pimienta y las hierbas.
Unta esta mezcla por toda la superficie del solomillo.
Coloca la carne en una fuente de horno y asa el solomillo 15 minutos.
Sácalo y deja templar un ratejo.
Corta la carne en lonchas de 1 cm más o menos y pásalas a un táper. Cubre con
aceite de oliva virgen.
Para consumirlo, saca las lonchas que quieras con tiempo para que se atemperen
y sirve sobre pan o como más te guste.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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