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gastronómico digital

Año XIINumero 184

Actualidad
FLANES Y GELATINAS
recetas de cocina internacional argentina
Bavarois de frambuesas
7 ud. clara de huevo
7 cuchara sopera mermelada de frambuesa
 

PRESENTACIÓN
ud. yema de huevo
cuchara sopera azúcar
50 cl. leche
  extracto de vainilla

procedencia
DESDE CASA
Sara Sverlij
Buenos Aires (Argentina)
 
temporada
TODO EL AÑO

1 preparación
Batir a nieve 7 claras - agregar mezclando suavemente con cuchara 7 cucharadas de mermelada de frambuesas (o el gusto que deseen).
2 cocción
Colocar en molde savarin acaramelado y cocinar 35 min. a baño maria en horno convencional o 25 min. en microondas a potencia 5.
3 presentación
Enfriar, desmoldar y servir con crema inglesa, hecha con 7 yemas, 7 cucharadas de azucar, 1/2 litro de leche y esencia de vainilla.
 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún colaborador desde alguna parte del mundo, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no nos podemos responsabilizar de que el resultado sea satisfactorio.

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