1 preparación
Batir a nieve 7 claras - agregar mezclando suavemente con cuchara 7 cucharadas de mermelada de frambuesas (o el gusto que deseen).
2 cocción
Colocar en molde savarin acaramelado y cocinar 35 min. a baño maria en horno convencional o 25 min. en microondas a potencia 5.
3 presentación
Enfriar, desmoldar y servir con crema inglesa, hecha con 7 yemas, 7 cucharadas de azucar, 1/2 litro de leche y esencia de vainilla.