Últimas Noticias: LA GINEBRA: AROMATICO DESTILADO DE HOLANDA
Últimas Recetas: Bizcocho relleno de crema | Pasteles, tartas, tart...
Últimos Videos: Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y al...
Crema de espinacas, puerro y patata
Crema de espinacas, puerro y patata
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:un manojo de espinacas frescas
sal
2 puerros
una patata
100 gr.de mantequilla
un vaso de agua
un vaso de leche
pimienta recién molida
un vaso de nata líquida
una pizca de canela
una pizca de nuez moscada
PREPARACIÓN
Lavamos las espinacas y cortamos los tallos terrosos, volviendo a lavarlas en agua fría hasta que hayan soltado toda la tierra. Ponemos una cacerola con un poco de agua a fuego medio, para cocer las espinacas al vapor. Picamos las espinacas y las colocamos en la cesta de la cacerola. Cuando esten al dente, las retiramos, sazonamos y reservamos. Lavamos, pelamos y troceamos los puerros y la patata, que ponemos en una cacerola con la mantequilla, el agua indicada y la leche. Salpimentamos y llevamos a ebullición. Cuando hayan cocido unos 10 minutos, añadimos las espinacas. Cocinamos 5 minutos más y lo llevamos a la batidora. Ponemos la nata, la canela y la nuez moscada. Batimos hasta obtener una crema homogenea. Rectificamos de sal y pimienta al gusto y servimos en tazas de consomé.
PRESENTACIÓN
Servimos este plato en tazas de consomé.
Resumen
El autor
Vekas Maria-Rodica
Categoría
Comentarios
4
Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos
¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid
Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid
Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
