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Crema de tomate y albahaca
Crema de tomate y albahaca
Ingredientes
- 500 ML. AGUA- 1 CHORRO ACEITE DE OLIVA
- 50 GR. ACEITUNA NEGRA
- 1 UD. CEBOLLA
- 4 UD. TOMATE (maduros)
- 1 UD. TOMATE
- 1 RAMA ALBAHACA (fresca)
- 1 CUCHARADITA SAL
Elaboración
PARA LA CREMASofreir en el aceite la cebolla hasta que esté trasparente, añadir el tomate y sofreír, añadir el agua, y triturar con la ayuda de un turmix,colar y poner a punto de sal, es aconsejable poner una pizca de azucar para quitar la acidez.
PRESENTACIÓN
Cortar el tomate y las olivas negras a daditos y decorar el plato con los cuadraditos y unas hojas de albahaca.
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