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Bacalao Confitado con Queso Gratinado




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Bacalao Confitado con Queso Gratinado
 

4 trozos de bacalao

4 lonchas de queso curado

aceite





Elaboración de Bacalao Confitado con Queso Gratinado

 

 

 

Preparación:

 

Sigue las instrucciones para desalar el bacalao, si lo compras ya desalado, consérvalo en la nevera hasta que lo vayas a utilizar. Sécalo bien, ponlo en una cazuela cubierto de aceite y ponlo a fuego muy bajo. Cuando el aceite empiece a hacer burbujitas, retíralo del fuego.

 

Pon el bacalao en una fuente que pueda ir al horno, cúbrelo con el queso y ponlo a gratinar hasta que el queso se funda y quede dorado.

 

Sírvelo caliente.











AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Jordi Canto Castello

Una apuesta por la cocina de producto, reinterpretando platos tradicionales de forma precisa, moderna y creativa.

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