un vino que evoca el carácter e identidad de la Sonsierra Riojana. Se elabora a partir de cepas cultivadas y recolectadas manualmente en el término de San Vicente de la Sonsierra. Una colección de viñedos que históricamente ha entremezclado las diferentes variedades autóctonas para lograr vinos de mayor complejidad.
‘Sierra Cantabria Rosado 2020’ es el ensamblaje de esos viñedos de Tempranillo (10%), Garnacha (35%) y Viura (55%). Es un Rosado con exquisita frescura, intensidad y frutosidad con aromas de frutillos rojos, granada, arándanos y sandía. En boca es ligero, sin dejar de ser amplio y con volumen. Es sabroso, con un perfecto equilibrio y una agradable acidez.
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |