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Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.102)



José Luis Jiménez

CON ISABEL PANTOJA EN LOS 70 EN CEUTA. HOMENAJE A LA BELLA CIUDAD ESPAÑOLA

 

Transmediterránea promociona el trayecto Algeciras-Ceuta

Isabel Pantoja es nombrada pasajera distinguida

Visita a la ciudad

  Los años 60 son importantes para el desarrollo y promoción del turismo español.

  Lugar destacado merece la presencia  en la Feria de Nueva York de los años 1964 y 1965. El Pabellón de España fue, sin duda, el gran “triunfador” de la Feria. Se convierte en una importante Oficina de Turismo. Fue el más visitado. Los elogios que recibió a lo largo de su estancia fueron muchos y unánimes. Hasta el punto de que le fue concedida la Medalla de Oro

  Situado en un lugar privilegiado, y aquí la suerte, o el destino, acompañó al ubicarse en el espacio que iba a ocupar la Unión Soviética, quefinalmente no acudió. Muy cerca de la Unisphere, que hoy día se mantiene y es un símbolo de N.Y.

  El Presidente Lyndon B. Johnson declaró: España puede estar orgullosa de lo que ha realizado en esta Feria. La primera dama estadounidense almorzó en el restaurante Toledo del Pabellón. Los Kennedy fueron embajadores de la cocina española.

  Este éxito se debió a una enorme tarea de planificación, trabajo y dedicación. Unido a lo que hoy podíamos denominar “campaña de marketing” perfectamente pensada y, lo que es más importante, ejecutada y mantenida. Fue el antecedente de la “Marca España”.

  El gran impulsor fue el ministro de Asuntos Exteriores Fernando María Castiella. Hombre de enorme prestigio, sin comparación con las circunstancias actuales. Contó con el apoyo de Manuel Fraga, que defendió la necesidad de proyectar la imagen de España renovada y competitiva a nivel mundial.

  Mención especial merece, en el desarrollo del turismo español Pedro Zaragoza. Alcalde de Benidorm entre 1950 y 1967, autorizó el uso del bikini en las playas locales. Viajó en vespa hasta Madrid para reunirse con Franco para convencerle de las ventajas que tenía para el proceso turístico. Muy buena argumentación debió de utilizar.

  También consolidó el mercado nacional con la celebración del Festival de Benidorm. Nace en 1959. La canción ganadora fue “Un telegrama”, defendida por Monna Bell y Jacinto Segarra. El presentador fue el histórico Bobby Deglané.

  En 1964 se crea el Festival Internacional de Mallorca. El compositor Ricardo Ceratto toma el turismo como elemento principal de sus temas. En la III Edición triunfa con “Vuelo 502”, también conocida como “Volando, volando”, con Los Tres Sudamericanos. Al año siguiente triunfa con “El turista 1.999.999” con Cristina y Los Stop.

  Ya se mencionaba la importancia del turista dos millones, que recibió numerosas prebendas. En 2025 han visitado España casi 97 millones de extranjeros

  Mi relación con la Costa del Sol fue muy intensa desde finales de los años 60. Hasta mediado de los 70 en una importante empresa turística de aquel momento. Posteriormente cubriendo información periodística. A ese momento me refiero al recordar la llamada que me hizo el gran profesional Agustín Lomeña, que tan excelente labor hizo en el Patronato de Turismo

     “Mañana te paso a recoger, que nos vamos a Algeciras”. Antes de llegar me informa que el motivo es que vamos a viajar hasta Ceuta en un barco de la Transmediterránea. Iban a celebrar un acto para promocionar el trayecto Algeciras-Ceuta. Y, por aquello de seguir la senda del “turista….” Iban a nombrar “pasajera distinguida” a una artista. Así conocí a Isabel Pantoja. En las frecuentes veces que hemos coincidido, siempre lo recuerda.Después de desembarcar estuvimos paseando por la ciudad, sin olvidarnos de su gastronomía.

  Las Murallas Reales, levantadas a partir de 1541. El canal navegable que divide las murallas y la ciudad le da a la ciudad su imagen característica. Dentro del complejo se encuentra la Puerta Califal, construida en el siglo X, es uno de los tesoros patrimoniales más interesantes, como yacimiento arqueológico.

  La Basílica de Nuestra Señora de África es el gran tesoro de la arquitectura religiosa ceutí. Custodia la imagen de la patrona de la ciudad. De arquitectura barroca es la Catedral de la Asunción. Ambas se encuentran en la  Plaza de África

  El Cristo de Medinaceli es una imagen con una enorme devoción en Madrid. En Ceuta se encuentra una imagen suya en la iglesia de San Ildefonso. Situada en la barriada del Príncipe, de la que tanto se habla en estos días

  Si son aficionados a visitar museos, hay bastante donde elegir. El de la Basílica Tardorromana. Varios militares como el del Castillo del Desnarigado, el de La Legión, el de Regulares o el de Caballería

También hay destacados ejemplos de arquitectura modernista, de los primeros años del siglo XX, como la Casa de los Dragones

  En cuanto a la gastronomía, por su situación, los pescados y mariscos son de una gran calidad. La industria salazonera y conservera ceutí ya fue conocida en la antigua Roma. En época no hay que perderse los higos chumbos. No dejar de lado los pinchos morunos de ternera, pollo o cordero. Elaboran unos sabrosísimos corazones de pollo, con hábil utilización de especias. Sin olvidar el cuscús de pollo y la kafia de cordero.

  Si les apetece el dulce: breuts, pastelas, chuparquías o pestiños. Y, a cualquier hora se puede hacer un alto en el camino para disfrutar de un té verde con hierbabuena

 

 

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