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Precio:

Dificultad:

Caldito de amor

Caldito de amor

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

1 POLLO SIN PIEL CORTADO EN PIEZAS SIN PICOS EN LAS ALAS Y LA PECHUGA EN CUATRO
1 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
5 HOJITAS DE HIERBABUENA
4 ZANAHORIAS
2 CALABAZAS
4 PAPAS
1 CHAYOTE DE BUEN TAMAÑO
ARROZ (MEDIA TAZA)PREVIAMENTE LAVADO Y REMOJADO
1 JITOMA

PREPARACIÓN

PONER EN UNA OLLA AMPLIA EL AGUA, EL ARROZ ESCURRIDO, MEDIA CEBOLLA, LOS AJOS, LAS HOJAS DE HIERBABUENA, EL CALDO DE POLLO EN POLVO Y DEJAR QUE SUELTE EL HERVOR.
AGREGAR EL POLLO BIEN LAVADO SIN LA PIEL,Y DEJAR QUE HIERVA POR 20 MINUTOS. AGREGAR TODAS LAS VERDURAS CORTADAS EN TROZOS MEDIANOS Y DEJAR QUE CONTINUE EL HERVOR 10 MINUTOS MÁS, APARTE PICAR CEBOLLA, AGUACATE Y CHILE SERRANO FINAMENTE PARA AGREGAR AL SERVIR

PRESENTACIÓN

EN UN PLATO PARA SOPAS, HONDO, SERVIR UNA O DOS PIEZAS DEL POLLO, VARIOS TROZOS DE VERDURA COMBINANDO DE TODAS, EL ARROZ EN POCA CANTIDAD Y POR ULTIMO EL CALDO, PONER BAJO PLATO Y SERVIR DEJANDO AL CENTRO EL PLATO CON LA CEBOLLA, CHILE, AGUACATE Y LIMÓN PARA QUE CADA COMENSAL LE AGRAGUE A SU GUSTO LO PICADO

Resumen


El autor
FERNANDIN PEDROCHE

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Dificultad   
Medio

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