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BÚSQUEDA: pescado



387 resultados

Ravioli de Vieiras, relleno de tartar de salmón con matices de yuzu, té matcha y jengibre | Moluscos Pescados

Un delicado velo con todo el sabor del mar para esta receta de alta costura: vieiras, salmón y notas asiáticas 21-08-2012


Delicias de cherne o cherna a con boletus | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescados Mariscos

Nuestro amigo Rafael nos envía una deliciosa tapita con uno de los pescados representativos de las Islas Canarias: la cherne, o cherna (similar al mero), en una versión-tapita crujiente (gracias al rebozado), con contraste de texturas y jugosa (gracias a los hongos y la cebolla) 21-08-2012


Sardinas rebozadas con salsa tártara | Pescados Fritos y rebozados

Las sardinas despliegan su intenso sabor en cualquier elaboración. Pruébalas rebozadas y acompañadas por una refrescante mayonesa de encurtidos 16-08-2012


La receta de sardinas de Fernando Limón, restaurante La Sopa Boba | Recetas y menús Pescados

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Salade niçoise, ensalada nizarda | Recetas y menús Ensaladas Verduras y hortalizas Pescados

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Rollos de salmón ahumado, eneldo y mostaza | Entrantes Bocadillos, sandwich y canapés Pescados

Para los que les gustan los bocadillos con poca miga de pan, y porque resultan perfectos para llevar de excursión al campo o a la playa, prueba estos facilísimos rollitos que habrás preparado en un momento 18-07-2012


Luis Sueldo, Chef de Cocina peruano nos enseña como preparar un buen ceviche de pescado

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Ravioli de bacalao y cigalas con espuma de tomate | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescados Mariscos

Un ravioli apto para cualquier dieta: el envoltorio no es de pasta, sino de sabroso bacalao, el relleno es de cigalitas y aceite de oliva, y el top, espumoso tomate 06-07-2012



Qué hacemos con el salmón ahumado o marinado: ponerlo en la parrilla | Recetas Pescados

    Amigas, amigos, lo sé, os metí en un pollo (nunca mejor dicho) con la tapita servida en su propia cáscara de huevo, por eso hoy voy a enmendarme y compartir alguna idea para el pollo o salmón que da vueltas sin rumbo por la nevera. Para desrumbados... 28-06-2012


La receta ganadora del X Premio al Mejor Plato de Bacalao Giraldo | Recetas y menús Pescados

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Nice Cold System: la fruta ya es como el pescado: puede ser congelada en el lugar de recolección | Tecnología e innovación

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Pan de pita relleno de sardinas | Pan, pizza, empanadas, cocas, bollos y masas Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescados

El pan de pita ofrece distintas posibilidades muy atractivas: si es para llevar, no lo abras del todo, de modo que su función de envoltorio cerrado permita transportarlo sin que parte del relleno se pierda. Si es para comer en casa, ábrelo al completo y disfrutarás de su fina masa y su atractiva presentación 17-06-2012


Gazpachuelo virgen extra, con mariscos, moluscos, hinojo y brotes marinos | Pescados, mariscos y moluscos

Una receta de Juan Pablo Gámez, con la que consiguió el IX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 13-06-2012


Txangurro de langostinos y vieiras | Pescados y mariscos

Refrescantes sabores en esta receta de Fernando Canales, en las que el sabor marinero es el rey 09-06-2012


Arroz meloso con bacalao y cebolla | Arroz, pasta y cereales Pescados

El bacalao se presenta en láminas limpias en esta receta en la que el azafrán aromatiza el cremoso arroz 28-05-2012


Peixe em Lisboa Lisbon Fish&Flavors, un encuentro gastronómico alrededor del pescado | Ferias, mercados, exposiciones y muestras Portugal

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Caballa rellena de pasta y pisto, con terrina de boniato, patata y col | Pescados Verduras Hortalizas

El jugoso pisto impregna con sus aromas a la saludable caballa, compensando con su punto de acidez el carácter graso del pescado 08-04-2012


Pastel de pescado con espinacas | Pescados Verduras Hortalizas

Un sencillo pastel como plato cotidiano, o para una reunión con amigos!   Más vídeos de Koldo Royo Blog de Koldo Royo en Blogs Más vídeo-recetas Más recetas de pescados Más recetas con espinacas 07-04-2012


Popietas de capellán con crema de boniato azafranada, chipirón y judías verdes | Pescados y moluscos

El capellán también es conocido como faneca menor o mollera. Prueba esta sabrosa receta en la que aparece junto con el rocoso sabor de los chipirones y se aromatiza con azafrán 31-03-2012


Bacalao en costra, calabaza asada y jugo yodado del mar | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescados

En esta tapa está presente el mar en forma de bacalao y el aroma de las gambas, pero también incluye toques de tierra a través del caldo de ave 30-03-2012


Bacalao negro o guindara asado en pasta de miso blanco y miel de caña, con emulsión de ajos encurtidos y piparras | Pescados

Una deliciosa elaboración de Chicote en la que los ácidos y picantes potencian el sabor del pescado 23-03-2012


Arroz relleno con langostinos, atún y tomate | Arroz, pasta y cereales Pescados Mariscos

Apetitoso timbal de arroz, una gran idea para que los niños coman pescado casi sin darse cuenta! En esta receta viene con langostinos y atún, pero puedes prepararlo cambiando los ingredientes a tu gusto y utilizar, por ejemplo, trocitos de pescado rebozado o frito 19-03-2012


Ensalada de caballa escabechada | Entrantes Pescados Verduras y hortalizas

Una receta más del saludable (y económico!) pescado azul, en esta receta en forma de ensalada con el punto astringente de los escabechados y que, además, podrás tener preparada (excepto las lechugas) desde el día anterior 18-03-2012


Skrei o bacalao relleno de compota de tomate, con berberechos, sobre salsa de tinta de chipirón | Pescados Moluscos

Una preparación saludable, fresca y que respeta los sabores de cada uno de los ingredientes 09-03-2012


Filets de sole sauce Dieppoise, filetes de lenguado con salsa de marisco, fumet y nata | Recetas Pescados Mariscos Moluscos

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Sardinas marinadas en cítricos con romesco de nueces | Recetas y menús Pescados

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Kokotxas de bacalao al pilpil de Koldo Royo | Recetas y menús Pescados

.     Rescatamos del álbum de Koldo Royo esta clásica receta del País Vasco en la que puedes disfrutar de la melosidad del pil pil, pero a buen precio utilizando kokotxas de bacalao en vez de las de merluza. Pruébalas, no te defraudarán   Más... 14-02-2012


Coca trufada de anchoas y escalivada | Entrantes Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescado

Verduritas asadas, anchoas, crujiente pan. Sí, nos gustan las tapas! 13-02-2012


Corazón de Alcachofa con Bacalao al Pil Pil de Manzanilla | Entrantes Pescados Verduras y hortalizas

.   Deliciosa versión de bacalao al pil pil, con ese punto floral de la manzanilla y el astringente de las alcachofas   . 02-02-2012


Arroz con bonito | Arroz, pasta y cereales Pescados

Fácil, rápido, sabroso y saludable. Este arroz con bonito, lo tiene todo! Si quieres complementarlo, sírvelo con unos mejillones al vapor 27-01-2012


Bacalao confitado a baja temperatura sobre manitas de cerdo con esfera de espinacas y garbanzos | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescados Carnes

Las manitas de cerdo aportan su melosidad a esta tapa-platillo de bacalao confitado, y los cristales de choricero, la textura crujiente y un toque de luz 27-01-2012


Las recetas de Casa Chelis y La Martinera | Recetas y menús Pescados Cócteles

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Pescado, marisco y bacalao | Libros de cocina y gastronomía Recetarios

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Lubina a baja temperatura con flor de hibisco y cítricos | Pescados

La flor de hibisco, además de su elegante belleza, aporta notas ácidas, frutales y refrescantes. En esta receta, Javier Soriano aplica estas características a través de la infusión en aceite, para aportar esas notas cítricas a su lubina 19-01-2012


Rodaballo en salsa | Pescados Estofados y guisos

Una salsa de hortalizas para un saludable plato que podrás elaborar con rodaballo o cualquier pescado de ración, es fácil tiene pocas calorías y añades colorido a la mesa 12-01-2012


Recetas de Adolfo Muñoz | Carnes Pescados Postres

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Mar y montaña de mero y pollo de corral guisado con cebollitas y judías | Carnes Pescados

Lo mejor de cada casa en este mar y montaña: pruébalo también con otros pescados, frescos o congelados, el resultado no te decepcionará! 11-01-2012


Menú para el día de Reyes: Tortilla de trufa negra, y Lomitos de pescado con crema de boniato | Navidad Recetas y menús

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Merluza rellena de jamón y huevo | Pescados

Un plato muy completo y fácil que podrás elaborar tanto con merluza fresca, como con lomos ya desespinados de merluza congelada 04-01-2012


Unas recetas para aprovechar carne o pescado de platos anteriores | Recetas y menús

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Dos recetas festivas de Paco Pérez (restaurante Enoteca, Hotel Arts Barcelona) | Pescados Carnes

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Merluza del Cantábrico en aceite virgen con aromas del Mediterráneo y navajas | Pescados Moluscos

Pescado y verduras, no siempre es igual a “un hervidito”. Compruébalo en esta receta en la que la frescura del pescado, los moluscos, y las verduras se convierten en auténticas protagonistas de un plato que, con su matiz saludable, no renuncia a convertirse en un plato para... 29-12-2011


Salmón a parrilla con salsa de alcaparras | Pescados

Muy fácil y saludable: salmón a la parrilla con sus buenos amigos los sabores ácidos, en esta ocasión, en forma de alcaparras en vinagre 27-12-2011


San Pedro asado con remolacha en texturas y puré de pera al cardomomo | Pescados

Uno de los grandes: el San Pedro, con brillantes hortalizas y aromáticas frutas. Preparación limpia y ligera, perfecto como plato de mar también como intermedio entre un entrante y una carne 17-12-2011


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Albert Adrià

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