Cocina de temporada
Estamos en plena temporada de higos y que mejor manera de celebrarlo que elaborando esta deliciosa receta. Te animas a elaborarla?
600g de higos
130g de azúcar moreno
160g de harina
5 huevos
250g de nata liquida
250g de leche entera
1 cucharadita de canela molida
Para la crema:
250g de nata para montar
2 cucharadas de azúcar
esencia de vainilla
Elaboración de Tatín de Higos con ChantillyPelamos los higos y los partimos en trozos. Ponemos en un bol junto con los huevos, el azúcar y la canela y batimos bien. Acto seguido untamos el molde con aceite y disponemos los higos en la bandeja, incorporamos la masa y horneamos durante 40 minutos a 180ºC.
Para la crema:
Disponemos la nata en un bol con el azúcar y la vainilla y empezamos a batir hasta que se quede semimontado. Una vez que esté la tarta ya tibia, napamos con un poco de crema chantill y decoramos con unos trozos de higo.
Listo para comer!! Te ha gustado la receta? Comenta en el foro..
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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