 | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
3 huevos
3 sobres de gaseosa
75 gramos de azúcar
50 ml de leche
50ml de aceite de oliva requemado
La raspadura de 2 limones
1 chupito de anís seco
550 g de harina
Elaboración de Roscos de Semana SantaEn un bol ponemos los huevos y los batimos. Añadimos el azúcar y la gaseosa ,mezclamos. Acto seguido añadimos el anís y la raspadura de limón y el aceite requemado.Movemos un poco y agregamos la harina.Amasamos muy bien. A continuación ponemos una olla al fuego y le echamos litro y medio de aceite de semillas,preferiblemente de girasol. Cuando este caliente cogemos la masa con las manos y le damos forma de roscos y creímos poco a poco. Para finalizar los pasamos por una mezcla de azúcar y canela y listos para comer.
Que disfrutéis de esta riquisima receta.
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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