 | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
3 huevos
3 sobres de gaseosa
75 gramos de azúcar
50 ml de leche
50ml de aceite de oliva requemado
La raspadura de 2 limones
1 chupito de anís seco
550 g de harina
Elaboración de Roscos de Semana SantaEn un bol ponemos los huevos y los batimos. Añadimos el azúcar y la gaseosa ,mezclamos. Acto seguido añadimos el anís y la raspadura de limón y el aceite requemado.Movemos un poco y agregamos la harina.Amasamos muy bien. A continuación ponemos una olla al fuego y le echamos litro y medio de aceite de semillas,preferiblemente de girasol. Cuando este caliente cogemos la masa con las manos y le damos forma de roscos y creímos poco a poco. Para finalizar los pasamos por una mezcla de azúcar y canela y listos para comer.
Que disfrutéis de esta riquisima receta.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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