 | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
3 huevos
3 sobres de gaseosa
75 gramos de azúcar
50 ml de leche
50ml de aceite de oliva requemado
La raspadura de 2 limones
1 chupito de anís seco
550 g de harina
En un bol ponemos los huevos y los batimos. Añadimos el azúcar y la gaseosa ,mezclamos. Acto seguido añadimos el anís y la raspadura de limón y el aceite requemado.Movemos un poco y agregamos la harina.Amasamos muy bien. A continuación ponemos una olla al fuego y le echamos litro y medio de aceite de semillas,preferiblemente de girasol. Cuando este caliente cogemos la masa con las manos y le damos forma de roscos y creímos poco a poco. Para finalizar los pasamos por una mezcla de azúcar y canela y listos para comer.
Que disfrutéis de esta riquisima receta.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
