Una receta muy veraniega de nuestro cocinero Cristian Peregrina
 | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
6 tomates maduros de pera
2 dientes de ajo
1 pimiento verde pequeño
80 gramos de pan
1 vasito pequeño de aceite de oliva virgen extra
sal
Para acompañar...
ventresca de atun, mejillones en escabeche y huvas sin pepitas
Elaboración de Salmorejo MarineroPelamos y partimos los tomates, los dientes de ajo y agregamos al vaso de la batidora. Acto seguido añadimos el pimiento troceado, el pan, el AOVE y sal. Batimos durante 3 minutos. Una vez todo bien mezclado disponemos en un plato y lo acompañamos con lomos de ventresca de atun, mejillones en escabeche y huvas sin pepitas. Por último agregamos un chorrito de AOVE por encima y listo para comer.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
