# yo me quedo en casa # y cocino...
 | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
2 piernas de cabrito
3 pimientos italianos
3 zanahorias
2 cebollas grandes
2 tomates medianos
1 cabeza de ajos
3 patatas grandes
4 hojas de laurel
300ml de vino blanco montilla moriles
sal
pimienta tomillo
romero
AOVE
Elaboración de Pierna de Cabrito Al Horno con Patatas Y VerdurasCortamos las verduras a dados y las ponemos en el fondo de la bandeja. Salpimentamos el cabrito: Cortamos las patatas a gajos y las ponemos en la bandeja junto a las verduras y las piernas de cabrito. Añadimos el laurel, los ajos, el vino y el aceite. Condimentamos con el tomillo y romero y lo metemos en el horno a 150ºC unas tres horas y listo para emplatar.
SUGERENCIA: Yo he deshuesado las piernas y he desglasado la placa de horno para hacer la salsa de verduras.
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
