Especial cuesta de enero
 | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
Comenzamos la cuesta de Enero, dejando atrás a un 2020 bastante complicado, y tras los excesos de la navidad, os voy a recomendar una receta muy saludable y que a su vez resulta económica, estando al alcance de todos. os animo desde aquí a elaborarla. Manos a la obra!!
400 gramos de harina
3 yemas de huevo
1 huevo entero
300 gramos de carne picada en este caso de ternera
1 zanahoria
1cebolla
5 tomates de pera maduros
una onza de chocolate negro 75 por ciento
AOVE
sal
pimienta
queso
Elaboración de Pasta Fresca a la BoloñesaPonemos la harina en un bol, las tres yemas y un huevo entero y amasamos. Cuando tengamos la masa bien amasada vamos estirandola con la ayuda de un rodillo hasta dejarla muy fina , y la cortamos en una caña vamos poniendo la pasta ya cortada para que no se pegue y le dé un poco el aire en una salten ponemos la cebolla y la ponchamos junto con la zanahoria cuando esté ponchado ponemos la carne y sofreímos pelamos los tomates y los cortamos a dadito y lo echamos a la carne que valla friendo agregamos una cucharada de azúcar y la onza de tomate cuando esté apartamos del fuego y dejamos reposar un poco ponemos una holla al fuego con agua sal y aceite de oliva y cocemos la pasta sólo tres minutos y ya podemos emplatarla. Podemos acompañar con queso Parmesanp o Pecorino.
Listo para comer!!
Te ha gustado la receta? Comenta en el foro...
 | Picoteo del BuenoBuscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa. 1 artículo publicado |
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
1 artículo publicado
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
3 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
67 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
2 recetas publicadas
9 Cereales
