6801 recetas de cocina   |   16444 noticias de gastronomia   |   564 autores   |   21 empresas



Cocina regional

Ensalada de Garbanzos Y Pulpo



by Cristian Peregrina


Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Ensalada de Garbanzos Y Pulpo

400g de garbanzos

1 pulpo de 1200kg

1 cebolla

1 tomate grande

2 pimientos italianos

2 pepinos

8 palitos de mar

el jugo de 1 limon

1 vaso de aceite

sal

pimienta

vinagre

Elaboración de Ensalada de Garbanzos Y Pulpo

Ponemos los garbanzos en la olla pronto a cocer unos 45 minutos. En otra olla ponemos agua a hervir y cuando rompa a hervir incorporamos el pulpo y lo cocemos hasta que este tierno. Mientras en un bol pelamos los pepinos o cortamos en daditos pequeños. Hacemos lo mismo con el tomate, la cebolla y los pimientos, cortamos los palitos en rodajas finas y lo hechamos al bol. Preparamos una vinagreta con el aceite, vinagre, sal y pimienta y añadimos el jugo de un limon para darle un toque de frescura que le aporta el limon o lima. Enfriamos los garbanzos y los añadimos al bol; miramos de que el pulpo este ya tierno. Lo sacamos y lo dejamos enfriar. Cortamos en trocitos pequeños y lo mezclamos en el bol. Por ultimo agregamos la vinagreta y mezclamos bien y listo para comer!!.

Te ha gustado la receta? Comenta en el foro...





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Cristian Rivera Rodríguez

Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2022. 27 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS