Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6071 recetas de cocina   |   15873 noticias de gastronomia   |   443 autores   |   21 empresas



Cocina regional

Ensalada de Garbanzos Y Pulpo



by Cristian Peregrina

share by WhatsApp

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Ensalada de Garbanzos Y Pulpo

400g de garbanzos

1 pulpo de 1200kg

1 cebolla

1 tomate grande

2 pimientos italianos

2 pepinos

8 palitos de mar

el jugo de 1 limon

1 vaso de aceite

sal

pimienta

vinagre





Elaboración de Ensalada de Garbanzos Y Pulpo

Ponemos los garbanzos en la olla pronto a cocer unos 45 minutos. En otra olla ponemos agua a hervir y cuando rompa a hervir incorporamos el pulpo y lo cocemos hasta que este tierno. Mientras en un bol pelamos los pepinos o cortamos en daditos pequeños. Hacemos lo mismo con el tomate, la cebolla y los pimientos, cortamos los palitos en rodajas finas y lo hechamos al bol. Preparamos una vinagreta con el aceite, vinagre, sal y pimienta y añadimos el jugo de un limon para darle un toque de frescura que le aporta el limon o lima. Enfriamos los garbanzos y los añadimos al bol; miramos de que el pulpo este ya tierno. Lo sacamos y lo dejamos enfriar. Cortamos en trocitos pequeños y lo mezclamos en el bol. Por ultimo agregamos la vinagreta y mezclamos bien y listo para comer!!.

Te ha gustado la receta? Comenta en el foro...









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS