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en Todos Los Sitios Cuecen Tontos por Koldo Royo |
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Receta de Tartaleta de Frutas Frescas con Frutas de Iv Gama Placeres Naturales: de La Huerta al Cliente |
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Septiembre... ¿Cómo afrontar el síndrome postvacacional con energía?
CONSEJOS PARA UN PLACENTERO REGRESO AL TRABAJO
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(Redacción). Las vacaciones son un periodo en el que nos relajamos y nos acostumbramos a no tener horarios, desconectamos del trabajo y de las grandes responsabilidades. Pero ahora que acaba el verano vuelven los horarios, las rutinas, las obligaciones laborales, los colegios, etc. La Asociación "5 al día" (para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas) tiene unos consejos para llenarnos de energía y adaptarnos con buen ánimo en la reincorporación al trabajo »» |
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Carne de caballo ¡ a la mesa !
DICCIONARIO DE GASTRONOMÍA Y SALUD
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(Miguel J. Jordá). Latín: Equus caballus (Cuando algunas vacas podrían estar en el manicomio, resurgió la carne de caballo o potro, con toda su energía y excelencias gastronómicas, sobradamente conocidas y avaladas por la cocina francesa). Veamos los motivos de los pros y los contras, pues lo más evidente de la historia de la humanidad es que esta se ha nutrido de aquellos alimentos que más ha tenido a mano, o simplemente ha sido más fácil cazarlos, hasta que llegó la domesticación y la ganadería »» |
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| Breves |
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| Concierto inaugural de la XV Edición del Festival del Rioja y los 5 Sentidos Este viernes 3 de septiembre, Bodegas Bilbaínas (Haro) acoge el concierto inaugural de la XV Edición del Festival del Rioja y los 5 Sentidos, que tendrá lugar en la Nave Jaraiz de la bodega riojana.Es la primera vez que este concierto se celebrará en una bodega y contará con la presencia de diversas personalidades y autoridades públicas. El tren del vino trasladará a los cerca de 500 asistentes hasta la bodega, donde podrán disfrutar del espectacular concierto del virtuoso violinista Ara Malikian, uno de los más brillantes y expresivos violinistas de su generación. En esta ocasión, Malikian actuará con una formación clásica de sexteto de cuerdas y realizará un recorrido por la música de los grandes compositores. Además, junto con el guitarrista Juan Francisco Padilla, interpretará dos temas elegidos para esta ocasión, acordes con el vino y con el marco. Salida de la estación de tren de Logroño. Programa: 20.30 h Salida de la estación de tren de Logroño 21.00 h Llegada al barrio de las bodegas de Haro 21.30 h Concierto de Ara Malikian. Bodegas Bilbaínas |
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| TAM Airlines recibe el premio internacional por los vinos a bordo La selección de vinos de Clase Ejecutiva de TAM acaba de ser elegida la tercera mejor del mundo por la revista Global Traveler. Consiguiendo el mejor lugar entre las aerolíneas del continente americano. Veintiséis compañías aéreas han participado en el concurso Wines on the Wing International Business Class Airline Wine Competition. "Recibimos pasajeros de todas las partes del mundo y, por eso, damos una atención especial a nuestra carta de vinos”, afirma Manoela Amaro, directora de Marketing de TAM. "Nuestro objetivo es tener una oferta que combine el sabor con el equilibrio para el máximo de satisfacción de nuestros clientes", explica. Treinta especialistas, entre sommeliers, vinicultores y dueños de tiendas de vinos, han sido los responsables de valorar estos caldos. Cada compañía ha presentado dos blancos, dos tintos y un champagne que se sirven en la clase ejecutiva de sus vuelos internacionales. TAM Airlines ha concursado con los vinos blancos: Weingut Brundlmayer Grüner Veltliner y Selbach Oster Bereich Bernkastel Selbach Riesling QbA; los tintos Fayat-Thunevin y Ysios Reserva; y el champagne Drappier Carte d'Or. Estas bebidas componen el servicio de a bordo de los vuelos de la compañía con destino a Europa y a los Estados Unidos. |
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verano |
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Tarta fría de limón Crema de patatas y cebolla Sardinas marinadas Sandwich de berenjenas Costilla de cerdo agridulce con chop suey de verduras |
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Faisán en salsa de almendras por Gustavo Bruna Cossio vea otras 2433 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Stephano Fontanesi nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Marisa Galán |
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