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Martes, 27 de Enero de 2015

Visitamos dos de los locales imprescindibles de la capital: Yakitori y Kabuki

Madrid, Madrid, Madrid... y más

Nos estrenamos en Gastroradio hablando de mercados, recetas, restaurantes y buena cocina

Madrid, Madrid, Madrid... y más

Visitar Madrid es siempre una buena idea. Entre sus múltiples encantos, destaca su amplia oferta gastronómica. ¡Puedes encontrar de todo! En mi última visita a la capital, he aprovechado para visitar dos restaurantes extraordinarios y de buenos amigos: el Yakitori, de Chicote, y el Kabuki, de Ricardo Sánchez. Os cuento la experiencia y, también, os hablo de nuestro primer programa en Gastroradio, un lujo que podéis escuchar cuándo queráis a través de internet.
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Comienza la cuenta atrás para el Bocuse D´Or Lyon 2015

Los dos próximos días 24 chefs disputarán la final del “Campeonato Mundial de Cocineros”

Madrid Fusión apuesta este año por una “Cocina Viajera”

El punto de encuentro gastronómico más importante del país se celebrará la primera semana de febrero y congregará a los chefs más reputados del panorama internacional.

Ley 24/2003 de la Viña y del vino

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NOTICIAS

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El turrón de Castuera

Hablar de turrón en España es hablar de la localidad extremeña de Castuera en la que cientos de familias viven de la fabricación y venta del producto navideño por excelencia.

Té con diseño en Salon des Fleurs

Hay lugares que te hacen sentir como en casa. O incluso mejor. Salon des Fleurs es uno de esos sitios. Abrieron el pasado 17 de noviembre en la calle Guzmán el Bueno, nº106 y desde el principio, este salón de té despertó la curiosidad de todo el que pasaba por delante de su espectacular ventanal.

La comida también se puede “reciclar”

La increíble idea de un joven canadiense ayuda a concienciar a la sociedad sobre la enorme cantidad de comida en buen estado que se tira a diario.

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Rooster sigue apostando por el producto, por la trazabilidad del mismo y por traer la mejor calidad de pequeños productores.
OPINIÓN

Korokke shiitake コロッケ

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La Vinha María Cháves de Fogo, una de las diez islas que forman el archipiélago de Cabo Verde (descubierta por los portugueses siglo XV), quiere ser una señal concreta de esperanza y generar ilusión de un futuro digno en las nuevas generaciones.

Balance 2014

Pasan los años y todo va cambiando, ya 59 a mitad de camino de los 60 para mí, a veces siento que estoy buscando como Proust en ese tiempo perdido de la infancia (À la recherche du temps perdu ) sabores y sensaciones vividas que fueron de placer y felicidad regadas de todas esas tentaciones humanas que ponen un toque de picor...

DESCUBRE LA COCTELERÍA TIKI DE LA MANO DE FIZZ BARTENDERS

La coctelería Tiki vuelve a lucir en las mejores barras del mundo y FizzBartenders se hace eco de este resurgir de la cultura de las islas de la Polinesia basada en rones mezclados con zumos de frutas impregnada de una atmósfera de frondosa vegetación, cascadas y música Exótica.

Confieso que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES.

La Guía de Vinos Gourmets 2015 publicada recientemente, entre los más de 4.000 vinos y Cavas que se han catado para llevar a cabo la XXX edición de esta publicación, ha situado a Vilarnau Gran Reserva Vintage 2010 en su Cuadro de Honor.

Confieso que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES.

“Estamos comprometidos con la calidad en los procesos de elaboración, con la protección del medio ambiente y con el progreso hacia un futuro tan eficiente como respetuoso con el entorno. Tenemos muy claro que de ese compromiso con la tierra depende en gran medida la excelencia de nuestros vinos”. Bodegas Emilio Moro...
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