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Sábado, 01 de Noviembre de 2014

Visitamos dos de los locales imprescindibles de la capital: Yakitori y Kabuki

Madrid, Madrid, Madrid... y más

Nos estrenamos en Gastroradio hablando de mercados, recetas, restaurantes y buena cocina

Madrid, Madrid, Madrid... y más

Visitar Madrid es siempre una buena idea. Entre sus múltiples encantos, destaca su amplia oferta gastronómica. ¡Puedes encontrar de todo! En mi última visita a la capital, he aprovechado para visitar dos restaurantes extraordinarios y de buenos amigos: el Yakitori, de Chicote, y el Kabuki, de Ricardo Sánchez. Os cuento la experiencia y, también, os hablo de nuestro primer programa en Gastroradio, un lujo que podéis escuchar cuándo queráis a través de internet.
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El Bloody Mary no se come

Fran se convierte en el nuevo expulsado de Top Chef.

La exposición gastronómica de Adrià

El Espacio Telefónica de Madrid acoge esta particular exposición.

¡Hungría es más de lo que se espera!

La Embajada de Hungría presentó en Madrid sus jornadas gastronómicas.

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NOTICIAS

MadrEAT

MadrEAT llega como el primer street food market de Madrid.
OPINIÓN

Manzanas al horno con hojaldre

Una elaboración tradicional, con un punto de innovación y una decoración para la fecha de el día de Todos los Santos.

Seleccionados para el X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

El Ayuntamiento de Valladolid, junto a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y la compañía de eventos Gastronomicom News, se preparan para celebrar con todos los honores la décima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. Diez días de ambiente festivo (del 31 de octubre al 9 de noviembre) en los que cocineros especialistas en tapas, vallisoletanos y visitantes conviven y disfrutan de la hospitalidad de la capital y muy especialmente, de su excepcional oferta de tapas.

Magdalenas "esqueleto"

Desde hace años esta fiesta que se celebra principalmente en los Estados Unidos nos invade, las actividades típicas de Halloween con el famoso "truco o trato", las fiestas de disfraces, la visita a casas encantadas, las bromas, la lectura de historias de miedo, las películas de terror, las recetas de cocina, en fin... que es casi imposible resistirse a esta fiesta. Y yo lo que he hecho ha sido "disfrazar unas magdalenas para la ocasión"

Pequeños trucos, grandes cambios

Siempre os digo que por mucha sofisticación, muchas estrellas, mucha presentación y adorno, solo hay buena y mala cocina. Y la cocina, ya sabéis, necesita práctica y mucho, mucho cariño, para que quede sabrosa. Hoy, voy a daros, entre muchas otras cosas, trucos para que podáis hacer de cosas sencillas, algo especial.

CATA SENSORIAL DE CINCO GRANDES VINOS DE FRANCIA

Cinco catadores del Grupo Enológico Mexicano analizaron organolépticamente otros tantos vinos, de señalada excelencia por su gran calidad. Un Champagne francés (Cuvée de Prestige de la casa Perrier-Jouet), un magnifico Cava de Cataluña, y tres vinos tintos de Burdeos. La descripcion de sus característcas está pormenorizadamente descrito líneas abajo, en un texto en el cual describo la complejísima categorización de los vinos franceses.

Confieso que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES.

Nace Juvé & Camps La Capella 2005, un cava fruto de la inquietud de la familia Juvé en la búsqueda de la excelencia. Es un cava que procede de una sola viña de xarel·lo, con un suelo excepcional y un potencial de envejecimiento único de más de 8 años.

Confieso que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES.

Despues de media vida por el mundo del vino, hubo un día en que tres almas gemelas Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro, compartieron el mismo sueño: crear vinos de autor comenzando en la cepa y terminando en la etiqueta. Así nace una apuesta personalizada con el nombre de Bodegas Hispano+Suizas…
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