BÚSQUEDA: mundo

La gastronomía siempre está en constante evolución, y en la actualidad, se observan varias tendencias globales que están transformando la manera en la que comemos y experimentamos la comida. Desde sabores audaces hasta un enfoque en la sostenibilidad y la salud, estas tendencias... 06-06-2024

En época romana, el puerto de Almazarrón (actualmente  Mazarrón) era el punto de entrada y salida de todos los puertos donde se comercializaba todo el pescado y salazones de la zona y elaboraban magnificos manjares, como es el caso del popular Garum (una salsa típica... 02-06-2024

Este año, medio mundo celebra por todo lo alto el Año del Surrealismo, para conmemorar el centenario del Manifeste du surréalisme/ Manifiesto del surrealismo, publicado por el escritor, poeta y ensayista francés André Breton el 15 de octubre de 1924. A mayor abundamiento,... 27-05-2024

El chef Alberto Bermejo lidera este restaurante que ofrece una cocina “de mundo” donde las carnes a la brasa, los ahumados y el producto local son los protagonistas  27-05-2024

Superchulo propone conmemorar el Día de la Hamburguesa con la ‘Chulísima Burger’, una opción vegetariana que refleja la cocina creativa, orgánica, ecológica y multicolor del restaurante y que triunfa entre sus comensales. Esta hamburguesa de Heura, hecha... 27-05-2024

La capital madrileña no deja de sorprendernos con sus propuestas culturales y gastronómicas para todos los gustos. Cada día aparecen nuevas opciones, tanto nacionales como de todas las partes del mundo. Sin embargo, hoy en día una de las más exitosas es la cultura japonesa:... 21-05-2024

Una jaima oculta -y con terraza- en el corazón de la de la prestigiosa "Milla de Oro" de Madrid que te hará conectar a través de los sentidos con su gastronomía de temporada con viajeros del mundo.  Nômadâ es el destino perfecto para el público... 21-05-2024

El chef con dos Estrellas Michelin Kiko Moya y Laura Larrubia, directora comercial de Almazara Terraverne han sido los encargados de inaugurar esta nueva etapa del programa. El evento tuvo lugar el 14 de mayo y ha contado con la presencia de destacadas personalidades y representantes del... 17-05-2024

Mejor Sumiller del mundo, RAIMONDS TOMSONS (Letonia) – Wine director Barents. Best Sommelier of the World ASI 2023  MATTHEW FORSTER MW (UK) –Master of Wine. Independent consultant based in London. Fundador de The Wine Patrnership; ELIZABETH GABAY MW (Suiza) –... 15-04-2024

Llega el segundo proyecto literario de Pablo Albuerne (Gipsy Chef, tras Gipsy Chef: Mi mundo en 40 recetas bestiales. El autor nos propone ahora un original viaje a Japón para conocer los secretos y las infinitas posibilidades de su exquisita gastronomía. 12-04-2024

Cinco Tintas tiene el placer de publicar este mes de abril Paella, una recopilación de más 50 recetas del plato español más conocido y apreciado del mundo. Omar Allibhoy –elchef español que popularizó las tapas en el Reino Unido y cuya misión... 09-04-2024

El nuevo libro del pastelero Oriol Balaguer, reconocido como  uno de los mejores del mundo, está dedicado íntegramente  a una de las grandes pasiones humanas, el chocolate. 29-02-2024

El nuevo libro del pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, está dedicado íntegramente a una de las grandes pasiones humanas, el chocolate 22-02-2024

70 recetas icónicas, gamberras, creativas y diferentes  para preparar la mejor ensaladilla del mundo Chema Soler reúne las mejores ideas para innovar preparando ensaladilla,  uno de los platos más populares y versátiles de nuestra gastronomía 16-02-2024

Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los  grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea. 15-02-2024

Gran defensora e impulsora del mundo del vino Labor de gran calado en Iberoamérica Popularizó términos de las catas de vinos 12-02-2024

¿A quién no le gusta la pizza?  ¿Sabias que es la comida más internacion al mundo ? 12-02-2024

Dentro del marco de Fitur, la Agredeña Charo Val ha sido premiada con el premio internacional, el "Premio Excelencia" otorgado por el grupo Excelencias, con más de 2000 candidaturas presentadas de todo el mundo y con un jurado compuesto entre otros por el presidente del grupo... 01-02-2024

En este espacio recomendamos vinos, consejos, actividades o todo aquello que contribuya al mejor disfrute del vino y su cultura. Como no conocemos el presupuesto a gastar en vino de nuestros lectores, informaremos de un vino más económico (lo que viene siendo "de diario") con... 30-01-2024

Las tres tardes del congreso servirán para conocer a fondo los universos líquidos de El Celler de Can Roca, Disfrutar, Sips Barcelona, Angelita, Moonlight (e)xperimental Bar, Humo y Paradiso Entre los ponentes, Oriol Castro, Marc Álvarez, Giacomo Giannotti, Mario Villalón,... 29-01-2024

Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea. 29-01-2024

Un arroz al horno Con-Su-De-Todo, como tiene que ser. Gran elaboración tradicional, especialmente del Levante, que combina distintas técnicas (frito, sofrito, cocciíon en fuego y cocción en horno) para conseguir una perfecta difusión de sabores y una textura de grano... 18-01-2024

Aquiles Chávez, es uno de los chefs mexicanos con más alta reputación internacional, además uno de los tipos más originales y pintorescos que ofician en las cocinas de todo el ancho mundo 02-01-2024

El pasado martes día 12, dejó de pensar uno de los más grandes pensadores españoles vivientes: Lorenzo Díaz, sociólogo analítico y reflexivo; periodista de altos vuelos y estudioso de los cambios en el mundo audio televisivo durante medio siglo; gastrónomo... 27-12-2023

El Comité internacional de la AEPEV, propone actividades periodicamenta con sus fines fundacionales Hacer presentes vinos españoles en el Mundo y los Vinos del Mundo presentarlos en España. Reunidos un importante numero de expertos elaboradores, enólogos, quimicos, sumilleres,... 26-12-2023

La Academia quiso premiar sus logros en el mundo culinario tanto a nivel nacional como internacional. Su vida y habilidades culinarias han sido publicadas en medios de la prensa internacional. Además, sus viajes gastronómicos representan la unión de la gastronomía de... 27-11-2023

La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) celebró su 40 aniversario el pasado 18 de noviembre, con una Cena de Gala en el Salón de Baile del Ayuntamiento de París que contó con la presencia de representantes de 15 Academias de Gastronomía de todo el mundo,... 27-11-2023

El fallo del premio, organizado y convocado por el Club Matador, ha tenido lugar esta mañana En esta edición han participado más de 30 obradores 22-11-2023

O cómo la gastronomía puede contribuir a salvar el planeta, de la mano de dos referentes mundiales de la sostenibilidad en el mundo gastronómico   Este ensayo propone una revolución gastronómica que quiere contribuir y fomentar el cuidado del planeta. La... 22-11-2023

Gadim Gueye del IES San Marcos de Tenerife fue el ganador del certamen con un premio en metálico de 6.000 euros  Los 2.000 y 1.000 euros del segundo y tercer premio, respectivamente, fueron a parar a manos de dos alumnos de Le Cordon Bleu y el CETT de Barcelona El 10% de lo recaudado... 22-11-2023

De la mano de Salvatore Romano, dueño de los locales Totó e Peppino enla capital; el considerado Embajador de la pizza napolitana en el mundo, junto con los técnicos de la harina “Molino Signetti”, impartiránuna masterclassen la mañana, conuna exclusiva... 07-11-2023

Enfrascado en reflexiones propias de la transición de la tercera edad hacia el “umbral del cambio”, en el que la geriatra Pilar Mesa Lampre sitúa el inicio de la cuarta, a la que ruego encarecidamente al camarada Vladimir Ilich no me permita llegar, indago en los conceptos de... 06-11-2023

Esta guía internacional creada por la organización We’re Smart® World, identifica los mejores restaurantes de vegetales del mundo El restaurante riojano de los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto cuenta en su primera incursión, con la distinción de 4 rábano 01-11-2023

La chef y escritora gastronómica Tove Nilsson regresa con un libro en torno al universo del huevo, que reúne todo tipo de recetas saladas, de repostería y cócteles. 01-11-2023

Las galletas son un placer indulgente que todos disfrutamos de vez en cuando, pero ¿alguna vez te has preguntado cuál es la opción más saludable? En este artículo, exploraremos por qué las galletas de avena son una alternativa más nutritiva y deliciosa... 30-10-2023

  Saborea el Día Internacional del Veganismo: Los chefs de Hilton sirven exclusivas recetas veganas   Ya pasaron los días en que las opciones veganas eran ensaladas aburridas o platos de pasta simples. Conscientes de las necesidades de una creciente comunidad que sigue... 25-10-2023

La activista, sommelier y chef codirige una de las mejores cocinas del mundo y aboga por la inclusión en la alta cocina • Torres Rueda será reconocida el 28 de noviembre en la ceremonia de entrega de los premios Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, la primera vez... 09-10-2023

"Reencuentro en Burdeos” es una novela gráfica que nos acerca al mundo de los grandes vinos de Burdeos, un cómic donde personajes reales se mezclan con otros de ficción para conocer los châteaux más prestigiosos de la región. El libro está... 04-10-2023

El café puede ser muchas cosas: un chute de cafeína, el combustible para el trabajo, un lubricante social, una necesidad o un lujo. Puede ser sorprendente, exquisito y delicioso y nos puede transportar al otro extremo del mundo. También puede ser muy divertido. Desde hace un par... 02-10-2023

El certamen, que se ha inaugurado esta mañana, reunirá a los mejores profesionales, expertos y amantes del mundo del café hasta el 1 de octubre  Hoy se ha celebrado la primera ronda del Campeonato Nacional Barista Pro, que elegirá al mejor barista del país.... 02-10-2023

Zirtzilak y la Asociación de Peñas de Baiona recibirán el Premio de Honor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa 2023, por la creación, impulso y desarrollo de Pintxo Eguna de Baiona, una jornada eminentemente... 30-09-2023

a&o pone en marcha la campaña “together sustainable – selfies for sustainability“ para colaborar con jóvenes influencers preocupados por la sostenibilidad. El fin de la campaña es conocer su opinión y obtener ideas para implementar nuevas acciones sostenibles.... 14-09-2023

Habrá tres premios de 6.000, 2.000 y 1.000 euros para las tres mejores propuestas  El concurso está dirigido a los estudiantes de hostelería de los dos últimos cursos de toda España y recién titulados  Un 10% de lo recaudado con la venta del sándwich... 12-09-2023

El artesano que ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables, para dar con el mejor pan del mundo 07-09-2023

El segundo domingo de septiembre se celebra el día de la cocina y la gastronomía peruana. Un país convertido en uno de los destinos gastronómicos de referencia, con una de las cocinas más ricas del mundo gracias a la gran variedad de regiones del país y a la... 05-09-2023