Oriol Balaguer ha decidido en esta ocasión dedicar un libro monográficamente a una de sus especialidades, el chocolate. A través de una selección de recetas, explora todas sus maneras distintas de preparación, para disfrutar de manera distinta y en múltiples formatos.
La cocina dulce de Oriol Balaguer, reconocida internacionalmente, fusiona suavidad con textura y sabor, todo un placer exquisito para el paladar y con un perfecto equilibrio entre sabor y forma.
Este libro está dirigido tanto a aficionados como a profesionales, con toda la técnica necesaria, pero explicada de manera accesible y práctica a la vez, para preparar en casa las recetas más deliciosamente irresistibles.
