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Oh la la Chocolat Oriol Balaguer



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Libros de Cocina y Gastronomía

El nuevo libro del pastelero Oriol Balaguer, reconocido como 

uno de los mejores del mundo, está dedicado íntegramente 

a una de las grandes pasiones humanas, el chocolate.

Oriol Balaguer ha decidido en esta ocasión dedicar un libro monográficamente a una de sus especialidades, el chocolate. A través de una selección de recetas, explora todas sus maneras distintas de preparación, para disfrutar de manera distinta y en múltiples formatos.
La cocina dulce de Oriol Balaguer, reconocida internacionalmente, fusiona suavidad con textura y sabor, todo un placer exquisito para el paladar y con un perfecto equilibrio entre sabor y forma.
Este libro está dirigido tanto a aficionados como a profesionales, con toda la técnica necesaria, pero explicada de manera accesible y práctica a la vez, para preparar en casa las recetas más deliciosamente irresistibles.

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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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