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gastronómico digital

Año XIIINumero 221

Actualidad
HUEVOS
recetas de cocina internacional general
Tortilla de berenjenas

para 4 personas
2 ud. berenjena
4 ud. queso en lonchas
4 ud. huevo
harina
aceite de oliva
sal

procedencia
DESDE CASA
Rafael Guzmán
Huelva (España)
 
temporada
INVIERNO

 DIFICULTAD

Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se les añade sal. Se dejan reposar media hora. A continuación, las enharinamos y en una sartén se echa aceite de oliva y se fríen. Se escurren y en otra sartén con el fondo de aceite se van alternando capas de berenjenas, jamón cocido y queso hasta acabar con las berenjenas. Se baten los huevos, se les añade un poco de sal y se incorporan a la sartén. Se le da la vuelta y lista para comer.
 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún colaborador desde alguna parte del mundo, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no nos podemos responsabilizar de que el resultado sea satisfactorio.

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