Cada vez que regresamos de tierras italianas, nos gusta mantener vivo el recuerdo visitando alguno de los cuatro locales de Il Posto. Hay una sensación agridulce que todos compartimos al aterrizar en Barajas tras un viaje por Italia: las ganas de volver a sus calles y, sobre todo, a sus mesas.... 09-02-2026
Los pasteleros Toni Vera y Miguel Ángel Castro García representarán a España en la final mundial de Milán 2026 en la categoría Panettone tradicional y Panettone de chocolate respectivamente. El gran arte de la fermentación natural conquista... 25-11-2025
Con motivo de la décima edición de la “Semana de la Cocina Italiana en el Mundo” (SCIM), una de las principales iniciativas destinadas a la promoción de la cultura gastronómica italiana en el extranjero, reconocida como símbolo del diálogo intercultural... 14-11-2025
Las Carciofi alla Romana (alcachofas a la Romana) son un plato muy tipico de Roma que se sirve como antipasti o aperitivo. A continuación os dejo la receta que aprendí de mi paso por Italia. 09-11-2025
El lujo, el glamour, las luces y la magia se instalan un año más durante la Navidad en el hotel InterContinental Madrid. Este emblemático hotel trasladará a los invitados al ambiente más extraordinario y elegante para celebrar la festividad más... 31-10-2025
. El restaurante Luna Rossa, (San Bernardo, 24, Madrid) es uno de los restaurantes a tener en cuenta de la cocina napolitana en la capital. Dio el pistoletazo de salida, por fin, a un ambicioso ciclo de actividades dedicadas a los vinos italianos. La cita inaugural, celebrada el 18 de septiembre... 06-10-2025
Juanjo Escolano Puigserver: el intérprete del jamón En el silencio expectante de una mesa bien dispuesta, el cuchillo afilado roza la grasa y se desliza con precisión. El sonido es casi un susurro: fino, constante, hipnótico. Quien lo sostiene sabe que cada movimiento no... 29-09-2025
Ana S. Diéguez Escondido en el elegante Callejón de Puigcerdà, este precioso restaurante con alma romana, bautizado como Sottosopra, ha llegado a la capital para revolucionar la escena gastronómica madrileña con los ingredientes clave. Un coqueto local que parece... 31-08-2025
Nuevos horarios para aprovechar el verano hasta el final Con nuevos menús y horarios flexibles, la propuesta de Bel Mondo busca convertir lo que queda de verano en un auténtico festín de sabores y momentos dolce vita. 31-08-2025
RINCONES DE AUTOR. IL FORNO VIA MARE, CUCINA ITALIANA FRENTE AL MAR Roger Gotarredona Fiol En otras ocasiones hemos querido que se asomasen en este espacio auténticas creaciones artesanas de la gastronomía italiana, una cocina mediterránea honesta y con respeto a los ingredientes... 27-05-2025
Desde su apertura, Propaganda ha sido un referente en la gastronomía italiana de calidad, combinando autenticidad, ambiente acogedor y una comunidad fiel de comensales. Mientras tanto, quienes deseen seguir disfrutando de Propaganda podrán hacerlo en su local de Libertad 12, donde la... 18-04-2025
ESPECIAL DÍA INTERNACIONAL DE LA COCINA ITALIANA La riqueza de la cocina italiana es un legado cultural que ha conquistado el paladar de millones de personas en todo el mundo. Desde sus icónicas pastas y pizzas hasta platos menos conocidos pero igualmente extraor 14-01-2025
Coincidiendo con el 20º aniversario del restaurante, el equipo de Totó e Peppino se ha alzado con tres trofeos en el Campeonato Mundial de Pizza DOC, además de otro premio en el Salón de Gourmets de este mismo año, y en los considerados los Oscars de la pizza, el L’Arcimboldo... 29-12-2024
AUTÉNTICAS RECETAS ITALIANAS El libro más leído y querido por los italianos desde hace más de 70 años. 30-10-2024
Cinco Tintas tiene el placer de anunciar la publicación de Sabores de Italia en octubre de 2024. Se trata de una obra monumental que está destinada a convertirse en el nuevo referente para los amantes de la cocina italiana. Este libro, escrito por el prestigioso... 09-10-2024
Gran Vía 55 es el espacio gastronómico de Grupo Con Fuego situado en el corazón de Madrid. Un oasis que ofrece tres opciones culinarias: SteakBurger, Ôven Mozzarella y Superchulo Brunch & Coffee Treehouse, ideales para disfrutar tras una jornada de teatro o compras por... 07-08-2024
Los secretos de las abuelas italianas para cocinar en casa las más auténticas recetas sencillas y sabrosas de la mejor pasta del mundo. 14-06-2024
Los secretos de las abuelas italianas para cocinar en casa las más auténticas recetas sencillas y sabrosas de la mejor pasta del mundo. 14-06-2024
En época romana, el puerto de Almazarrón (actualmente Mazarrón) era el punto de entrada y salida de todos los puertos donde se comercializaba todo el pescado y salazones de la zona y elaboraban magnificos manjares, como es el caso del popular Garum (una salsa típica... 02-06-2024
Una selección de locales de referencia ofrecerán una tapa maridada exclusiva con Crodino que realzará sus sabores cítricos y originales 4 Latas, Bar Nuri, Cabo Nou, La Forastera o Rompecabezas son algunas de las 14 terrazas donde se podrá disfrutar del spritz... 09-05-2024
GALLARDO, LA COCINA COMO EMOCION Roger Gotarredona Fiol Fue el mágico entorno de la plaça des Mercat, en el casco antiguo de Alaró, el que evocó en Luigi Valdambrini el deseo de construir un proyecto recio, gallardo como dirían los romanos como... 19-04-2024
El orzo es una rica e interesante pastica con forma de arroz y que también se conoce como risoni. En honor a su silueta, me gusta prepararlo no como una pasta, sino con el método tradicional de absorción, como si fuera arroz –estilo paella o risotto, por ejemplo–. Por... 25-03-2024
Este espacio rinde un especial homenaje al Circolo Popolare en Londres, diseñado para transportarte a una atmósfera de generosidad y autenticidad italiana, en una experiencia inmersiva. Desde las animadas mesas largas perfectas para reunir a grandes grupos, pasando por un menú 100%... 19-03-2024
Pignata nos anima a degustar helados y sorbetes durante todo el año y por ellos nos enseña a prepararlos con frutas y verduras de temporada siguiendo las técnicas tradicionales de la heladería artesana italiana 29-02-2024
La mejor cocina italiana de la mano de uno de los chefs más importantes del país, Eugeni de Diego, el jefe de cocina de El Bulli durante siete años.Un libro práctico y muy visual para cocinar en casa, sin complicaciones, pero como una auténtica ‘mamma’... 22-01-2024
Saleeg es un plato de arroz blanco cocido en caldo. Algunas personas dicen que se parece al risotto italiano o al bubur indonesio, pero es diferente porque está hecho con leche. Los árabes llamarían al saleeg un plato que “blanquea la cara”, lo que significa que no te... 08-01-2024
Las Carciofi alla Romana (alcachofas a la Romana) son un plato muy tipico de Roma que se sirve como antipasti o aperitivo. A continuación os dejo la receta que aprendí de mi paso por Italia. 24-10-2023
29 JULIO: DÍA MUNDIAL DE LA LASAÑA La auténtica lasaña italiana en Grupo Flavia El día 29 de julio se celebra el Día Internacional de la Lasaña, uno de los platos elaborados con pasta más populares en el mundo. Su histórico... 09-08-2023
El chef Toni Martorell sabe lo que es trabajar en la alta cocina, no en vano estuvo años en el equipo del Marc Fosch. Conoce de primera mano las exigencias que supone crear diariamente latos rebosantes de personalidad con un sello propio de originalidad y creatividad. También entiende el... 08-08-2023
Sus originales pizzas fritas son su gran reclamo, pero en su carta nos aguardan también una apetecible selección de originales platos perfectos para compartir 07-08-2023
Si hablamos de rincones gastronómicos, de propuestas de autor, es imprescindible remitirnos a Il Forno a Legna. Este lugar de culto para los amantes de la auténtica pizza italiana, rinde tributo a la cucina napolitana des de sus inicios ya hace 20 años. Sus fundadores Vicky, Jaume... 04-07-2023
Hundy, al igual que sus conceptos de cocina mexicana, venezolana y griega, operará exclusivamente bajo el modelo delivery.LEW Brand cuenta con 26 restaurantes Brasayleña, una trattoria italiana especializada en cocina napolitana -La Burratina-, cuatro locales de su novedoso... 05-06-2023
La compañía, con más de 50 años de trayectoria, es líder mundial en producción de atún rojo y exportación de atún rojo, principalmente al mercado japonés · Con sede en Cartagena (Murcia) cuenta con almadrabas... 14-04-2023
Acaba de abrir sus puertas en pleno barrio de Salamanca, Matto Madrid, un restaurante 100% italiano que ofrece una cocina de temporada, fiel a la tradición italiana y respetando los sabores de las auténticas recetas de las regiones de Venetto, Toscana, Nápoles y Roma; donde poder... 06-03-2023
Ciro Cristiano, antiguo chef ejecutivo del Grupo Big Mamma, abre su primer local propio: Baldoria (jarana, en italiano) es un restaurante luminoso que se inspira en la isla napolitana de Prócida para sumergir al comensal en una experiencia agradable y divertida con la gastronomía... 01-03-2023
El secreto para elaborar la pizza perfecta está en la elaboración casera de la masa. 09-02-2023
EL CLÁSICO DE LA COCINA NAPOLITANA CASERA, “TOTÓ E PEPPINO”, ABRE SUS PUERTAS CERCA DEL PARQUE DEL RETIRO Casi 20 años después, abre su segundo local con un toque más vanguardista pero conservando toda su esencia. El secreto de las recetas más... 04-02-2023
Nuestros amigos de la cadena de burgers barcelonesa Timesburg nos dan su receta 23-01-2023
el anuncio de la victoria de Japón, representada por Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka, Yusaku Shibata, cierra la 18ª edición de la Copa del Mundo de Pastelería durante Sirha Lyon 2023. Esta victoria premia la técnica y la creatividad de las creaciones propuestas por el... 23-01-2023
El pasado año cerró su oferta de cine gastronómico con la película estadounidense El menú, que, junto a la italiana La cena perfetta y la española La vida padre, de las que ya dimos cuenta en una reseña anterior, completa una interesante trilogía... 12-01-2023
, te ofrece la mejor oferta gastronómica para disfrutar de las comidas navideñas rodeado de tus seres queridos sin necesidad de preocuparte por las preparaciones tan tediosas y que, a menudo tantos dolores de cabeza nos suponen. En Park Piolets podrás disfrutar de una gran oferta... 22-12-2022
El chef italiano Andrea Tumbarello reinventa la oferta culinaria del hotel andorrano con una suculenta variedad de genuinos platos italianos utilizando productos de temporada y de gran calidad La cocina asiática también está presente mediante el KAO Soldeu, una propuesta... 19-12-2022
La panacota (panna cotta) es un postre suntuoso del norte de Italia, elaborado con nata cocida al cual actualmente se le añade gelatina neutra (colas de pescado) para obtener esa textura. 04-12-2022
ÔVEN PRESENTA SU NUEVA VERSIÓN DE LA PIZZA NAPOLITANA, FINA Y CRUJIENTE, DE MASA MADRE Y CON TRIPLE FERMENTACIÓN Ôven Mozzarella, el restaurante italiano de Grupo Con Fuego, ha conseguido crear la pizza perfecta: la ‘Newpolitana’, una pizza que apasiona a los... 08-11-2022
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
187 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
