Gran Vía 55, de Grupo con Fuego: el Plan Gastronómico Perfecto para este Agosto en Madrid

Este verano, Grupo Con Fuego te invita a descubrir el oasis gastronómico de Gran Vía 55, el lugar ideal para resguardarse del calor en pleno corazón de Madrid. Situado estratégicamente en el centro de la ciudad, Gran Vía 55 es el destino perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria única después de una jornada de teatro o una sesión de compras. Con tres propuestas gastronómicas excepcionales bajo un mismo techo, los clientes pueden elegir entre un estilo americano en SteakBurger, una propuesta italiana en Ôven Mozzarella o un brunch saludable en Superchulo Brunch & Coffee Treehouse.

Superchulo, el reconocido restaurante de comida saludable del Grupo Con Fuego, trae a Madrid un nuevo concepto con la apertura de Superchulo Brunch & Coffee Treehouse. Ubicado en la planta más alta del complejo gastronómico de Gran Vía 55, este espacio recrea una cabaña en un árbol, ofreciendo un refugio de naturaleza en medio del bullicio urbano. Además, la decoración de la Treehouse está inspirada en elementos orgánicos y naturales, creando un ambiente acogedor y sostenible. Con un concepto de ‘brunch all day’, este rincón especial está disponible desde las 9:00 am, ofreciendo desayunos, comidas y meriendas en un entorno que invita a desconectar de la rutina y planificar nuevas aventuras.

La oferta culinaria de este nuevo Superchulo ​​presenta comidas de masa madre, ensaladas variadas o focaccias. Así, entre sus propuestas de brunch se encuentran el ‘Peanut Break Toasty’, dulce pan brioche con crema de cacahuete, mermelada de frutos rojos, cremoso mascarpone y toque de chocolate blanco; su ‘This is Lava’, tostada con base de espicanacas, champiñones macerados, aguacate, huevo pochado, pink bechamel y crunchy de frutos secos; además de su ‘Hot Cazuela’, guiso 

de tomate y picada a la barbacoa con huevo al horno, queso feta y tomates asados. También, presentan opciones como la ‘Punky salad’, ensalada de bulgur con espinacas y rúcula, boniato asado, hummus de albahaca, granada y frutos secos; o su Foccacia Truafada, foccacia vegana con salsa de trufa, rellena de york, cebolla caramelizada, hojas verdes y aceite de romero.

Para aquellos que buscan una experiencia culinaria gourmet, SteakBurger es la elección ideal. Conocido como el templo de las hamburguesas, el restaurante americano de Grupo Con Fuego presenta este verano su última creación, 'La Champion'. Esta hamburguesa, elaborada con carne dry aged angus madurada durante 45 días y cocinada al carbón marabú cubano, combina champiñones al vino blanco, queso provolone, mantequilla trufada, bacon ahumado crujiente y rúcula, ofreciendo una explosión de sabores inigualable.

Además, SteakBurger ofrece una variedad de ensaladas frescas y saludables, como la ensalada de canónigos y queso de cabra, o su clásica ensalada César, perfectas para combatir el calor veraniego. Su sangría frizzante, la sangría veraniega y su tinto de verano de la casa, preparado con el vino “Dame un beso” de Grupo Con Fuego y una espuma de limón hecha con sifón, son opciones refrescantes que no puedes dejar de probar para acompañar a cada uno de sus platos.

Por su parte, Ôven Mozzarella destaca por su oferta de burratas, ensaladas y pizzas ligeras, ideales para refrescarse en verano. La ensalada César con pollo y la ensalada fresca de rigatoni al pesto y pollo son nuevas opciones que el restaurante italiano de Grupo Con Fuego ha incorporado recientemente a su carta. Además, proponen su pizza ‘Campesina’, elaborada con tomate orgánico, mozzarella, Grana Padano, champiñones, tomate siciliano, pimiento verde y rojo, berenjenas y queso de cabra. También, ofrecen platos frescos como su burrata Ôven, la burrata ibérica, o su mozzarella caprese.

Sobre Grupo Con Fuego

Grupo Con Fuego es el proyecto de restauración de los hermanos Joaquín y Paco Capel. Bajo ese paraguas albergan los restaurantes Santita Carbón Mexicano, SteakBurger, Ôven Mozarella, Pizzart y Superchulo, cinco conceptos gastronómicos diferentes que mantienen el fuego como hilo conductor.