 | Roger Gotarredona Fiol Rincones de Autor |
Si hablamos de rincones gastronómicos, de propuestas de autor, es imprescindible remitirnos a Il Forno a Legna. Este lugar de culto para los amantes de la auténtica pizza italiana, rinde tributo a la cucina napolitana des de sus inicios ya hace 20 años. Sus fundadores Vicky, Jaume y Gennaro han sabido impregnar a su Ristorante ese aire familiar y cercano de la Italia meridional. Situado entre la urbe y la Part Forana mallorquina, en la barrida d’Establiments, entrar en Il Forno a Legna es sumergirse en un fascinante universo de sensaciones y estímulos a orégano y a mozzarella, a prosciutto y a albahaca; es oír a los pizzaiolos hablar en napolitano ante el horno de leña, es comprar un trocito de la costa amalfitana para poder disfrutarlo. Sin duda, una opción de primer nivel para todo aquel que quiera saborear una comida o una cena en familia o con amigos, con una carta honesta hecha con productos de primera calidad, de proximidad, adquiridos diariamente en el mercado, y todo ello a un precio más que ajustado. Con el mismo cariño que amasan y cuecen diariamente el pan, fabrican la pasta o hacen su propio Olio picante, el personal de Il Forno a Legna se desvivirán para hacer de su visita una propuesta gastronómica de primer nivel. Y aunque por él pasan personajes conocidos del mundo del deporte, la política o la cultura, en ese rincón napolitano nada más cruzar la puerta todo el mundo adquiere la misma condición de bienvenido, de benvenuto. https://gruppoilforno.com c/ Joan Mascaró i Fornés, 145. Palma telf. 971 769 279
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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