Sabores de Italia Tutta la Cucina Italiana

Una experiencia culinaria única

Sabores de Italia es mucho más que un libro de cocina. Con más de 300 temas, 1200 fichas de productos y 250 recetas icónicas, esta enciclopedia culinaria permite a los lectores sumergirse en la auténtica esencia de la gastronomía italiana. ¿El secreto de una pasta fresca? ¿Cómo lograr un risotto cremoso impecable? Francois-Régis Gaudry y su equipo de colaboradores —compuesto por 159 personas—, desvelan estos y muchos otros secretos, con un estilo ligero y lleno de humor que hace que aprender sobre cocina sea una experiencia tanto educativa como entretenida.

Más que recetas: una puerta a la cultura italiana

Este libro no solo ofrece recetas, sino también un rico tapiz de anécdotas históricas, retratos de personajes del mundo de las artes y curiosidades fascinantes, que sitúa cada plato en su contexto cultural. ¿Por qué la auténticacarbonara no lleva nata? ¿Cómo diferenciar un verdadero panettone artesanal? ¿Cuál es la historia del tiramisú? Sabores de Italia responde a estas preguntas y muchas más, e invita a descubrir la historia y la cultura que se esconden detrás de cada bocado.

Una obra visualmente deslumbrante

El libro es una joya visual, con ilustraciones y fotografías espectaculares que capturan la belleza de los ingredientes italianos y la perfección de sus platos más emblemáticos. Además, incluye mapas detallados y tablas informativas que ofrecen una comprensión visual clara de la diversidad gastronómica del país. Su gran formato y sus acabados de alta calidad lo convierten en el regalo perfecto para cualquier entusiasta de la cocina.

Un éxito garantizado

La edición original en francés, On Va Déguster l’Italie, ha sido éxito en Francia (con más de 300 000 ejemplares vendidos) y también lo está siendo en Italia tras su reciente traducción. Ahora, su edición en castellano trae esa misma magia a los lectores de habla hispana. Este libro está destinado a ser un imprescindible en las bibliotecas de todos aquellos que aprecian la auténtica cocina italiana y la cultura que la rodea. 

Sabores de Italia es, en definitiva, un homenaje a la tradición, cultura y arte culinario de una de las gastronomías más queridas y populares del mundo.

ACERCA DEL AUTOR

François Régis Gaudry es un reconocido crítico gastronómico francés, nacido en Sainte-Foy-lès-Lyon. Es redactor jefe adjunto y crítico gastronómico de L’Express, además de presentar el popular programa de radio On va déguster en France Inter y Très Très Bon en Paris Première. Gaudry también dirige el blog gastronómico Et toque! y es autor de varios libros de gastronomía, entre ellos Les Fruits Éxotiques (2005), París en 400 tables (2014) y On Va Déguster (2015).

ACERCA DE CINCO TINTAS

Cinco Tintas es una editorial independiente fundada en 2015 y con sede en Barcelona que nace de la pasión y entusiasmo de dos hermanos por el mundo del libro, así como de su compromiso con la labor editorial. Sus manuales ilustrados ofrecen contenidos de calidad, escogidos cuidadosamente y editados con rigor y de ámbitos tan diversos como la gastronomía y las bebidas, el estilo de vida saludable, el bienestar emocional y el desarrollo personal, la astrología y la espiritualidad,

la jardinería de exterior y de interior y la divulgación general.

Título: Sabores de Italia

Autor: Francois-Régis Gaudry

ISBN: 978-84-19043-53-5

PVP con IVA: 59,95 €

Código Thema: WBA

Materia: cocina general y recetas

Páginas: 400

Formato: 24,5 cm x 32,8 cm

Encuadernación: tapa dura

Fecha publicación: 14 de octubre de 2024