6995 recetas de cocina   |   17754 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



BÚSQUEDA: productos



345 resultados

MONTI-SION, COCINA POR DEVOCIÓN by @rogergfiol

MONTI-SION, COCINA POR DEVOCIÓN Roger Gotarredona Fiol Será por ubicarse en el interior de un santuario del siglo XIII, será por las maravillosas vistas sobre el Pla de Mallorca o será simplemente por estar un poquito más cerca del cielo, lo cierto es que es aquí... 24-02-2025


EL ISLEÑO LOLO BERNAL, NUEVO DELEGADO PROVINCIAL DE LA FEDERACIÓN DE COFRADÍAS Y ASOCIACIONES GASTRONÓMICAS DE ANDALUCÍA (FECOAN)

  La Federación de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas de Andalucía (FECOAN) se enorgullece de anunciar el nombramiento de Manuel Bernal, más conocido como Lolo Bernal, como nuevo delegado provincial de la citada entidad en la provincia de Cádiz. Lolo... 15-02-2025


Con una amplia trayectoria en la comunicación y difusión del sector agroalimentario y culinario, Sandoval asume este papel con el objetivo de impulsar la visibilidad de los productos y la riqueza gastronómica malagueña a nivel nacional e internacional.

Nacho Sandoval, nuevo embajador de Sabor a Málaga

La marca promocional Sabor a Málaga ha proclamado a Nacho Sandoval como su nuevo embajador, reconociendo así su destacada labor como divulgador gastronómico y su compromiso con la promoción de la gastronomía española. Con una amplia trayectoria en la comunicación... 09-02-2025


El mar y la pesca de Castellón estuvo presente en Madrid Fusión 2025

Raúl Resino del restaurante que lleva su mismo nombre con 1 estrella michelín, en Benicarló – Castellón, ha llevado el mar y la pesca de Castellón ha Madrid Fusión. Bajo la marca Castellón Ruta Sabor, ha cocinado productos del mar de Castellón... 07-02-2025


EL ASOCIACIONISMO GASTRONÓMICO DE TOCÓN: UN IMPULSO PARA PRESERVAR Y PROMOVER SU RIQUEZA CULINARIA

Nueva asociación gastronómica. Tocón, una pintoresca población perteneciente al municipio granadino de Íllora dentro   de la comarca de Loja, ha dado un paso importante para proteger y promover su rica herencia culinaria al crear su propia asociación... 30-01-2025


Una Aventura Gastronómica entre Tradición y Vanguardia

El Sabor de Guanajuato

Enclavado en el corazón de México, Guanajuato no solo resplandece por su riqueza histórica y arquitectónica, sino también por su inigualable patrimonio culinario. Reconocido como la Primera Capital Iberoamericana de la Gastronomía en 2015, este estado conjuga... 28-01-2025


COMER SANO ESTÁ DE MODA

LA REVOLUCIÓN DEL "REAL FOOD" DE HONEST GREENS

Allá por el año 2017 tres amantes de la gastronomía coincidieron de viaje en España, y tras una de esas conversaciones que solemos tener con desconocidos cuando viajamos. Se dieron cuenta que les unía la pasión por la gastronomía y la frustración... 15-01-2025


Diez años de la Cofradía Gastronómica Isleña Los Esteros: Un legado de sabor y cultura en San Fernando

  Hace diez años, un grupo de entusiastas de la gastronomía isleña y defensores de sus esteros decidió unirse bajo un mismo propósito: conservar, promover y divulgar la rica tradición culinaria de San Fernando y su entorno, así como sus esteros.... 14-01-2025


El restaurante Aiten Etxe inaugura concepto gastronómico

Rebeka Barainka toma las riendas del emblemático restaurante de Zarautz con una clara filosofía de conexión con el entorno y el producto de cercanía, a la vez que defiende una manera de entender la cocina espontánea, joven y rebelde que incluso rescata productos... 30-10-2024


SELVATGE, KM CERO EN LA MESA by @rogergfiol

SELVATGE, KM CERO EN LA MESA   Hoy nos trasladamos al corazón de la Serra Tramuntana para presentarles este nuevo Rincón de Autor. Es en pleno centro histórico del pueblo de Selva donde Isabel Vicens y el chef Claudio Lemos han diseñado un maridaje perfecto para... 13-09-2024


AGALLAS ACERCAR EL MAR A MADRID

PESCADERÍAS CORUÑESAS FOTOGRAFÍAS DE JAVIER PEÑAS El gran libro del inmenso universo gastronómico marino de la mano de Pescaderías Coruñesas, los mejores y más reconocidos especialistas de productos del mar del país. 04-09-2024


La comida saludable, ya tiene un referente para las personas que se preocupan de su nutrición.

Naked&Sated, la restauración healthy, llega a Pozuelo

Naked&Sated se ha consolidado como un referente en la "real food" o comida sana, promoviendo un estilo de vida saludable sin sacrificar el placer gastronómico. Con su lema “Ingredientes de calidad, frescos, sin procesar y sin productos industriales”, la cadena ha captado... 15-08-2024


Materia Prima, la lonja madrileña que no cierra en agosto

Un excepcional puerto de mar en la capital donde combatir las altas temperaturas y disfrutar de los mejores productos del mar   09-08-2024


IL FORNO PICCOLO, EL MENÚ COMO INSPIRACIÓN BY @ROGERGFIOL

IL FORNO PICCOLO, EL MENÚ COMO INSPIRACIÓN Roger Gotarredona Fiol   Es costumbre de estos “rincones de autor” hacernos eco de lugares, chefs, creaciones… que las hacen merecedoras de visitar este espacio. En esta ocasión hemos pensado homenajear... 07-08-2024


Recomendación literaria

El enigma Juan Altamiras, novela gráfica sobre el histórico cocinero y fraile universal

El enigma Juan Altamiras, es una obra de intriga que permite conocer al cocinero aragonés del siglo XVIII desde una perspectiva diferente. Una lectura propicia para la canícula estival que ya está disponible en las principales librerías y en editorial Prames. Tiene un... 06-08-2024


Recomendación literaria

El enigma Juan Altamiras, novela gráfica sobre el histórico cocinero y fraile universal

El enigma Juan Altamiras, es una obra de intriga que permite conocer al cocinero aragonés del siglo XVIII desde una perspectiva diferente. Una lectura propicia para la canícula estival que ya está disponible en las principales librerías y en editorial Prames. Tiene un... 05-08-2024


CUARTA CONVOCATORIA DE PREMIOS QUE RINDEN HOMENAJE AL ALMUERZO VALENCIANO

Amstel busca el mejor almuerzo valenciano entre los 36.000 bares de la Comunitat

Un año más, la cervecera convoca a los baristas a presentar sus recetas en Som Esmozadors. El ganador se alzará con un Cacau D´Or, los premios que rinden homenaje a esta tradición gastronómica y que cumplen diez años en esta edición Los establecimientos... 22-07-2024


LA PARRILLA DE ARGANDA: EL RESTAURANTE IDEAL PARA CELEBRAR EL PUENTE DE SANTIAGO Y LAS FIESTAS LOCALES DE ARGANDA DEL REY

  La Parrilla de Arganda se posiciona como el restaurante perfecto para cenar el día de Santiago, el próximo 25 de julio, y disfrutar de la fiesta local. Además, cuenta con una espaciosa terraza al aire libre en la que poder disfrutar de una cena ideal en los días... 22-07-2024


LOS MAÑOS, EL MERCADO HECHO COCINA BY @ROGERGFIOL

LOS MAÑOS, EL MERCADO HECHO COCINA Roger Gotarredona Fiol Si actualmente está muy en boga hablar de cocina de mercado, el concepto comprende toda su dimensión cuando es el mismo mercado quien crea su propia cocina. Y ese ha sido el concepto que evocó Emilio Mesquida... 08-07-2024


La gastronomía como parte del compromiso para la fidelización de los clientes

La cadena hotelera apuesta por la calidad de la gastronomía con una constante renovación en productos y estándares de buffets, dando paso a la cocina asistida en directo como complemento del showcooking. Se apuesta también por los restaurantes a la carta tanto... 20-06-2024


Un recorrido por las mejores panaderías de Budapest

Establecimientos que no solo ofrecen productos de alta calidad, sino que también cuentan una historia de pasión y dedicación por el arte del pan y la repostería 19-06-2024


Un recorrido por las mejores panaderías de Budapest

Establecimientos que no solo ofrecen productos de alta calidad, sino que también cuentan una historia de pasión y dedicación por el arte del pan y la repostería 19-06-2024


La inauguración de este exclusivo restaurante tuvo lugar ayer en las colinas de Cap Negret y contó con la presencia de rostros conocidos como el actor Fernando Andina o el modelo Mark Vanderloo

Madunia: el nuevo sitio de moda en Ibiza que revoluciona la escena gastronómica

La escena gastronómica ibicenca dio ayer la bienvenida a Madunia, el nuevo establecimiento abierto en Sant Antoni de Portmany, llamado a convertirse en la revolución culinaria de la isla, en un evento que llenó de glamour, de ritmo y de sabor las colinas de Cap Negret. Este encuentro... 10-06-2024


MERCAT NEGRE, CUANDO EL MERCADO ES LA COCINA by ROGERGFIOL

MERCAT NEGRE, CUANDO EL MERCADO ES LA COCINA Roger Gotarredona Fiol Nadie como el chef Pau Navarro, al definirse como un enamorado de la cocina de mercado, se tomó más al pie de a letra su propia proclama. Desde el año 2021, en este mágico rincón Mercat de l’Olivar... 10-06-2024


La despensa de Peregrina

Papaya de Mazarrón con brandada de Bacalao y emulsión de ajo negro

Una receta de temporada elaborada con productos de nuestra tierra. 02-06-2024


Rafa centeno asume la gestión de la propuesta gastronómica de BODEGAS regina viarum

  La bodega, enclavada en un entorno natural único en el corazón de la Ribeira Sacra, confía en el chef gallego con Estrella Michelin para liderar el restaurante Vértigo y reforzar su oferta enoturística. La apuesta que el cocinero ha hecho siempre por la... 29-05-2024


Materia Prima, la sensacional lonja del Bernabéu

Una seductora propuesta gastronómica a medida que nos acerca el mercado a la mesa

Tras más de una década al pie del cañón, el restaurante Materia Prima continúa deleitándonos con los mejores pescados y mariscos recién traídos de la lonja de Isla Cristina. Una original propuesta, cien por cien a medida, que permite al comensal... 14-05-2024


XX Muestra de Garnachas

Campo de Borja vuelve a rendir homenaje a sus garnachas con el apoyo de la restauración zaragozana

La consolidada cita enológica se celebrará los días 30 y 31 de mayo en el Gran Hotel de Zaragoza, contará con la presencia de las doce bodegas de la DO, las degustaciones de los productos de las Denominaciones de Origen Jamón de Teruel, Aceite Sierra del Moncayo... 06-05-2024


Pablo Bermejo, maneja el trampantojo como pocos y alterna grandes recetas con productos de próximidad.

El Refugio de Chilla, un espacio en Candeleda donde disfrutar del atrevimiento gastronómico

Si quieres disfrutar de la alta cocina y pasear por la Naturaleza, El Refugio de Chilla no te dejará indiferente. Pide que te muestren los apartamentos rurales que hay junto al Santuario y el Restaurante, seguro que reservar una fecha para ocupar uno. 29-04-2024


‘La clave para abrir el apetito’

TRAMONTANA SPRITZ

Zamora Company y Trocadero Commodore proponen los mejores cócteles para esta Navidad    El recién inaugurado restaurante pone a disposición de los amantes de la mixología, tres propuestas inéditas elaboradas con los productos estrella del grupo 18-03-2024


Amós by Jesús Sánchez y su Menú de Verduras de Invierno

El restaurante Amós, liderado por el chef Jesús Sánchez, despide el invierno con una propuesta culinaria excepcional: el exclusivo menú "Verduras de Invierno", una oda a los sabores y productos de temporada que ofrece nuestro territorio en esta estación del... 08-03-2024


La marca territorio de la Vega Baja del Segura edita un recetario que recorre la cocina tradicional de la comarca a través de 15 platos

El recetario incluye propuestas de temporada con productos de la huerta y platos típicos que son señas de la identidad gastronómica de la tierra. 29-02-2024


Auténtica reúne a la gran distribución e industria alimentaria para sentar las bases de su segunda edición en Sevilla

Firmas líderes del sector de la gran distribución como Carrefour o Mercadona, la industria de la alimentación y las bebidas, así como la Consejería de Agricultura, el Ayuntamiento de Sevilla y las patronales FIAB o Landaluz, han participado en el primer Consejo Asesor... 29-02-2024


Platos de cuchara, croquetas de pollo asado ‘eco’ y el táper como aliado, centran la ponencia del cocinero Miguel Herrera con La Carta Malacitana

Más de un centenar de personas asistieron al acto en el Aula de Grado de la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga Gastrocampus Garbanzos con verduras de temporada, guiso ‘matamaríos’, croquetas de pollo asado eco  y tarta de zanahorias fue el menú... 15-02-2024


Las seis cosas que no estás haciendo bien para conservar y cocinar la codiciada trufa negra

La conocida Tuber melanosporum es uno de los productos más selectos y preciados de nuestra gastronomía, pero todavía hay mucho desconocimiento sobre cómo aprovechar al máximo su sabor y aroma. Carlos J. Diarte, truficultor y colaborador de las Jornadas de la Trufa... 22-01-2024


Una rotunda cocina de producto protagonizada por su emblemática parrilla de encina

Latxaska Etxea, un sublime bocado de la mejor cocina vasca a orillas del Matadero

Viajar al País Vasco a través del paladar el posible gracias a Latxaska Etxea. Un encantador restaurante ubicado en el número ocho del madrileño Paseo del Molino, a orillas del Matadero de Madrid, donde nos aguarda una formidable cocina protagonizada siempre por las mejores... 18-01-2024


Los Cabos, un viaje gastronómico a través de recetas y sabores locales

La gastronomía de Los Cabos se sustenta en productos frescos y de origen local, ofreciendo una calidad superior en su oferta culinaria con gran protagonismo del marisco, gracias a su ubicación privilegiada entre el golfo de California y el océano Pacífico ▪ Entre... 05-12-2023


Arume, en las manos del chef by @rogergfiol

  Cuando el menú degustación de nuestro rincón de hoy se llama Omakase (“en manos del chef” en japonés), eso ya implica toda una declaración de intenciones en las que Tomeu Martí pretende dejar claro desde el principio cuál es su concepto... 04-12-2023


ROI&Co: tradición, excelencia y exclusividad se dan la mano en una nueva firma de conservas gallega

Picalagartos El propósito de ROI&Co es el de recuperar la más exquisita tradición conservera gallega de marisco, buscando la excelencia del producto y de la experiencia gastronómica desde una perspectiva artesanal, tradicional, sostenible y respetuosa con el medio... 27-11-2023


El Grupo Sushita, lanza sus menús navideños personalizados, en cada uno de sus siete restaurantes.

SUSHITA empieza su Navidad

La reciente apertura de Sushita Green, en el CC Moraleja Green (Alcobendas), viene cargada de novedades. No solo con su nueva carta, sino porque en el mismo restaurante se ubica su primera tienda física de Eugenia&Sushita, la marca de vajillas y piezas únicas de colección,... 04-11-2023


Boom del veganismo: incrementan en un 160% los pedidos de productos veganos a domicilio

En los últimos tiempos, cada vez que abrimos una aplicación de comida a domicilio, es como si se desplegara una alfombra verde, y sabrosa, ante nuestros ojos. Y es que el veganismo no se trata solo de comer lechuga y tofu. La ola vegana viene cargada de sabor, innovación y, sobre... 01-11-2023


Joaquín Felipe consolida su apuesta asturiana en su segunda temporada en El Castañu

Los productos de temporada y kilómetro cero, como los pescados de la costa del Principado o el jarrete de ternera asturiana, entre los platos estrella del restaurante llanisco 06-10-2023


Tosta de Roast Beef, tomate confitado, mahonesa de piparra, picada de mostaza y rúcula

Receta una de sus recetas del brunch del hotel Villa Magalean  en Fuenterrabia (Guipuzcoa) del chef Markel Ramiro .Nuestras recetas se crean a partir de productos y proveedores locales de Hondarribia e Irún.    15-09-2023


PRESENTACIÓN del Congreso Saborea Andalucía - Gastronomía (2023) Sevilla

PRESENTACIÓN Saborea Andalucía - Gastronomía (2023) Sevilla El  08 de septiembre tuvo lugar en el  Hotel Silken Al-Andalus Palace de Sevilla la presentación oficial del Congreso Gastronómico Saborea Andalucía 2023 que tendrá lugar... 11-09-2023


Bases Sorteo Lote Productos Hermanos Juan

. BASES LEGALES DE LA ACCIÓN PROMOCIONAL “Sorteo Hermanos Juan con Chef Koldo 2023” 1.- Compañía organizadora La sociedad Vicky Foods Products SLU con CIF B-96694823 (en adelante HORNO HERMANOS JUAN) y con dirección Avenida de Alicante, Gandia (46702) tiene previsto... 22-08-2023


SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2025. 30 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS