BÚSQUEDA: mundo

·      El sushi de salmón, que tanta popularidad ha adquirido y que hoy se consume en todo el mundo, fue una idea que tuvo su origen en Noruega y que los japoneses no introdujeron hasta 1995  ·      El sabor y textura... 17-06-2020

Jesús Escalera, chef de “La Postrería”,  fue nombrado “El Mejor Chef Repostero de América Latina” en 2018 por “The Worlds 50 Best”. Ya  había recibido varios reconocimientos como “La Mejor Experiencia Dulce”... 15-06-2020

800 empresas del sector de la alimentación y las bebidas de todo el mundo demuestran su apuesta por la mejora del sabor de sus productos. A pesar de la difícil situación generada a nivel global por el Covid-19, numerosas empresas han presentado sus productos a las evaluaciones realizadas... 11-06-2020

En la isla de Eleuthera en Las Bahamas, se cultiva la piña desde el siglo XV. Se rumorea que es el primer lugar del mundo donde se inició el desarrollo de su cultivo. Además, todos los años en Eleuthera se rinde homenaje a esta dulce y sabrosa fruta en el Pineapple Festival... 21-04-2020

Está compuesta por tres socios. Miguel Feliu, Luis Feliu y Nacho Cordero. Los dos primeros son los dueños de los viñedos, a los que se dedican en cuerpo y alma; además Miguel Feliu es nuestro asesor técnico, y lleva una extensa carrera dedicada al mundo de los... 15-04-2020

Este queso suizo ha competido con más de 3.000 variedades en el concurso quesero más prestigioso  Se elabora de manera artesanal, siguiendo una tradición de hace casi 2000 años, con leche cruda de vacas alimentadas de pastos naturales 13-04-2020

    Desde la Selección Española de Cocina Profesional os queremos Animar a participar en este proyecto .. !!Os Convocamos a todos y a cada uno de vosotros a participar!!. Os acercamos una buena oportundidad para vencer Al Covid-19 . Thomas A. Gugler Promueve el consumo... 10-04-2020

 XXI por eso en mi libro es fundamental la colaboración de Jordi Català en las infografias y de Nona Arruga en las fotos de estilo instagram. Hay prácticas, test, diccionarios, vídeos inéditos, curiosidades y el descubrimiento del mundo del vino a través... 08-04-2020

Indagando en los libros de enología y viticultura, en muchos casos se cumple aquello de “no hay nada nuevo bajo el sol”. Hay una gran cantidad de volúmenes  que hacen referencia al origen de las múltiples variedades de uvas que existen en el mundo.  03-04-2020

TODO EL MUNDO TIENEN CASA ESTE PRODUCTO EL POLLO 02-04-2020

Menorca ‘hila fino’ culinariamente lo que le ha valido ser Región Gastronómica Europea 2022. Y uno de sus productos menos conocidos ­–pero de gran prestigio internacional– es el azafrán, esas hebras que se extraen con paciencia de la flor que las produce.... 01-04-2020

No lo podemos negar, algo bueno del confinamiento es el tiempo que dedicamos a placeres como el desayuno, que si hace unas semanas era un simple café y salir corriendo al trabajo, ahora podemos disfrutarlo mucho más.   Y si además tenemos niños en casa, el mundo... 31-03-2020

TODO EL MUNDO LA POR MUY GRIEGA PERO ES UNA RECETA MUY POPULAR EN PALESTINA Y LOS BALCANES  25-03-2020

La gastronomía peruana se ha olvidado del gran protagonista, todos creíamos que eran los cocineros pero no es así, el producto local y el productor artesanal inconprensiblemente olvidado está reclamando su lugar, un lugar que le corresponde y que merece. La cocina puede... 18-03-2020

ENO-T Wine&Tourism: apostando por el enoturismo como motor del mundo del vino  Alamesa Wine & Beer Action Marketing -compañía con más de 15 años de experiencia en el sector del vino- organiza la primera edición de los Premios Internacionales ENO-T Wine&Tourism,... 16-03-2020

Afortunadamente se van dando pasos, aunque no sea al ritmo deseado, para mejorar nuestra cultura en torno a la aceituna y el aceite. Pese a ser España  el primer país productor del mundo de aceite de oliva, con 1.298.700 toneladas, seguido de Grecia con apenas 294.100, según... 04-03-2020

Los vinos ganadores según el dictamen a ciegas del jurado se alzarán con las prestigiosas medallas Gran Bacchus de Oro , Bacchus de Oro y Bacchus de Plata Se presentan un total de 1650 vinos procedentes de 22 países      El VERMUT se incorpora... 04-03-2020

China Gastronomía presenta la guía más exhaustiva sobre la cocina más apreciada y antigua del mundo y su rica historia. Este suntuoso compendio embellecido con oro aúna más de 650 recetas tradicionales auténticas de 30 regiones del país. El... 03-03-2020

Asesor Gastronómico en Trufland Como Chef Imagen de Marca y asesor gastronómico en Trufland, nuestro Chef  Mikel Quesada aporta el valor de la profesionalidad, dedicación  y devoción por nuestros clientes, convirtiéndose así en un pilar estratégico... 29-02-2020

Los recetarios y los libros dedicados al mundo del vino ocupan un lugar destacado en los estantes de las librerías, pero no son tan frecuentes obras en las que platos y vinos se den la mano, lo que se conoce por maridaje 25-02-2020

RESTAURANTE CASA MACARRILLA 1966 www.casamacarrilla1966.com C/ Barques, 14 Cambrils 43850 +34 977 36 08 14 Xavier Martí, Chef Macarrilla 21-02-2020

Mi nombre es David Aguado, ( Valladolid 1984 ) 32 Años y 13 años de Experiencia en el mundo de la Hostelería. Todo empezó gracias a mis padres en la escuela de cocina de Valladolid , después de acabar trabaje en Santander y Valladolid. Después de este tiempo... 12-02-2020

Latín: Castanea sativa Se sabe que el hombre primitivo se alimentaba, entre otras cosas, de bayas como las grosellas, frambuesas, mirtillos, arándanos, etc., y frutos poco perecederos como las bellotas, castañas, nueces, almendras y raíces o tubérculos, de ello... 01-02-2020

Virginia usa el humor. Es un humor afilado, muy ácido, a veces socarrón, irónico y que no en pocas ocasiones se sirve del sarcasmo. El humor es un arma poderosísima. El humor ancla mucho más que un tratado lleno de datos y estadísticas. El humor sí contribuye... 21-01-2020

Dos nuevos libros de Planeta Gastro ,el primero el mundo de las trufas misterios de la trufa nos lleva a un viaje apasionante y luego nos decubren las recetas de hoy y ayer de portugal esta cocina hermana y tan desconocida , Lo mejor de la nueva cocina portuguesa    21-01-2020

Desde que tengo uso de razón, de lo cual no hace tanto tiempo, me he sentido muy interesando por el mundo de los fogones y del buen comer. De pequeño era el típico incordio de una madre que pasaba horas en la cocina; preparaba la comida, planchaba, revisaba facturas y, en definitiva,... 13-01-2020

Hoy queremos distraer la atención de nuestros lectores, ya que en este artículo entrarán al mundo gastronómico de la época prehispánica de mi país, México. 01-01-2020

Qué bien estaréis viviendo el ambiente navideño en vuestras ciudades y pueblos, con árboles, adornos, pesebres, guirnaldas y lo que a nosotros más nos gusta las luces que adornan las calles. Es tiempo de reunirse con la familia y los amigos y por qué no... 19-12-2019

Algunos de los nigiris preferidos por Luis Arévalo para el menú ejecutivo de Gaman son el moriawase, el de toro con foie y miel de panela, el de atún ponzu y chía, el de pez limón mousse de banana y pimienta rosa, el de vieira y aceite de alcaparras y el de erizo. No... 07-12-2019

Cada vez que guiso un plato tradicional se me pone la carne de gallina porque existen muchas recetas de sopas mallorquinas que, pese a seguir la misma filosofía, son discretamente diferentes. Este plato tiene el toque del cerdo y del pimentón tan típicos... 28-11-2019

Pascal Etcheverria del restaurante Le Carré de Bayonne, campeón del mundo de pintxos y tapas en el concurso internacional recientemente celebrado en Valladolid, será uno de los protagonistas de la cena Pintxos Experience que acogerá este miércoles, el restaurante El... 18-11-2019

Durante estos años hemos recibido a personas en nuestra casa y hemos viajado por el mundo recorriendo multitud de países. Ese aprendizaje adquirido, tanto de quienes nos han visitado como de quienes hemos conocido en nuestros viajes, ha contribuido a evolucionar nuestra cocina, respetando... 16-09-2019

Conoce al Chef que está detrás de uno de los restaurantes de moda, a quién esperaba me recibiera con el cuchillo en la boca.   05-09-2019

1971, Milán. Maurizio Di Munno es un ser humano excepcional, que conquista tanto con su cocina como con sus ojos. Vivaracho, entusiasta y cosechador de triunfos a lo largo del mundo. Le gusta sorprender con sus platos, creando una obra de arte en cada uno. Estudió en la Universidad... 04-09-2019

empleoafuegolento.com  es una nueva forma, sencilla, rápida y gratuita, de buscar y encontrar trabajo en un sector tan en auge como el mundo de la cocina 26-08-2019

Otorgado este año por la Academia de las Artes Culinarias de Madrid Por la receta tradicional y la calidad de la materia prima  El plato estrella en la terraza de Cruz Blanca Vallecas El conejo al ajillo de Cruz Blanca Vallecas La Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM),... 26-08-2019

La vida en mallorquín es: sa vida.  Y qué es sa vida... una inexplicable experiencia agotadora pero excitante.  Complicada pero simple.  Una hermosa rosa con jodidas espinas, que al final todo va de cómo pretendes agarrar la flor.  Pero dejemos el tema, que hoy... 30-07-2019

AUARA, la marca de agua solidaria que destina el 100% de sus dividendos a proveer de agua potable a poblaciones de países en desarrollo que carecen de ella, ha alcanzado un acuerdo con el madrileño Mercado de San Miguel para convertirse en el agua oficial de todos los puestos de este referente... 29-07-2019

Más allá del relumbrón mediático mundial de media o cumplida docena de chefs españoles, la identidad culinaria de España se ha disuelto en el cosmos como un azucarillo en un vaso de agua con aguardiente zarzuelero y de su memoria solo queda un ya prácticamente... 23-07-2019

EL MUNDO DE LAS CROQUETAS UN MUNDO FELIZ  18-07-2019

    nunca debe faltar un buen pan artesano De las más de 150 variedades de sopas mallorquinas que existen en Mallorca (Islas Baleares) esta receta es propia del verano, un plato muy refrescante e hipocalórico. Especialmente es muy popular en el maravilloso pueblo... 12-07-2019

Además, son un plato con mas de 120 variedades paro es perfecto para los veganos y vegetarianos  10-07-2019

Seguramente una de las mas tapas de encurtidos mas importantes del mundo , quien no la a comido alguna ved quien no sabe de donde vienen si de San Sebastian Gipuzcoa y dicen que nacion en la calle reyes catolicos en el Bar valles  10-07-2019

Andalucía acogerá del 16 al 19 de junio próximos la primera edición del ‘Encuentro de los Mares’, un congreso multidisciplinar que, por primera vez, congregará a científicos, armadores, pescadores, pescaderos, empresarios de la industria conservera y cocineros en un... 11-06-2019

Málaga y Cádiz acogen del 16 al 19 de junio el I Encuentro de los Mares, un congreso que se desarrolla durante cuatro días en diferentes escenarios y que supone una visión 360º del mundo del mar 30-05-2019