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Es una de la tapas mas internacionales de España

La Gran Tapa la Gilda



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Seguramente una de las mas tapas de encurtidos mas importantes del mundo , quien no la a comido alguna ved quien no sabe de donde vienen si de San Sebastian Gipuzcoa y dicen que nacion en la calle reyes catolicos en el Bar valles 

Para hacer esta tapa no necesitas (casi!) nada: ni tiempo, ni muchos ingredientes, ni siquiera saber cocinar. Tan sólo inserta la guindilla, la anchoa y la aceituna y disfruta de la explosión de sabores en equilibrio: el picante de la guindilla + el salado de la anchoa + el ácido de la aceituna. Un delicioso modo de descubrir que lo salado puede ser refrescante

 

 

 

 

 



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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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