De las más de 150 variedades de sopas mallorquinas que existen en Mallorca (Islas Baleares) esta receta es propia del verano, un plato muy refrescante e hipocalórico. Especialmente es muy popular en el maravilloso pueblo de Sóller, donde sólo en dicho pueblo cuentan con más de 50 variantes.
Yo, con mucho gusto, les muestro la mía:
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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