“GATO BASQUE” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XX Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos· Euskal Herriko XX. Pintxo Txapelketa de este año 2025, que se ha celebrado recientemente... 31-10-2025
La cocinera vasco marroquí Najat Kaanache del restaurante Nur de Fez en Marruecos presidirá el Jurado Profesional del XX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XX. Pintxo Txapelketa, que se celebrará entre el 13 y el 15 de octubre en el Auditorio Itsas... 02-10-2025
RINCONES DE AUTOR. MITO, UN VIAJE DE PALADARES Roger Gotarredona Fiol El concepto de cocina vivida alcanza toda su magnitud en Mito, un singular rincón de autor donde Lola Vinagre y Paulo Silva han puesto su alma al servicio de una propuesta que es todo un viaje gastronómico... 22-04-2025
Euskadi nos abre las puertas de sus excelencias enológicas y de sus revolucionarios destiladosen una nueva edicióndel 38º Salón Gourmets,donde la tradición e innovación son fundamentos indispensables del patrimonio gastronómico de Euskadi. 03-04-2025
“Naiades”, un trampantojo de mejillón, ha sido el vencedor de la 19ª edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se ha celebrado durante esta semana en Hondarribia y que ha disputado esta mañana la final... 24-10-2024
La Familia Parte de Bilbao, Félix y Aitor, recibirán el Premio de Honor en el XIX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XIX. Pintxo Txapelketa 2024, por su impulso desde hace más de 40 años de la gastronomía de calidad y excelencia en... 29-09-2024
El festival gastronómico Chefs on Fire, que el próximo mes de octubre se celebrará en Madrid, sigue incorporando nuevos nombres a su cartel: Pablo Rivero y Guido Tassi, de la parrilla Don Julio, en Buenos Aires, reconocido como el mejor restaurante de carne del mundo, y de El Preferido... 07-08-2024
Chefs on Fire anuncia la participación de dos cocineros destacados: David Gil, premio al Mejor Chocolatero de España y el Premio Nacional de Gastronomía, y Alejandro Serrano, el chef más joven en España en obtener una Estrella Michelin en 2021. Janaína Torres,... 05-08-2024
Visitar Illunbe La Moraleja significa viajar al País Vasco a través del paladar. Una fantástica cocina de producto, que parte siempre de las mejores materias primas, que alcanzan su punto álgido tras su paso por las brasas. 16-07-2024
El sociólogo vasco Iñaki Martínez de Albeniz, experto en innovación cultural gastronómica y colaborador habitual de restaurantes como Mugaritz, nos invita a pensarnos en idiotas en el nuevo ensayo de la colección Hojas de Col. 09-05-2024
La chef mallorquina se convierte en la primera mujer al frente de la entidad, que por primera vez en su historia tiene un presidente de fuera del País Vasco 09-04-2024
Viajar al País Vasco a través del paladar el posible gracias a Latxaska Etxea. Un encantador restaurante ubicado en el número ocho del madrileño Paseo del Molino, a orillas del Matadero de Madrid, donde nos aguarda una formidable cocina protagonizada siempre por las mejores... 18-01-2024
La curiosidad de un empresario y la experiencia de dos grandes profesionales frente a los fogones y la sala se juntan para cambiar el rumbo de uno de los locales más míticos del cruce de esta calle con Alcalá. La Vasco Andaluza promete deliciosos viajes al norte y sur del país... 30-11-2023
Sesenta cocineros de otros tantos establecimientos hosteleros de Euskadi, Navarra y País Vasco francés comienza este próximo lunes la más prestigiosa competición culinario de pintxos, en busca de la txapela que le proclame como campeón de este 2023. El XVIII... 21-10-2023
¿Quieres participar en el concurso gastronómico más grande jamás realizado en ETB1? 06-10-2023
Nacho Martínez y Eloi Cedo ganan los 30.000 euros del 15º Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas, el primero enólogo de Tivissa y el segundo vasco afincado en Barcelona y profesional de Decántalo. Los 7.000 euros del segundo puesto, para Carlos... 13-03-2023
Una cena de pintxos, elaborada por cocineros vascos y navarros e ideada para pacientes en tratamiento de cáncer, será el colofón a las primeras jornadas de Gastro Social Experience que se celebrará el 24 y 25 de noviembre en el Aquarium de Donostia-San Sebastián. La... 17-11-2022
Restaurante Los Faroles ,Mikel Quesada (Bilbao, 1980) tiene muy claro lo que quiere ofrecer al comensal. Una carta -Menú más reducida, con especial protagonismo del producto local-km0. Como Los Tomates y Lechugas de Andoni ( producidos y cultivados en Huérmeces ) Los Lechales... 09-06-2022
50 Best anuncia la segunda edición de 50 Next, una lista de jóvenes que dan forma al futuro de la gastronomía, además de un evento en vivo en Bilbao, País Vasco 05-05-2022
Miniature Enyesques Congress by Arrecife hermana la cultura gastronómica de los enyesques y pintxos en torno a un congreso culinario que reunirá a cocineros vascos, navarros y canarios en la capital de Lanzarote, en el Islote de las Ferminas y el Castillo de San José, entre el 21... 30-03-2022
Recuperar el gusto y el hábito y disposición para comer en los pacientes de cáncer, como medio de bienestar personal, mejora de la calidad de vida y ayuda para su recuperación en los periodos de tratamiento es el argumento nuclear de El Sabor Perdido. Una experiencia en la... 30-09-2021
El Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Bizkaia de Pintxos busca el mejor pintxo 2021, en una edición que se celebrará entre el 28 de mayo y el 8 de junio, siendo El Silo de Bilbao en el muelle de Olabeaga sede de la gran final en las dos últimas jornadas. El certamen... 18-05-2021
Gran Sol, Hondarribia, Euskadi y sus pintxos están ya en Tokyo con la apertura del primer bar que lleva al ya país del Gran Sol naciente la imagen fiel de esta fórmula gastronómica genuina vasca, reproduciendo sus barras y la manera de sentir la experiencia en torno a ellas. Los... 15-10-2020
Asesor Gastronómico en Trufland Como Chef Imagen de Marca y asesor gastronómico en Trufland, nuestro Chef Mikel Quesada aporta el valor de la profesionalidad, dedicación y devoción por nuestros clientes, convirtiéndose así en un pilar estratégico... 29-02-2020
Fran tiene un gran arraigo al concepto de la gastronomía del País Vasco. De ahí el nombre de su primera gran aventura empresarial, Jatetxea Fran González, que tiene, como bandera, el sabor, la calidad del producto, la creatividad y la tradición. Con todos estos ingredientes,... 29-11-2019
Pascal Etcheverria del restaurante Le Carré de Bayonne, campeón del mundo de pintxos y tapas en el concurso internacional recientemente celebrado en Valladolid, será uno de los protagonistas de la cena Pintxos Experience que acogerá este miércoles, el restaurante El... 18-11-2019
El cocinero bilbaino ofrece la mejor carta que puede encontrarse en estos momentos en Madrid. Ha consolidado y dado nueva vida a la catedral del flamenco, El Corral de la Morería. Una curiosa mezcla de conceptos que se convierte en la mejor referencia gastronómica del 2019. 21-08-2019
San Sebastián, 1977. Se define como un ‘colgao’ de los pinchos y de la cocina de su tierra, el País Vasco. Su mirada delata la nobleza de un luchador. Y sus manos se mueven constantemente, como garabateando en el aire el boceto de sus creaciones culinarias, la maravilla de la... 14-08-2019
EN ESTA RECETA SE UNE TRADICION Y MODERNEZ 26-07-2019
MasterClass Courses ofreció una exclusiva Masterclass presencial con el reconocido chef vasco afincado en Tenerife. 25-05-2019
Estudio derecho se puso a ejercerlo y hoy estudia cocina en UILHI DE VIZCAYA 19-03-2019
Comienza la cuarta edición de un premio único y global otorgado por el Gobierno Vasco, en el marco de la Estrategia Euskadi-Basque Country y por Basque Culinary Center. 15-02-2019
Este año, Cataluña, con 25 restaurantes, es la región que más espacios incluye en la lista, 21 de ellos ubicados en Barcelona. Le sigue Comunidad Valenciana, con 16. Asimismo, los restaurantes incluidos en la sección INSIDER de ElTenedorlideran la selección,... 28-12-2018
El restaurante de Las Terrazas de Abama es el único de los establecimientos que dirige el chef vasco en Tenerife con propuesta para fin de año, y la ha elaborado a la medida de toda la familia 22-11-2018
Desde el 12 de noviembre y durante varias semanas, los restaurantes SAGARDI incorporarán a su carta habitual un txuleton de una calidad excepcional, hasta agotar existencias Los hermanos Iñaki y Mikel López de Viñaspre, cocineros vascos; Imanol Jaca, reconocido carnicero y experto en carne,... 14-11-2018
Julio 2018.- El Club de Remo Orio Arraunketa Elkartea y Grupo SAGARDI han firmado recientemente un acuerdo de colaboración y patrocinio con el objetivo de unir esfuerzos para difundir la cultura del remo vasco en todo el mundo de la mano de este conocido grupo de restauración, referente de la... 31-07-2018
Ya estamos a las puertas de uno de los puentes más deseado del año, Semana Santa. Un momento perfecto para escabullirse de la ciudad y desconectar unos días con amigos o en familia. A menos de una hora en avión de Madrid o Barcelona os proponemos descubrir dos ciudades sorprendentes... 23-02-2018
Los mejores chefs de Euskadi y Navarra ofrecieron en el Kitchen Club un almuerzo reproduciendo las barras de pintxos, que constituyó la presentación en sociedad del XII Campeonato de Pintxos Amstel Oro, que se celebrará en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián del 23 al 25 de octubreLos... 28-09-2017
Un grupo de destacados chefs franceses distinguidos con hasta nueve estrellas Michelín recalaron en Hondarribia dentro del viaje que emprendieron para conocer Gipuzkoa, sus enclaves naturales y su gastronomía dentro de un viaje patrocinado por la empresa automovilística Porsche.Y les encantan los... 05-09-2017
Alfredo Retortillo, Consejero de Turismo del Gobierno Vasco ha presentado la “Guía de Turismo Enogastronómico de Euskadi”, que se postula como una herramienta para los visitables del País Vasco que llegan atraídos por este argumento de excelencia.Retortillo ha remarcado que la gastronomía, además... 20-07-2017
Taste of London fue el escenario de la presentación de los pintxos vascos y de Miniature Pintxos Congress, en el contexto de la promoción turístico gastronómica de la Consejería de Turismo de Gobierno Vasco y de la celebración del Día Mundial de la Tapa.Rubén González, Director de Miniature... 15-06-2017
Gorka Souto del Sardara e Iñigo Tizón del Gran Sol llevarán a Denia y Alcira sus barras y pintxos premiumGorka Souto del bar Sardara e Iñigo Tizón del bar Gran Sol, ambos de Hondarribia, presentarán en Denia (Alicante) y Alcira (Valencia) sus barras de pintxos y las creaciones que les han llevado... 01-02-2017
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
