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El proyecto El Puertito Oyster Bar, liderado por Inaz Fernández, suma ya dos locales entre Bilbao y Madrid, y en Bilbao prepara una apertura el próximo mes de junio, reforzando así su objetivo de democratizar el consumo de ostras y acercar este producto tan premium a todo tipo de público.
La historia de El Puertito nace de la pasión de Inaz Fernández por las ostras y de la inspiración que encontró en Francia durante los años 90, donde descubrió los tradicionales bares de ostras. En 2013 abrió el primer local en Bilbao y, tras su éxito, el concepto llegó a Madrid en 2023 con un espacio marinero informal e en el barrio de Chamberí Un ambiente desenfadado, pequeño y bullicioso, pensado para proporcionar cercanía. Este concepto decorativo nos remite a las casetas de Cap Ferret en Francia, pensando en restarle el concepto elitista que tienen las ostras y convertirlo en un espacio más accesible para el gran público
Actualmente, El Puertito ofrece más de 25 variedades de ostras procedentes de nuestro país y de Francia, Irlanda, Portugal y Holanda, seleccionadas directamente de productores y servidas vivas en apenas 24 horas. La propuesta incluye opciones para todos los gustos y bolsillos, con precios que van desde los 1,90 € hasta los 5,40 € por pieza.
Además de las ostras al natural, la oferta incorpora versiones preparadas como la Acevichada, la Ponzu o la Bloody Oyster, así como degustaciones diseñadas para compartir y descubrir diferentes perfiles de sabor.
La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos y champagnes nacionales e internacionales, disponibles también por copas, en un espacio pensado tanto para un aperitivo informal como para una comida completa.
Dirección: Paseo del General Martínez Campos 42. 28010 Madrid
Horario: todos los días de 12:00 a 23:00 viernes y sábados: hasta las 00:00
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