 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
Ya estamos a las puertas de uno de los puentes más deseado del año,
Semana Santa. Un momento perfecto para escabullirse de la ciudad
y desconectar unos días con amigos o en familia.
A menos de una hora en avión de Madrid o Barcelona os
proponemos descubrir dos ciudades sorprendentes donde poder
aunar turismo y descanso: Hendaya y San Juan de Luz en el País
Vasco francés.
Ubicadas en el departamento de los Pirineos Atlánticos, fronterizo
con España, Hendaya y San Juan de Luz son dos localidades que os
invitamos a descubrir en este maravilloso rincón de Francia.
1. FAUNA Y FLORA
En el pueblo de Sara, a 10 km de
San Juan de Luz, descubre este
auténtico tren de cremallera de
colección inaugurado en 1924 que
en 35-40 minutos te conduce a
905 metros de altitud en la mítica
cima del País Vasco! Larrún.
Un mirador que ofrece una panorámica excepcional a 360° desde
donde poder admirar el mar y toda la costa vasco-francesa así como
los Pirineos. Además, este macizo está poblado de Pottokas
(robustos ponis típicamente vascos que viven en total libertad),
ovejas Manech de cabeza pelirroja y buitres salvajes, la emblemática
ave rapaz de los Pirineos.
La playa de Hendaya, con sus 3 kms
de arena fina está considerada como
la 6ª mejor playa de Francia. Un lugar
idóneo para iniciarse a cualquier
deporte acuático como el surf o
disfrutar de su magnífico paseo
marítimo donde encontrarás espléndidas y coloridas villas
típicamente vascas.
Explore Océan propone excursiones para avistar cetáceos
embarcando en un catamarán con un equipo de biólogos que nos
invitan a participar en un programa científico y descubrir su
universo. Compartirán con los participantes conocimiento y pasión.
La costa vasca es una de las regiones del mundo más propicias para la
observación de los delfines y ballenas.
Sobre las 82 especies censadas a nivel
mundial, una veintena están presentes
en la región. Se pueden avistar desde
varias especies de delfines hasta
rorcuales comunes, zifios, cachalotes
e incluso orcas….
2. CASTILLO DE ABBADIE Y CASTILLO DE URTUBIE
Como cualquier región francesa que se precie, los castillos son una
marca de identidad de nuestros vecinos galos. En este rincón de
Francia, os proponemos descubrir dos de ellos, totalmente
restaurados. En Hendaya, el
impresionante Château
d’Abbadie, construido sobre
un acantilado muy cerca de la
playa y uno de los signos de
identidad de la ciudad. Un
edificio fuera de lo común
tanto por su arquitectur
como por su emplazamiento. Totalmente restaurado, se puede
visitar en su totalidad así como los espléndidos jardines que lo
rodean.
En Urrugne, cerca de San Juan
de Luz destaca el Château de
Urtubie, un precioso castillo en
manos de la misma familia
desde 1341. Este castillo
fortificado ha sido ampliado en
los siglos XVI y XVIII hasta
convertirse hoy en día en un
monumento histórico muy acogedor, amueblado y decorado con
refinamiento. Convertido en hotel, se puede visitar.
3. GASTRONOMÍA
Imposible hablar del País Vasco francés sin mencionar la
gastronomía. El buen comer, es una tradición muy arraigada en la
región que ofrece un variado abanico de productos y recetas que
harán las delicias de los más exigentes en la materia. Te invitamos a
descubrir dos restaurantes ineludibles.
En Hendaya, el restaurante Battella,
sus dueños Élorri y Sébastien os
invitan a descubrir su cocina en un
marco intimista en el corazón de la
ciudad a 50m de la playa. Productos
frescos de la tierra y del mar para
unas recetas creativas y
tradicionales que no dejaran
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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