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Croquetas de Pechuga Y Jamón





De tapa en tapa



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Croquetas de Pechuga Y Jamón

Elaboración de Croquetas de Pechuga Y Jamón

Ingredientes:

500 gr de pechuga de pollo picada
1 l de leche
2 quesitos
3 cazos de sacar la comida de harina
sal
cebolla
aceite
pimienta molida

PREPARACIÓN

Ponemos a pochar la cebolla con el aceite, cuando este pochada echamos la pechuga y mareamos muy bien, acontinuación echamos la sa, pimienta, y la harina que mareamos muy bien para que no sepa a cruda y echamos acto seguido la leche poco a poco para que no se formen grumos y sin dejar de mover incorporamos los quesitos, se deja hasta formar un bechamel y echamos los platos para enfriar.Una vez fria se da forma de croquetas.

PRESENTACIÓN

En una fuente con una cama de ensalada.
 





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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