Una refrescante
 | ROBERTO DIAZ MAESTRO una cocina limpia y de pleno respeto al producto. |
Cocer la papa, una vez cocida la machacamos toscamente y salpimentamos al gusto.
Para el montaje de la ensalada utilizamos un aro de cocina. Disponemos primero la papa, después las lechugas, los tomatitos cortados a la mitad, gajos de pomelo y naranja (sin su piel). Finalmente incorporamos las láminas de jamón de pato.
Importante guardar el sobrante de los cítricos para incorporar su jugo a la vinagreta.
Para la vinagreta mezclamos el jugo de cítricos, vinagre de manzana y AOVE. Salpimentar y batir.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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