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BÚSQUEDA: algas



38 resultados

EL RESTAURANTE ZÁRATE, EN BILBAO, CELEBRA EL DÍA MUNDIAL DE LOS OCÉANOS CON MENÚS DONDE TODOS LOS PLATOS ESTÁN REFERENCIADOS AL MAR @resataurantezarate

El próximo 8 de junio se celebra el Día Mundial de los Océanos, una fecha que pone el foco en el impacto de los humanos en el océano y desarrolla un movimiento mundial de apoyo para la gestión sostenible de nuestros mares  Sergio Ortiz de Zárate estrena... 29-05-2024



Acuicultura de España pone en valor un sector a la cabeza de la UE en su segunda Memoria de Sostenibilidad

Acuicultura de España, proyecto que aglutina al sector acuícola español dedicado a la producción sostenible de pescados y algas en mares y ríos, presenta su Memoria de Sostenibilidad bienal, como resultado del compromiso adquirido hace dos años por presentar... 05-07-2023


SI UNO DE TUS PROPÓSITOS DE 2023 ES DEJAR DE COMER CARNE…

En tu proceso de cambio no hace falta que lo pases mal, que no salgas de casa o que ingieras cosas sin gracia… ¡Bienvenido a tu nueva normalidad en modo plant based!   18-01-2023


Investigadores buscan recrear el aroma del salmón a partir de ingredientes vegetales

Un grupo de investigadores busca decodificar y recrear el aroma del salmón a partir de aceites extraídos de plantas, algas y microbios Gracias a esta investigación, las compañías que producen alternativas vegetales al pescado y el marisco podrán ofrecer productos... 21-12-2022


verdolaga o portulaca oleracea: una sorprendente planta de jardín desde mallorca

Crema de Verdolaga Algas Queso Oveja | Entrantes | Vegetales Marinos | Lácteos

·La verdolaga o portulaca oleracea es una planta suculenta que podemos encontrar fácilmente en cualquier terraza o jardín. No sólo es comestible (siempre que no haya sido tratada con pesticidas o cualquier otro producto que pueda resultar tóxico), sino que tiene grandes... 25-02-2021



Una receta muy marinera

Arroz de placton, cocochas de rape, algas y almejas

Sepia sucia 120gr 6 almejas de carril solo la carne 80 gr de cocochas de rape limpias Algas marinas Arroz Albufera 190gr Caldo corto de cabeza y piel de Langostino el caldo a de ser blanco, solo cebolla, apio y zanahoria 920gr Placton marino veta la palma 1 gr diluido con agua buena... 30-09-2020


Mousse Uni-No Shiokara Chips de Yuca Crujientes y Secos de Algas Hijiki.

  Chef. Gianfranco Chiarini Nacido en Italia y crecido entre los Estados Unidos de Norteamérica, Italia y Venezuela y con raíces Colombianas; ha obtenido el titulo de uno de los chefs mas polifacéticos. Sus actividades varian desde Diseñador de Restaurantes,... 29-09-2020


sabores del mundo

Mousse Uni-No Shiokara Chips de Yuca Crujientes y Secos de Algas Hijiki | Mariscos | Tubérculos

Gianfranco Chiarini nos invita a conocer inéditos sabores asiáticos, como los sabores “chinmi” japoneses a través de ese concentrado de mar de roca que, como un tesoro, guardan los erizos de mar 12-08-2020




Un arroz diferente

Arroz Meloso de Moluscos, Algas y Agua de Mar | Cereales | Arroces

 CON PESCADOS A MUY BUEN PRECIO  Y MEJILLONES  14-04-2020



vamos etapas con toni de Posit

Boquerón marinado sobre corteza de algas

EL BOQUERON PUEDE SER UNO DE LOS PESCADOS QUE MAS RECORRIDO TIENEN EN LA COCINA  24-01-2020


SENCILLA Y SABROSA

MEJILLONES, ALGAS Y ESCABECHE

VEREIS QUE SENCILLA ESTA RECETA  DE MEJILLONES, ALGAS Y ESCABECHE DISFRUTAR  14-08-2019


Del 24 de mayo al 2 de junio València celebra el Clòtxina Fest en el Mercado de Colón, con motivo del inicio de la temporada de este popular molusco.

DESCUBRE LA CLÒTXINA, UNA DE LAS DELICIAS GASTRONÓMICAS DE VALÈNCIA MÁS DESCONOCIDAS

 Los restaurantes y bares de este histórico mercado gastronómico preparan sus mejores recetas para degustar este producto auténticamente valenciano.   Conocida de sobra en la Comunidad Valenciana, donde cuenta con una enorme popularidad, la clòtxina (o... 16-05-2019


El chef Iván Domínguez (restaurante NaDo, La Coruña) crea 5 platos combinando las algas gallegas con distintos quesos suizos.

Quesos de Suiza y Porto Muiños presentan “Maridajes imposibles”

Maridajes imposibles es un encuentro gastronómico entre Quesos de Suiza y algas Porto Muiños, dos protagonistas provenientes de tradiciones gastronómicas muy distintas que, sin embargo, comparten valores como la importancia del origen, la sostenibilidad, la salud y lo natural.... 03-04-2019





Los Snacks de algas se ponen de moda

Los snacks de algas marinas, aperitivo oriental que triunfaba entre los amantes de este tipo de comida, está consiguiendo hacerse cada vez más popular, haciendo que su mercado este en pleno crecimiento. Así lo demuestra su presencia en las más importantes ferias gastronómicas... 20-08-2014


Los Snacks de algas se ponen de moda

Su carácter saludable hace que sea un mercado en expansión. 20-08-2014


Microalgas que protegen el medio ambiente

Chlamydomonas acidophila es el nombre de una microalga capaz de absorber el nitrógeno amoniacal que se encuentra en los efluentes emitidos por los residuos orgánicos en proceso de descomposición,  producidos por el sector agroalimentario. El nitrógeno amoniacal se encuentra... 18-06-2014


Microalgas que protegen el medio ambiente

Se ha descubierto una microalga que combate el amoniaco de los residuos agroalimentarios. 18-06-2014


Suralgae, delicatessen marina

Suralgae es la empresa gaditana que ha conseguido transformar las algas en un ingrediente más en nuestra cocina. Seis años después se dedican a vender su producto y seguir investigando este recurso marino con aporte nutricional. 29-01-2014


Ostras, mejillones y algas made in Copenhague

Los habitantes de la capital danesa contarán el año que viene con un suplemento de ostras, mejillones y algas de producción propia. La cosecha se realizará en una plataforma flotante en mitad del puerto de Copenhague. El artífice de esta idea de iniciativa privada... 08-07-2013


Ostras, mejillones y algas made in Copenhague

La cosecha de mejillones estará lista para 2014 y servirá para abastecer los restaurantes de la ciudad. 08-07-2013


Ostras rebozadas con vinagreta de algas | Entrantes Mariscos

Las ostras siempre son una fiesta en la mesa. Prueba estas delicadísimas ostras rebozadas combinadas con el potente sabor marino de las algas. Si te falta algún ingrediente, te ofrecemos sustituciones posibles al final de la receta 07-12-2011


Aceite de girasol y microalgas marinas en la dieta de ovejas consigue reducir ácidos grasos saturados en su leche | Alimentación y salud

  << anterior |                                                                            ... 02-11-2011


Ravioli de vieiras relleno de arroz cítrico y algas con beurre blanc de cava

Encontramos un falso ravioli, el cual no está hecho de pasta sino de vieiras. Exquisito entrante! 16-03-2011


Las algas de Porto Muiños han causado furor en Madrid Fusión

    PORTO-MUIÑOS es una empresa familiar, Antonio y Rosa Mirás, su mujer, comenzaron en 1998 a comercializar las algas. Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva. Actualmente también se pueden encontrar sus productos... 27-01-2011




Talleres de algas en Granada

En este mes de marzo y abril se va a impartir en Granada una serie de talleres sobre algas, bajo el título "Las verduras del mar". El objetivo de estas clases es conocer las virtudes energéticas de estos vegetales así como aprender a cocinar deliciosos platos con ellos. Se organizarán grupos reducidos... 03-03-2008


Las algas en la cocina

Una alimentación sana y equilibrada es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo. La correcta utilización de los distintos elementos nutritivos que necesitamos puede ser un paso gigantesco para lograr este propósito. Uno de los alimentos que nos pueden aportar una gran cantidad... 06-12-2005


Arroz con algas

¿Por qué no un plato realmente macrobiótico? Y qué quiere decir eso, pregunta alguien. Nada, atiende y apunta. Que de algo tan simple como el arroz, y algo tan impensado en tu cocina como las algas, puede surgir un plato que sorprenda tu paladar, agradezca tu estómago, y de propina serene tu atribulado... 08-09-2000



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    AFUEGOLENTO EMPLEO

    AUTOR DESTACADO

       

    Pedro Manuel Collado Cruz

    La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

    2 recetas publicadas

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