BÚSQUEDA: algas

20-03-2024

Acuicultura de España, proyecto que aglutina al sector acuícola español dedicado a la producción sostenible de pescados y algas en mares y ríos, presenta su Memoria de Sostenibilidad bienal, como resultado del compromiso adquirido hace dos años por presentar... 05-07-2023

En tu proceso de cambio no hace falta que lo pases mal, que no salgas de casa o que ingieras cosas sin gracia… ¡Bienvenido a tu nueva normalidad en modo plant based!   18-01-2023

Un grupo de investigadores busca decodificar y recrear el aroma del salmón a partir de aceites extraídos de plantas, algas y microbios Gracias a esta investigación, las compañías que producen alternativas vegetales al pescado y el marisco podrán ofrecer productos... 21-12-2022

·La verdolaga o portulaca oleracea es una planta suculenta que podemos encontrar fácilmente en cualquier terraza o jardín. No sólo es comestible (siempre que no haya sido tratada con pesticidas o cualquier otro producto que pueda resultar tóxico), sino que tiene grandes... 25-02-2021

05-01-2021

Sepia sucia 120gr 6 almejas de carril solo la carne 80 gr de cocochas de rape limpias Algas marinas Arroz Albufera 190gr Caldo corto de cabeza y piel de Langostino el caldo a de ser blanco, solo cebolla, apio y zanahoria 920gr Placton marino veta la palma 1 gr diluido con agua buena... 30-09-2020

  Chef. Gianfranco Chiarini Nacido en Italia y crecido entre los Estados Unidos de Norteamérica, Italia y Venezuela y con raíces Colombianas; ha obtenido el titulo de uno de los chefs mas polifacéticos. Sus actividades varian desde Diseñador de Restaurantes,... 29-09-2020

Gianfranco Chiarini nos invita a conocer inéditos sabores asiáticos, como los sabores “chinmi” japoneses a través de ese concentrado de mar de roca que, como un tesoro, guardan los erizos de mar 12-08-2020

22-05-2020

02-05-2020

 CON PESCADOS A MUY BUEN PRECIO  Y MEJILLONES  14-04-2020

06-04-2020

EL BOQUERON PUEDE SER UNO DE LOS PESCADOS QUE MAS RECORRIDO TIENEN EN LA COCINA  24-01-2020

VEREIS QUE SENCILLA ESTA RECETA  DE MEJILLONES, ALGAS Y ESCABECHE DISFRUTAR  14-08-2019

 Los restaurantes y bares de este histórico mercado gastronómico preparan sus mejores recetas para degustar este producto auténticamente valenciano.   Conocida de sobra en la Comunidad Valenciana, donde cuenta con una enorme popularidad, la clòtxina (o... 16-05-2019

Maridajes imposibles es un encuentro gastronómico entre Quesos de Suiza y algas Porto Muiños, dos protagonistas provenientes de tradiciones gastronómicas muy distintas que, sin embargo, comparten valores como la importancia del origen, la sostenibilidad, la salud y lo natural.... 03-04-2019

02-11-2016

Snack. 14-05-2016

Una receta del Chef José Cortés García 12-02-2016

Los snacks de algas marinas, aperitivo oriental que triunfaba entre los amantes de este tipo de comida, está consiguiendo hacerse cada vez más popular, haciendo que su mercado este en pleno crecimiento. Así lo demuestra su presencia en las más importantes ferias gastronómicas... 20-08-2014

Su carácter saludable hace que sea un mercado en expansión. 20-08-2014

Chlamydomonas acidophila es el nombre de una microalga capaz de absorber el nitrógeno amoniacal que se encuentra en los efluentes emitidos por los residuos orgánicos en proceso de descomposición,  producidos por el sector agroalimentario. El nitrógeno amoniacal se encuentra... 18-06-2014

Se ha descubierto una microalga que combate el amoniaco de los residuos agroalimentarios. 18-06-2014

Suralgae es la empresa gaditana que ha conseguido transformar las algas en un ingrediente más en nuestra cocina. Seis años después se dedican a vender su producto y seguir investigando este recurso marino con aporte nutricional. 29-01-2014

Los habitantes de la capital danesa contarán el año que viene con un suplemento de ostras, mejillones y algas de producción propia. La cosecha se realizará en una plataforma flotante en mitad del puerto de Copenhague. El artífice de esta idea de iniciativa privada... 08-07-2013

La cosecha de mejillones estará lista para 2014 y servirá para abastecer los restaurantes de la ciudad. 08-07-2013

Las ostras siempre son una fiesta en la mesa. Prueba estas delicadísimas ostras rebozadas combinadas con el potente sabor marino de las algas. Si te falta algún ingrediente, te ofrecemos sustituciones posibles al final de la receta 07-12-2011

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Encontramos un falso ravioli, el cual no está hecho de pasta sino de vieiras. Exquisito entrante! 16-03-2011

    PORTO-MUIÑOS es una empresa familiar, Antonio y Rosa Mirás, su mujer, comenzaron en 1998 a comercializar las algas. Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva. Actualmente también se pueden encontrar sus productos... 27-01-2011

23-12-2010

01-07-2008

En este mes de marzo y abril se va a impartir en Granada una serie de talleres sobre algas, bajo el título "Las verduras del mar". El objetivo de estas clases es conocer las virtudes energéticas de estos vegetales así como aprender a cocinar deliciosos platos con ellos. Se organizarán grupos reducidos... 03-03-2008

Una alimentación sana y equilibrada es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo. La correcta utilización de los distintos elementos nutritivos que necesitamos puede ser un paso gigantesco para lograr este propósito. Uno de los alimentos que nos pueden aportar una gran cantidad... 06-12-2005

¿Por qué no un plato realmente macrobiótico? Y qué quiere decir eso, pregunta alguien. Nada, atiende y apunta. Que de algo tan simple como el arroz, y algo tan impensado en tu cocina como las algas, puede surgir un plato que sorprenda tu paladar, agradezca tu estómago, y de propina serene tu atribulado... 08-09-2000

26-01-2000