El joven Sergio Giraldo Luna, de la Escuela de Cocina Luis Irizar de San Sebastián, se proclamó campeón de la segunda edición del Concurso Gastronómico Nacional INTERATÚN, que se desarrolló durante la mañana del pasado 3 de diciembre de 2003 en las instalaciones del I.E.S. Compostela-Escuela... 22-01-2004
El pasado 4 de diciembre tuvo lugar, en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, la final del ?I Concurso Gastronómico Nacional Interatún?, organizado por Interatún (organización profesional del atún) con el fin de promocionar, valorizar y difundir el conocimiento del atún y de la conserva... 12-12-2002
Crónica de un experimentoSeptiembre. Calle Reina, junto a la Gran Vía madrileña. Sesenta personas se reúnen en el Restaurante japonés Robata para responderse varias preguntas: ¿se aprecian diferencias entre atunes del Norte y del Levante español? ¿Por qué los japoneses pagan cifras astronómicas... 03-11-2001
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |