BÚSQUEDA: mundo

EL LIBRO DE COCINA SALUDABLE DE XAVIER PELLICER, EL MAYOR EXPERTO EN COCINA VERDE DEL MUNDO. COCINA BIODINÁMICA, NUTRICIÓN AYURVEDA, GESTIÓN DE LAS ENERGÍAS SON LOS NUEVOS CONCEPTOS DE LA COMIDA DE HEALTHY KITCHEN, EL MEJOR RESTAURANTE DE VERDURAS DEL MUNDO. 18-03-2021

La comunicación y el negocio del vino han estado tradicionalmente dominados por una élite con unas características sociales, económicas y de género muy marcadas. 12-03-2021

La campaña desarrollada por DAVID Madrid destaca las brechas en el acceso a la nutrición, la asequibilidad y la aceptabilidad. 04-03-2021

NAJAT es un viaje por la cultura culinaria y la personal cocina marroquí de la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías a las montañas marroquíes, a cosechar morillas, al mar a atrapar... 24-02-2021

El próximo 8 de marzo es el Día Internacional de la Mujer y rendimos homenaje a todas, pero en especial, a las que trabajan día a día entre fogones y han conseguido hacerse un hueco gracias a su buen hacer, tesón y esfuerzo. Hoy y siempre sus historias... 18-02-2021

El Aguacate o la Palta como le llaman en Perú y que muchos la presentan como la mantequilla vegana al ser cremosa, oleósa y muy digestiva es una de las verduras o frutas mas conocidas y consumidas en Perú. Usualmente se come fria,con pan, aceite de oliva, sal y pimienta negra siempre... 14-02-2021

Hablar de quesos de España es hacerlo de algo más que un alimento. Y es que podemos descubrir un mundo de sabores, aromas y texturas, a través de sus variedades. Recorrer todos 18-01-2021

El Tequila es la primera Denominación de Origen de México, ostentando esa categoría desde 1974 y de esa agroindustria dependen más de 70 mil familias. Tras más de 20 años de trabajo conjunto entre el Consejo Regulador del Tequila y la Unión Europea,... 18-01-2021

Conoce las recetas de uno de los mejores chefs pasteleros del mundo 18-12-2020

José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en el libro "Verduras Sin Límites", una... 09-12-2020

Restaurante Uskar, situado cerca de la Glorieta de Embajadores en el madrileño barrio de Lavapiés, ofrece una cocina basada en el gastronomía española con un toque innovador que mezcla sabores tradicionales con sabores de todo el mundo. Su apuesta es simple: respeto y pasión... 03-12-2020

“Desde mi eterna delidad por Karlos Arguñano a lo largo de décadas, había perdido la esperanza por encontrar otra mina interesante y a la altura hasta que apareció Pablo Albuerne: Gipsy Chef. Un tipo simpático, aventurero y entusiasta que, desde multitud de escenarios, con la inesperada... 02-12-2020

En esta ocasión tengo el placer de presentar a todos los amigos de A Fuego Lento cómo se confecciona uno de los postres más famosos del mundo. Es todo un estandarte en la gastronomía Italiana y en todos los idiomas se le denomina de la misma forma, el Tiramisú. 30-11-2020

casi nadie la quería parece que todo el mundo renunciaba a ella pero aquí sigue siendo la reina  30-11-2020

Con el nombre de Tajín se conoce a un condimento de la cocina mejicana compuesto únicamente por una mezcla de chiles, sal marina y jugo deshidratado de limón. Mundialmente reconocido, es una salsa en polvo versátil, que entre otras cosas sirve para escarchar bebidas, como... 30-11-2020

A Sublimotion se lo conoce como “el restaurante más caro del mundo”, pero es mucho más. Sublimotion es un show inmersivo que busca potenciar al máximo el placer de sentarse a la mesa para disfrutar de la gastronomía y el espectáculo. Gracias a la realidad virtual, se pueden visitar... 11-11-2020

El brownie es uno de los postres más consumidos del mundo, un pequeño bizcocho que nació de una afortunada equivocación hace algo más de un siglo en Estados Unidos y que ha evolucionado hasta incluir entre sus ingredientes toffee crujiente, pistachos, crema de queso... 10-11-2020

CIERRA UNO DE LOS RESTAURANTES QUE MARCARON UN ANTES Y UN DESPUES A LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA , 05-11-2020

RECIBIÓ EL PREMIO MINIATURE PINTXOS CONGRESS A SU TRAYECTORIA Y DIVULGACIÓN DE LA GASTRONOMÍA VASCA POR EL MUNDO 29-10-2020

Juan Mari Arzak, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Gonzalo Antón, Enrique Fuentes y Roser Torras recibieron este premio en la seis ediciones anteriores El vitoriano Iñaki López de Viñaspre recibirá el homenaje que Miniature Pintxos Congress otorga cada año... 27-10-2020

Hacer helados es toda una experiencia que te permite crear nuevos sabores y más aún cuando tienes una herramienta tan mágica como es la Paco-Jet, una máquina pequeña,sencilla y ligera pero muy resultona que te deja hacer diabluras,crear recetas,conceptos y nuevas propuestas... 25-10-2020

Te traemos la entrevista con Chad Robertson acerca de su libro, "Pan Tartine", la biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales, ya en español Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery.... 21-10-2020

 La mejor aerolínea del mundo ofrece tarifas desde 439EUR para volar desde España a partir del 8 de octubre a las 00:01 hasta el 9 de octubre a las 23:59 hora de Doha (22.59 hora de Madrid)*, para viajar hasta el 30 de septiembre de 2021.*   Qatar Airways se convirtió... 09-10-2020

El segundo viernes de octubre se celebra cada año el Día Mundial del Huevo, un evento que está dedicado a difundir las propiedades de este alimento y su importancia en la nutrición humana, que se conmemora en más de ochenta países de los cinco continentes. 08-10-2020

●      Bodegas Fundador recibe en los últimos cuatro años la tercera nominación a la Mejor Bodega Productora de Brandy en el mundo ●      La final se celebrará en una Gala Virtual donde se anunciará... 07-10-2020

Dentro de las medidas tomadas para garantizar la máxima seguridad e higiene, el establecimiento ha realizado test serológicos a todos sus empleados, ha sustituido las cartas físicas por códigos QR y pone a disposición de sus clientes y su plantilla gel hidrológico... 07-10-2020

Inés Martínez comenzó en la cocina, pero fue en el mundo de la coctelería donde encontró su vocación. Ha trabajado en sitios míticos como The Passanger. Actualmente la podemos encontrar en 1862 DRY BAR. 30-09-2020

Si el pulpo tiene alguien que le ensalce, gastronómicamente hablando, esa persona es Kate; inglesa, regordeta y sonrosada, hija de buena familia, siente hacia el octópodo tal amor cocineril que ha recorrido medio mundo en busca de las recetas en las que el animalito es el protagonista. 22-09-2020

Los pintxos y su congreso Miniature vuelven con fuerza este mes de octubre, acogiendo Vitoria-Gasteiz del 21 al 29 una cita en el calendario de los eventos gastronómicos y en especial este que constituye la refencia en el mundo de la cocina en miniatura   14-09-2020

La ‘Lindt Home of Chocolate’ abre sus puertas al público este próximo domingo 13 de septiembre de 2020, con el refuerzo de sus protocolos de higiene y seguridad para que los visitantes puedan disfrutar de una experiencia totalmente segura. Se trata de un edificio de 1.500 m2... 10-09-2020

  La península de los Balcanes es una de las regiones del mundo donde choques y conflictos entre grupos étnicos y confesiones religiosas cuentan con una más dilatada y sangrienta tradición 02-09-2020

La carne más apreciada en todo el mundo. Por su gran sabor y por sus beneficios para la salud. Y estás en el lugar ideal para comprar carne de ternera. Nuestra selección de cortes de vacuno tiene algo en común: la calidad por bandera. ¿Con cuál te quedas? 19-08-2020

Gianfranco Chiarini nos invita a conocer inéditos sabores asiáticos, como los sabores “chinmi” japoneses a través de ese concentrado de mar de roca que, como un tesoro, guardan los erizos de mar 12-08-2020

Mas unidos, si cabe, que nunca. El pasado 15 de julio la empresa Petaca Chico y el Chef Ángel León, acordaron formalizar su relación tras una década de estrecha colaboración entre ambos     11-08-2020

Palencia, capital mundial de las patatas bravas / “Una de Bravas”, es el nombre del concurso internacional, que tiene como objetivo conseguir las mejores elaboraciones de patatas bravas del mundo 16-07-2020

Después de meses de especulación, el suspense ha terminado. Eslovenia ha sido oficialmente añadida al mapa gastronómico más prestigioso del mundo. La Guía Michelin ha revelado finalmente los primeros 6 restaurantes eslovenos con estrella Michelin. Excepcionales... 30-06-2020

·      El sushi de salmón, que tanta popularidad ha adquirido y que hoy se consume en todo el mundo, fue una idea que tuvo su origen en Noruega y que los japoneses no introdujeron hasta 1995  ·      El sabor y textura... 17-06-2020

Jesús Escalera, chef de “La Postrería”,  fue nombrado “El Mejor Chef Repostero de América Latina” en 2018 por “The Worlds 50 Best”. Ya  había recibido varios reconocimientos como “La Mejor Experiencia Dulce”... 15-06-2020

800 empresas del sector de la alimentación y las bebidas de todo el mundo demuestran su apuesta por la mejora del sabor de sus productos. A pesar de la difícil situación generada a nivel global por el Covid-19, numerosas empresas han presentado sus productos a las evaluaciones realizadas... 11-06-2020

En la isla de Eleuthera en Las Bahamas, se cultiva la piña desde el siglo XV. Se rumorea que es el primer lugar del mundo donde se inició el desarrollo de su cultivo. Además, todos los años en Eleuthera se rinde homenaje a esta dulce y sabrosa fruta en el Pineapple Festival... 21-04-2020

Está compuesta por tres socios. Miguel Feliu, Luis Feliu y Nacho Cordero. Los dos primeros son los dueños de los viñedos, a los que se dedican en cuerpo y alma; además Miguel Feliu es nuestro asesor técnico, y lleva una extensa carrera dedicada al mundo de los... 15-04-2020

Este queso suizo ha competido con más de 3.000 variedades en el concurso quesero más prestigioso  Se elabora de manera artesanal, siguiendo una tradición de hace casi 2000 años, con leche cruda de vacas alimentadas de pastos naturales 13-04-2020

    Desde la Selección Española de Cocina Profesional os queremos Animar a participar en este proyecto .. !!Os Convocamos a todos y a cada uno de vosotros a participar!!. Os acercamos una buena oportundidad para vencer Al Covid-19 . Thomas A. Gugler Promueve el consumo... 10-04-2020

 XXI por eso en mi libro es fundamental la colaboración de Jordi Català en las infografias y de Nona Arruga en las fotos de estilo instagram. Hay prácticas, test, diccionarios, vídeos inéditos, curiosidades y el descubrimiento del mundo del vino a través... 08-04-2020

Indagando en los libros de enología y viticultura, en muchos casos se cumple aquello de “no hay nada nuevo bajo el sol”. Hay una gran cantidad de volúmenes  que hacen referencia al origen de las múltiples variedades de uvas que existen en el mundo.  03-04-2020