Se Busca: la Mejor Patata Brava Del Mundo ¿Te Animas?

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No se puede negar que la hostelería palentina está apostando por la recuperación, y lo demuestra desplegando propuestas que generen ilusión y diálogo activo entre los establecimientos y los clientes. Recientemente se ha celebrado el I Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, donde han participado 50 cocineros castellano-leoneses; así como la ruta Tapalencia Summer Week “sabor en dos bocados”

El concurso internacional de recetas “Una de Bravas”, se suma a estas actividades, invitando a todos los chefs o cocineros del mundo a que participen en este concurso internacional enviando una elaboración de patatas bravas.

Además de poner en valor Palencia como localidad gastronómica, el concurso “Una de bravas” tiene como objetivo la participación directa de la hostelería palentina, así como otorgar protagonismo a la Patata de la Ojeda y Valdivia, producto palentino reconocido por su calidad.

¿Cómo Puedes Participar?

Los cocineros interesados en participar, tienen de plazo desde el 1 de agosto hasta el 15 de septiembre de 2020 para enviar sus recetas, a través de la página web www.palenciabrava.es

Un jurado de expertos hará una criba de las mejores recetas entre el 16 y el 20 de septiembre. Los finalistas acudirán a Palencia para competir entre ellos el 5 de octubre en el CETECE Centro Tecnológico de Cereales, donde se determinará cuál será la mejor receta de patatas bravas del mundo. 

De modo paralelo, y para vestir Palencia de gala gastronómica, desde el día 3 al día 5 de octubre se desarrollarán una serie de rutas en la capital y en la provincia con las Patatas Bravas como hilo conductor gastronómico, poniendo en valor las diferentes zonas, el Románico, el Camino de Santiago, la Montaña Palentina, el Cerrato o Tierra de Campos

Además de los premios a las mejores recetas, se premiará la innovación y por supuesto, habrá un premio a las Mejores Patatas Bravas realizadas con ingredientes acogidos a la marca Alimentos de Palencia

Presentación del Concurso

Este proyecto, que se realizará bajo la marca Palencia Brava, ha sido desarrollado por el empresario palentino Javier San Segundo y presentado en rueda de prensa, comentando que: “quiero que las patatas bravas sean un nuevo hilo conductor entre la hostelería, nuestros paisajes, nuestros monumentos, nuestra historia, las zonas de nuestra ciudad y provincia, y que supongan un granito más para que el turismo de una provincia tan bella como Palencia siga creciendo y la sitúe en el lugar que se merece”

En la rueda de prensa han estado presentes el alcalde de Palencia Mario Simón, la presidenta de la Diputación de Palencia Ángeles Armisén y el concejal de promoción económica Urbano Revilla

Mario Simón ha señalado que “hoy manifestamos nuevamente el empeño y determinación de este Ayuntamiento en potenciar la gastronomía en nuestra ciudad, con el objetivo de situar a Palencia en un lugar de referencia en la gastronomía española y seguir potenciando este sector, como motor de desarrollo económico.”

Por su parte Ángeles Armisén ha indicado “sin duda este campeonato y todos los eventos que van a girar a su alrededor serán un impulso para poner en valor nuestra gastronomía y nuestros productos de la mano de Alimentos de Palencia. Que nuestra hostelería por tanto se convierta en un referente nacional de las patatas bravas, y por ende Palencia, en la capital nacional de las patatas bravas. 

receta "las bravas de sergi arola"

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