En pocos minutos, y con ingredientes sencillos, tendrás lista esta cremosa y colorida receta de pasta. 24-11-2011
Unos crepes templados. En esta ocasión, no tendrás que utilizar bechamel: se preparan rellenos de verduritas y cremoso top con jamón 08-11-2011
Prepara estas tapa-quiches en las que Philadelphia, la cebolla y el calabacín aportan jugosidad y, el jamón, su inconfundible aroma 28-10-2011
El secreto de estas clásicas croquetas de pollo de Francis Paniego es su crujiente corteza exterior, y un fundente relleno interior 10-10-2011
Dos versiones para los mismos rollitos de ternera: una versión completa con salsa de champiñones, y una versión rápida para cuando no tenemos tiempo! 06-10-2011
Durante unos años era difícil encontrar higos chumbos en el mercado. No es que ahora los haya por doquier, pero sí pueden comprarse en algunos establecimientos que cuidan los productos locales No todo el mundo aprecia por igual el higo chumbo: además... 27-09-2011
Una demostración de loncheado del maestro cortador Emilio Calo Ver David Lavado, maestro cortador y ganador del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Teruel 2011 Ver vídeo recetas Ver recetario de afuegolento.com 14-09-2011
David Lavado ha resultado ganador en el Concurso de Cortadores de Jamón que ha tenido lugar en la reciente Feria del Jamón de Teruel 2011 Ver noticia completa Ver Emilio Calo, cortador profesional de jamón Ver vídeo recetas en afuegolento.com Ver... 14-09-2011
David Lavado (Montánchez, Cáceres) ha ganado la presente edición del Concurso Nacional de Cortadores desarrollado el pasado 11 de septiembre de 2011 en la Feria del Jamón de Teruel, donde el público pudo seguir atentamente en el salón de actos... 14-09-2011
Miles de virutas de jamón para una acción solidaria El próximo sábado 17 de septiembre de 2011 se celebra el Gran Premio de Aragón Moto GP, y la D.O. Jamón de Teruel ha convocado una importante concentración de cortadores de jamón... 14-09-2011
No es un postre, pero llega a ser un vicio esta versión enriquecida de la refrescante tarator, elige la versión que prefieras: con nata de vaca, o con crema espesa de soja 05-09-2011
Ni un día sin ensalada! Prueba esta combinación de pato y frutos secos 01-08-2011
Con motivo de la celebración de la XXVII Edición “Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad” (del 4 al 11 de septiembre 2011) se celebrará el XII Concurso de Cortadores de Jamón de Teruel con Denominación de Origen. Este concurso de... 26-07-2011
El primer Concurso de Cortadores de Jamón para los alumnos de Escuelas de Hostelería de la Comunidad de Madrid concluyó con éxito el pasado jueves 17 y resultaron ganadores los siguientes participantes: Con el primer premio se hizo Carolina Mangas,... 21-03-2011
El extremeño David Lavado, procedente de Montánchez (Cáceres) ganó ayer el I Concurso de Cortadores de Jamón de Teruel celebrado en Zaragoza en el marco de la IV Feria del Mercado Alimentario, Qualimen. Esta joven promesa ya obtuvo el segundo puesto... 04-03-2011
López Ortega Delights, empresa líder en la formación de cortadores de jamón y prestación de servicios de corte, junto con la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega presentan el primer concurso de cortadores de jamón... 15-02-2011
La decisión final fue muy difícil pero, al final, un jurado especializado y 25.000 votos emitidos por los consumidores del VII Concurso de Tapas Jamón de Teruel consideraron que el mejor bocado de este año fuera: "Profiterol de crema de jamón de Teruel y aceite de trufa de Sarrión", tapa elaborada... 06-10-2010
El Consorcio del Jamón Serrano Español (asociación de las principales empresas productoras y exportadoras de jamón curado), como continuación de los actos de homenaje a su 20º aniversario, protagonizó, el pasado lunes 13 de septiembre en el Hotel ?AshleyŽs Garden? de Dusseldorf (Alemania), un... 17-09-2010
El último de los actos programados en la XXVI Feria del Jamón de Teruel, que se ha celebrado entre el 3 y el 12 de septiembre, era el Concurso Nacional de Cortadores, donde ha resultado ganador Anselmo Pérez, un salmantino que el año pasado quedó en segunda posición en este concurso considerado... 13-09-2010
En el marco de las Ferias del Jamón de Teruel, se celebra la séptima edición del concurso de tapas que lleva como ingrediente protagonista el preciado producto turolense, donde este año compiten un total de 55 tapas. Con este certamen, ya afianzado en la provincia y en el que los consumidores... 03-09-2010
Una selección de los diez mejores cortadores de jamón de España se dará cita en Teruel el próximo 12 de septiembre para disputarse "La Estrella - Jamón de Teruel", un Premio de 2.000 euros que se llevará el maestro cortador que con mayor rapidez y más clase lonchee un jamón de Teruel. Por su... 30-08-2010
Al arte de cortar jamón se une el arte de la música y, más concretamente, la composición musical ya que, este año, el pregonero de las Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad será el compositor turolense Antón García Abril, una de las figuras más importantes en la música española... 09-08-2010
En estos tiempos de austeridad en que nos tenemos que apretar en todo y saber equilibrar los gastos, y cuando hablo de esta forma digo tanto en el ámbito profesional como en casa, y en las dos facetas entra la cocina. Una de las materias primas que seguramente antes comíamos con más alegría y asiduidad... 03-08-2010
El Consorcio del Jamón Serrano Español es la asociación de las principales empresas productoras y exportadoras de jamón curado, que promociona en mercados internacionales la comercialización de jamón serrano de alta calidad bajo la contramarca Consorcio Serrano. Éste celebró, el pasado 15... 12-07-2010
La Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), entidad adscrita a la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de Andalucía, ha sido galardonada con el premio Takaishi-sho, dedicado al desarrollo internacional, que concede la Asociación Japonesa de Cocineros (AJCA) como reconocimiento... 03-06-2010
La carpa institucional de la Real Feria de Mayo de Ronda (Málaga) acogerá este domingo, 23 de mayo, una nueva convocatoria del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, que llega así a su octava edición. Será a partir de las 12:00 horas de la mañana, y en esta ocasión la organización ha logrado... 17-05-2010
Por segundo año consecutivo, los jamones 5 Jotas, de Sánchez Romero Carvajal, logran tres estrellas (el máximo galardón) en el concurso internacional "Superior Taste Awards", organizado por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad. Esta prestigiosa organización independiente de chefs y sumilleres,... 30-04-2010
La campaña "El jamón Serrano de la Mancha y sus amigos" está recorriendo centros escolares de Albacete, llevando a los más pequeños las bondades nutricionales y gastronómicas del jamón serrano. Esta iniciativa de la Fundación del Jamón Serrano, apoyada por el Departamento de Agricultura y Desarrollo... 23-04-2010
El jamón de Guijuelo ha sido elegido el mejor de toda España en la primera cata oficial de jamones ibéricos con Denominación de Origen que se celebra en nuestro país. El examen tuvo lugar en el Museo Provincial del Vino, radicado en el Castillo de la localidad vallisoletana de Peñafiel. Los calificadores... 16-03-2010
Originario de Paterna (Valencia) Francisco Vega Castilla, experto charcutero profesional, afirma que "sólo necesita un cuchillo bien afilado para demostrar su destreza y habilidad en el corte de finas y deliciosas lonchas de jamón serrano". Fue elegido como representante de los valencianos para participar... 14-01-2010
La Sociedad Cooperativa Andaluza Ganadera del Valle de los Pedroches (COVAP) ha presentado en el Restaurante Pedro Larumbe, en Madrid, sus jamones Alta Expresión añada 06/07. Ésta dio 1.835 Cerdos Puros Ibéricos Excelentes, luego 3.670 Jamones de Alta Expresión y 3.670 paletas, auténticas joyas... 16-11-2009
Durante los días 27, 28 y 29 de octubre (2009) tendrán lugar las Primeras Jornadas del Jamón Ibérico en el Hotel Intercontinental, un lugar emblemático en pleno Paseo de la Castellana, de Madrid (Tel. 917 007 300). Encuentros Gastronómicos ha organizado este evento en el que reunir a las firmas... 20-10-2009
Guanzhou (China) ha comenzado este mes de octubre celebrando la Feria de la pequeña y mediana empresa CISMEF donde España ha sido país invitado. Para ello el Instituto de Comercio Español (ICEX) dentro del Pabellón Español organizó diversas actividades para promocionar la gastronomía y los productos... 12-10-2009
Así es la vida. Había cerrado su restaurante por descanso semanal. No era la crónica de una muerte anunciada, ni mucho menos. Nada hacía presagiar la primicia. Pero los hielos del segundo Gin-Tonic ya eran un mar de lágrimas. La conversación transcurría con la atmósfera luctuosa de las cosas... 28-08-2009
El V Congreso Mundial del Jamón, que se desarrolló del 6 al 8 de mayo, organizado por la Denominación de Origen Jamón de Huelva, recibió en la localidad onubense de Aracena a más de 450 congresistas, procedentes de distintos puntos de la geografía española y de otros países, de Estados Unidos... 18-05-2009
El próximo mes de mayo tendrá lugar el V Congreso Mundial del Jamón en Aracena (Huelva). El acto de presentación en Zaragoza contó con la asistencia, entre otros, de la subdirectora general de Productos Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Esperanza Orellana; la directora... 31-03-2009
El jamón ibérico, un producto de la gastronomía española y, de un tiempo a esta parte, ya internacional. Por supuesto este sitio se lo ha ganado por su respeto a todos los más y menos exigentes paladares, sin hablar, sin respirar, sin molestar, sin enfadarse. Siempre con buena cara le llevamos de... 09-01-2009
El Consejo Regulador del Jamón de Trevélez abre el plazo de reserva para las clases de 2009 del curso de cortador de jamón, que va dirigido tanto a particulares que deseen aprender el arte del corte del jamón, como a profesionales que deseen mejorar el corte, o empresas que quieran formar a sus empleados... 02-01-2009
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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