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Piña con Sal de Jamón




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Agustí Solà
Cocinero autodidacta

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Piña con Sal de Jamón

½ piña natural

100 gr. de jamón

brochetas de madera





Elaboración de Piña con Sal de Jamón

Pela y corta la media piña de arriba abajo por la mitad, para obtener unos triángulos, resérvalos.

Cubre una bandeja de horno con papel vegetal, pon las lonchas de jamón encima, tápalo con otro trozo de papel y ponlo en el horno a cocer unos 25-30 minutos a temperatura baja, vigila que no se queme.

Cuando el jamón este crujiente, tritúralo para obtener un polvo fino, unta la punta de los triángulos de piña.

 








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Koldo Royo Coloma

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