BÚSQUEDA: asturias

Cocineras como Elena Lucas, Lydia Del Olmo o Iris Jordán vincularán en Asturias sus ponencias con las posibilidades que tiene la gastronomía en sus zonas para combatir la despoblación en el medio rural. La chef escocesa Roberta Hall-McCarron hablará sobre la conexión... 16-10-2024

El próximo 8 de junio, tendrá lugar la primera edición del Concurso La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana. De 28 reconocidos restaurantes inscritos solo han quedado 12 finalistas, que competirán por ser el mejor en tratar los diferentes cortes y el punto... 06-06-2024

Oviedo, Capital Española de la Gastronomía, ha sido la sede oficial de la II edición del concurso, donde 20 establecimientos hosteleros han competido entre más de 80 reconocidos establecimientos de toda España. “La Escollera”; en San Juan de la Arena,... 17-04-2024

La Ruta de La Fabada y Las Verdinas, con ya nueve ediciones a sus espaldas, cinco de ellas a nivel mundial, alcanza su décimo año de celebración con cifras record, al haberse inscrito más de 140 restaurantes de todo el mundo. Lasfechas de celebración de... 16-02-2024

Desperdicio 0, buenas prácticas e innovación fueron algunos de los puntos clave de las jornadas sobre sostenibilidad en la gastronomía celebradas por la red Gastro Sostenibles en Asturias 17-11-2023

En el restaurante Arraigo (Posada de Llanera, Asturias) podemos disfrutar de este plato estival con el túnido como protagonista 02-08-2023

La ruta gastronómica Pulpo Pasión ha entregado los premios de esta VII edición, que potencian el turismo gastronómico en Madrid, Asturias y Valladolid, dinamizando el sector hostelero y rindiendo homenaje a este admirado cefalópodo y a la gastronomía gallega.  Durante... 18-07-2023

  El 19 de junio, se celebró la presentación en Valladolid en el Espacio Ágora del Mercado del Val. Allí se expusieron ante medios de comunicación y gastrónomos, siete propuestas gastronómicas y un showcooking elaborado por María... 25-06-2023

De Posada de Llanera (Asturias), acaba de cumplir su primer año de vida. Doce meses en los que han ido creciendo de forma constante, pero siempre fieles a su cocina: de mercado, apostando por los productos de kilómetro cero y, sobre todo, con mucho sabor y personalidad.  07-06-2023

Un homenaje a la cocina tradicional y la cultura gastronómica asturiana, ya que es un plato que forma parte de la historia gastronómica asturiana. Es habitual en las cartas de la hostelería asturiana dentro y fuera de Asturias, elaborados con harina de maíz y servidos con... 31-05-2023

El chef Joaquín Felipe (Restaurante Atocha 107, Madrid) inaugura este viernes la temporada 2023 en el restaurante El Castañu (Cue, Llanes) con nueva carta y un Kiosco-Bar con elaboraciones take away y servicio self service 02-05-2023

Ya se conocen los finalistas del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” 2023, que se celebrará el próximo martes 21 de marzo en Villaviciosa 06-03-2023

Ambivium* se ha alzado como ganador de la edición nacional de Copa Jerez y representará a España en la final internacional del prestigioso concurso de armonías. El equipo formado por la sumiller Laura Rodríguez y el chef Cristóbal Muñoz se ha enfrentado... 15-02-2023

Las 16 mejores fabadas de fuera de Asturias se verán las caras el lunes 30 de enero en el Centro Asturiano de Madrid 24-01-2023

El lunes se celebra la gran final del concurso del pote de Turón 28-11-2022

El cocinero, al frente de Atocha 107 en Madrid, abre este viernes el restaurante El Castañu en Cué (Llanes) 06-04-2022

Dicen en Asturias que son tan grandes los cachopos que siempre se deben compartir  23-02-2021

El libro conmemorativo del 25 aniversario del restaurante Casa Marcial, celebrado a través de 12 cenas con los grandes chefs españoles ¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española?... 27-10-2020

Arroz meloso con setas calocybe gambosaunas Ingredientes: (para 4 personas) 300 g de setas (reservar los pies para el caldo) 18 almejas finas 500 cl del caldo realizado con los pies de las setas 250 cl de salsa verde a base de fumet de pescado blanco, especialmente merluza y rape 270 g... 14-08-2020

Asesor Gastronómico en Trufland Como Chef Imagen de Marca y asesor gastronómico en Trufland, nuestro Chef  Mikel Quesada aporta el valor de la profesionalidad, dedicación  y devoción por nuestros clientes, convirtiéndose así en un pilar estratégico... 29-02-2020

Se presenta la VI Ruta de la Fabada y el hermanamiento con el Cocido Madrileño En esta nueva edición, participarán más de 50 restaurantes de todo el mundo que ofrecerán menús para rendir homenaje a este plato tradicional asturiano La cita será... 07-02-2020

Abundan las referencias de platos del norte con especial atención a los guisos junto a clásicos para tapear y/o compartir, porque… ¿prefieres zona de sala o de barra?   17-05-2019

13-03-2019

   La búsqueda constante por encontrar el mejor cachopo de la ciudad es todo un clásico, casi tanto como este reconocido plato asturiano. A partir de ahora, los madrileños también podrán incluir en su ruta el cachopo de buey, una propuesta única... 13-03-2019

Por aquí somos de las primeras, así que para los #casqueríalovers recorremos distintos restaurantes de Madrid en los que no faltan esos ‘despojos’ que alimentaron a nuestros antepasados en los primeros años de la evolución, que siglos después estaban... 25-02-2019

  No cabe duda que Asturias es un paraíso natural y también lo es en el mundo gastronómico de los pintxos. Miniature Pintxos Congress acerca en esta edición 2019 a Vitoria-Gasteiz a sus tres exponentes más relevantes: Mariano Mier, Carlos Gallego y Luis Menéndez,... 29-01-2019

 ES UNO DE LOS PLATOS MAS IMPORTANES DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA  02-01-2019

El plato que más debate genera y uno de los que más de moda está tiene nuevo rey, o no, porque “La Mar y Morena” se ha vuelto a alzar con el premio al “Mejor Cachopo de Asturias 2018” en el concurso organizado por el diario El Comercio, algo que ya había conseguido el año pasado con otra... 18-06-2018

Los restaurantes: Casa Menéndez de Águilas (Murcia), Llamber (Barcelona) y La Taberna Zapico (Toledo) competiránpor ser La Mejor Fabada del Mundo el 6 de marzo en VillaviciosaLa semifinal nacional de la octava edición del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” ya tiene finalistas:  Casa... 16-01-2018

Enclave privilegiado donde se unen mar y montaña para dar lugar a un verdadero paraíso natural en el que, a pesar de lo que se crea, hace bastante sol y otras veces llueve… porque sino no, ¿cómo se conservaría el paraíso? Asturias, una tierra con una... 07-09-2016

Vinos, destilado Premium y espumosos son los protagonistas de las etapas del evento denominado enoturismo inverso en Asturias El Wine Up Tour vuelve a Asturias con la edición nº 21 bajo el título vinos Premium y espumosos. Tres eventos se han programado para esta propuesta de enoturismo inverso... 17-11-2015

Conscientes de la afluencia turística a las ciudades de la costa cantábrica, en temporada estival, los vinos con Denominación de Origen La Mancha buscan promocionar su imagen ante el consumidor de la mitad norte peninsular. Han escogido la ciudad asturiana de Gijón, por ser uno de los destinos preferentes... 10-07-2015

  La semana pasada publicamos la primera parte de la entrevista que le hicimos a esta bloguera de belleza (y de cocina, y de maternidad, y...) aprovechando su paso por la capital para presentar su primer libro culinario, ‘La cocina de Isasaweis. Belleza por dentro y por fuera’.... 08-04-2015

De lo poco que añadiría esta asturiana a la oferta gastronómica de su Gijón natal es la variedad de japoneses que hay en Madrid. De Asturias, de su infancia, de sus comienzos entre fogones y de cómo negocia en la mesa con sus dos niños hemos hablado con Isasaweis. 08-04-2015

Desde mañana hasta el 29 de julio, se buscará en Asturias al mejor chef amateur con la primera edición de Arcochef. Un casting de calle, dos pruebas eliminatorias y una final. 20-06-2014

Fotos M.Gaffoglio   Maqueta del Monasterio antes el incendio del 1763     En un lugar apartado, de no fácil acceso, y fértil por su proximidad a corrientes fluviales, se erigió el Monasterio de San Juan Bautista de Corias. De la primitiva... 09-05-2014

La semifinal de La Nariz de Oro 2014 que corresponde a Galicia, Asturias y Castilla y León se celebra el 21 de enero en Santiago. 17-01-2014

El pastelero elegido para endulzar la boda de los Príncipes de Asturias, Paco Torreblanca será el último cocinero en cambiar su cocina por un plató de televisión. 10-12-2013

Hoy comienza la XIX edición del festival de la cerveza de Avilés en Asturias. 13-08-2013

La sidra es la bebida nacional de Asturias, se consume a diario en chigres (tascas) o sidrerías, acompañando la comida o un aperitivo. En ningún otro sitio se toma como en esta comunidad, por eso es una bebida deseada por todos los visitantes. 05-07-2013

No son los mejores tiempos para España, pero existen algunos sectores y sobre todo algunas personas que quieren fomentar los valores de nuestro país para darle el empujón que se merece. No faltan los emprendedores, ni tampoco las empresas que han empezado a fomentar "La Marca... 25-06-2013

Con el objetivo de promocionar "La Marca España" se presentará la candidatura. 25-06-2013

La propuesta no es en absoluto descabellada, la gastronomía española contribuye y mucho a mostrar España en el extranjero, es referente mundial de la alta cocina y una gran parte del turismo que nos visita lo hace por la restauración. Otras disciplinas seguramente no tengan... 20-06-2013

La Real Academia de Gastronomía (RAG) presentará en el 2014, la candidatura de la Gastronomía Creativa Española, a los premios Príncipe de Asturias. 20-06-2013

Este año se celebra por primera vez el Certamen de la Cazuelina en Aller (Asturias), un nuevo evento gastronómico que tendrá lugar los días 1, 2 y 3 de febrero. Es la ocasión más apropiada para disfrutar de la gastronomía de este concejo y hacerlo a un precio moderado. 31-01-2013