BÚSQUEDA: 2017

Allá por el año 2017 tres amantes de la gastronomía coincidieron de viaje en España, y tras una de esas conversaciones que solemos tener con desconocidos cuando viajamos. Se dieron cuenta que les unía la pasión por la gastronomía y la frustración... 15-01-2025

“Tizón”, un brioche de txangurro elaborado de forma tradicional, con mayonesa de kimchi y perlas de fruta de la pasión, una mousse.... “ del chef Iñigo Tizón del bar Gran Sol de Hondarribia es el vencedor de la 18ª edición del Campeonato de Pintxos... 27-10-2023

4o CLASIFICADO EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2014 -  FINALISTA EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2017 -  FINALISTA EN EL CONCURSO GASTRONOMICO DE LA NARANJA 2019 -  FINALISTA EN OLEOTAPA 2019 -  FINALISTA EN CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2018 17-07-2023

(Tapa premiada La mas Tradicional Valladolid 2017)   21-02-2023

4o CLASIFICADO EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2014 -  FINALISTA EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2017 -  FINALISTA EN EL CONCURSO GASTRONOMICO DE LA NARANJA 2019 -  FINALISTA EN OLEOTAPA 2019 -  FINALISTA EN CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2018 05-12-2021

  Os presento un vino tinto del Líbano. Lo caté por primera vez en septiembre del 2017 con mi grupo de sumilleres, me pareció sorprendente y,  por eso, lo pedí para poder disfrutarlo posteriormente y ese día llegó en mi cumpleaños. Se trata... 28-11-2021

Os presento un vino de una bodega pequeña y familiar, como las que a mí me gustan, donde ponen todo su afán, cariño y sentimientos para poner su impronta en la elaboración de sus vinos, ya que les va su vida en ello, para poder competir con las grandes bodegas y poderse... 22-12-2020

El carácter de las cuatro variedades autóctonas de Rioja que el enólogo Rafael Vivanco ha interpretado con elegancia en este vino de producción limitada (tan solo 6.453 botellas), ha recibido 93+ puntos en esta publicación de referencia para todo amante del vino.   El... 17-11-2020

Os dejo una increíble receta que hizo el Maestro Pastelero D. Antonio Bachour en la Masterclass que ofreció en Madrid en septiembre de 2017. 27-08-2020

Jesús Escalera, chef de “La Postrería”,  fue nombrado “El Mejor Chef Repostero de América Latina” en 2018 por “The Worlds 50 Best”. Ya  había recibido varios reconocimientos como “La Mejor Experiencia Dulce”... 15-06-2020

Para celebrar que habíamos entrado en la Fase 1 de la desescalada, realicé una cata de un vino traído del Bierzo, en uno de los viajes de enoturismo de estas navidades pasadas. También estuve en Ribeira Sacra, pero eso lo contaré en otra cata…. 09-06-2020

La añada 2017 ha sido la más temprana en la historia de Bodegas RODA. El vino más fresco y joven de Bodegas RODA es intenso, frutal y alegre, ideal como vino por copas para tomarlo con tapas o pinchos. 01-04-2020

Rubén Pol, sommelier del restaurante Disfrutar, y Lucía Viz, abogada (ambos de Barcelona), son los ganadores de los 30.000 euros del 13º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. El segundo puesto de la clasificación -7.000 euros- se lo lleva la pareja... 02-03-2020

  Los amigos de la Ruta del Cocido Madrileño nos acercan una de las versiones más clásicas de la receta En diciembre el restaurante la CLAVE de la calle Velázquez ha llegado a facturar 104 cocidos en un día, el máximo desde su apertura en mayo de 2017. El auténtico... 17-01-2020

De nuestra biblioteca año 2017 17-08-2019

San Sebastián, 1977. Se define como un ‘colgao’ de los pinchos y de la cocina de su tierra, el País Vasco. Su mirada delata la nobleza de un luchador. Y sus manos se mueven constantemente, como garabateando en el aire el boceto de sus creaciones culinarias, la maravilla de la... 14-08-2019

Se trata del segundo encuentro del ciclo ‘Cocinando entre Amigos’ de Málaga Gastronomy Festival (MGF) en su sexta edición. El evento gastronómico y de índole cultural cuenta este año con la provincia de Jaén como “Territorio Invitado”... 29-05-2019

4o CLASIFICADO EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2014 -  FINALISTA EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2017 -  FINALISTA EN EL CONCURSO GASTRONOMICO DE LA NARANJA 2019 -  FINALISTA EN OLEOTAPA 2019 -  FINALISTA EN CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2018 27-05-2019

El chef del restaurante 'El Txoko' de Palma de Mallorca, Igor Rodríguez, formará parte del jurado de la XXI edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid que se celebrará del 4 al 9 de junio y en el que participarán más de medio centenar de... 15-05-2019

Afortunadamente, cada vez son más las personas que buscan mejorar su calidad de vida protegiendo su metabolismo, abandonando malos hábitos e integrando una alimentación sana en su proyecto de vida. Adelgazamiento, salud y longevidad son tres objetivos indisociables cuando el reto es cuidarse. ... 29-04-2019

Los trabajos de restauración del palacio han permitido recuperar elementos como los suelos de mármol, los techos artesonados, las cristaleras y los frescos originales del edificio. The One Palácio da Anunciada hace una propuesta de lujo urbano con una extensa oferta gastronómica... 29-04-2019

Nace Palacio Quemado La Zarcita 2017, la nueva añada del vino emblema de la bodega -procedente de un pago singular de la Ribera del Guadiana- la auténtica expresión del paisaje de la Extremadura Alentejana, zona singular donde colindan Extremadura y el Alentejo portugués. La... 25-04-2019

Después de completar la apuesta 100% ecológica en sus viñas, la bodega Tomàs Cusiné va ahora más allá con la biodinámica. El Vilosell, abril de 2019.- La bodega Tomàs Cusiné celebra el 15o aniversario de su vino emblema, El Vilosell, con la salida de la nueva añada al mercado. Tomàs... 12-04-2019

Este año, Cataluña, con 25 restaurantes, es la región que más espacios incluye en la lista, 21 de ellos ubicados en Barcelona. Le sigue Comunidad Valenciana, con 16. Asimismo, los restaurantes incluidos en la sección INSIDER de ElTenedorlideran la selección,... 28-12-2018

RECETA DEL CHEF ANGEL LEON DEL RESTAURANTE APONIENTE Restaurante AponienteMolino de Mareas El Caño. C/ Francisco Cossi Ochoa S/N.11500. El Puerto de Santa María. Cádiz.Tel. (+34) 856046837Án g e l Le ó n es marino vocacional, su pasión por el mar y la pesca, por elconocimiento... 29-10-2018

Recetas del chef Angel León de Aponiente http://www.aponiente.com   Ángel León es marino vocacional, su pasión por el mar y la pesca, por el conocimiento de la naturaleza que le es más afín, los pecios, las algas, las sales y los pescados, le hacen proyectar... 29-10-2018

nuestro amigo angel león nos manda esta divertida receta Restaurante AponienteMolino de Mareas El Caño. C/ Francisco Cossi Ochoa S/N.11500. El Puerto de Santa María. Cádiz.Tel. (+34) 856046837   17-10-2018

La histórica helada afectó de forma muy positiva a la calidad de la uva La vendimia, a principios de septiembre, fue una de las más tempranas de la historia Las barricas donde se elabora y cría el vino proceden del exclusivo bosque francés de Bertranges Finca La Reñana Viura de 2017 de Bodegas... 28-09-2018

elegido MEJOR BLANCO DE ESPAÑA por el riguroso concurso Mundus Vini. Con la elección de Mejor Vino Blanco de España Mundus Vini y una Medalla de Oro, la que es una de las competiciones más severas del panorama internacional acaba de anunciar a su ganador de vinos blancos españoles.... 10-09-2018

La  Guía de Vinos Gourmets (GVG), dicen que es el mejor y más completo manual sobre los vinos de España han elegido, un año más, a los más destacados representantes del sector vinícola.  Con sus votos los mejores vinos, bodegas, enólogos y tiendas especializadas recogerán su premio... 18-07-2018

Este vino es idóneo para disfrutar durante estos meses de verano, acompañado de la mejor gastronomía: platos frescos, ensaladas, pescados blancos, arroces y quesos.CARA NORD Blanc 2017 es fruto del coupage de tres variedades cultivadas en un paraje privilegiado, rodeado de altas cimas, en el Parque... 09-07-2018

Con una producción limitada de 3.000 botellas, Luis Alegre Desbastado 2017 está elaborado con uvas procedentes de viñedos de 60 años de edad. Una vez vendimiadas de forma manual, se encuban los racimos enteros y estos se someten a la técnica de la maceración carbónica. Tras el prensado, para la... 18-06-2018

El sumiller de Coque**, Rafael Sandoval, consigue el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller, un reconocimiento que sus hermanos Mario y Diego Sandoval consiguieron en 2013 y 2016 como Jefe de Cocina y Director de Sala, respectivamente. Rafael Sandoval celebra el Premio desde la bodega... 15-06-2018

simboliza las gotas de agua que cubren las hojas de Garnacha Tinta de un único viñedo que Finca Albret dedica exclusivamente a la producción de este vino. Pasear por él al amanecer es perderse en los aromas frescos y vibrantes de la fruta y la naturaleza.La 2017 fue una añada complicada por heladas... 23-05-2018

Por primera vez, un blanco de estos viñedos singulares ve la luz desde que el proyecto burgalés comenzase su andadura en 1999. Se trata de la añada 2017 de un vino que guarda la esencia de un terruño excepcional. Para el estreno en primicia, la bodega elige la tan castellana, como sorprendentemente... 18-05-2018

en 2017El establecimiento guipuzcoano, que ostenta dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, recibió el galardón ayer durante la 17ª Experiencia Verema 19 de febrero de 2018 – Los internautas de Verema, con miles de votaciones online, reconocieron el pasado jueves al restaurante Mugaritz... 19-02-2018

La AEPEV, Asociación Española de periodistas y escritores del vino, ha elegido en la IX Edición de los mejores Vinos y Espirituosos de España a Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias (2015) como Mejor vino blanco en barrica de 2017. Los vinos ganadores... 01-02-2018

l equipo ganador ya participó en la final europea de Budapest de 2016 El Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid vivió ayer una final culinaria trepidante: Bocuse d’Or España 2017. Durante más de cinco horas, los tres equipos formados por Rafael Herreros Heras y Juan Francisco Cuchillo, Juan... 18-01-2018

nero 2018Durante 2017, la Bodega de La Ciudad del Vino de Marqués de Riscal ubicada en Elciego (Álava) ha superado por primera vez los 100.000 visitantes, número que se ha multiplicado por 20 si miramos a la cifra de cerca de 5.000 turistas que visitaron la bodega en 2005, un año antes de la inauguración... 11-01-2018

Rubén Amro y Agustín Herrera, Juan Manuel Salgado y Adriá Viladomat e Ismael González y Guillermo Gomez competirán el 14 de enero en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid para representar a España en el certamen culinario europeo La Academia Nacional Bocuse d’Or España, presidida por... 29-12-2017

Otro año más termina y toca hacer el balance de doce meses dónde el mundo de la gastronomía se ha convertido en nuestra principal fuente de inspiración. Un año lleno de momentos culinarios probando y descubriendo lo mejor de cada restaurante y ciudad. Si, ha sido un 2017 maravilloso, en el... 27-12-2017

Más de un centenar de personas han asistido a la inauguración oficial de la IV edición de Córdoba Califato Gourmet-          El Hotel Eurostar Palace se convirtió en sede de la gastronomía cordobesa albergando la recepción oficial del evento,... 26-10-2017

La carta de vinos de La Terraza del Casino ha obtenido el título como la Mejor Carta de Vinos 2017, según los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2017. El restaurante competía con las cartas de Mugaritz (Rentería) y San Mamés Jatetxea (Bilbao). El año pasado, en su primera... 18-10-2017

El concurso de Euskal Herria se celebrará del 23 al 25 de octubre en San SebastiánLa plaza Oquendo acogerá el fin de semana del 20 al 22 de octubre un mercado gastronómicoLa asistencia a las sesiones de competición en el Kursaal pueden disfrutarse saboreando pintxos campeonesEl Palacio Kursaal de... 05-10-2017

         Nota de prensaMadrid 27 de septiembre de 2017   La alta gastronomía conquistará, de nuevo, las calles cordobesas en la IV edición de Córdoba Califato Gourmet -          El evento reunirá... 27-09-2017