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TINTO DE VERANO


¡vamos a Pachacamac!


¡Vamos a Pachacamac!

    De las humeantes chimeneas de Pachacamac escapa un tenue aroma a preocupación.... 18-09-2019


El jamón en la gastronomía española PRIMERA PARTE

Este articulo fue plublicado por primera ved en afuegolento en 2002-01-20

Al Sur Del Sur


Al sur del sur

LA COCINA DEL SUR DEL SUR Habiendo definido el escenario de nuestro viaje, estamos en condiciones... 17-09-2019


El Magret de Pato Y Setas


Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR
El magret de pato y setas

      Sí amigos, como ya decía la película,... 09-09-2019


Hay veces que tenemos que saber

La Temperatura Ambiente Como Mejor Método de Conservación de Algunos Alimentos


Amigos en afl
y más
La temperatura ambiente como mejor método de conservación de algunos alimentos

La cocina se ha convertido en una práctica que se instala desde los hogares de familias... 01-09-2019


Menú Veraniego: Dani García


Las Recetas de los Amigos
en afl
Menú veraniego: Dani García

  Dani García ha elegido como receta estrella del verano un Lingote de oro... 01-09-2019


Los Hongos Silvestres Comestibles en México


Miguel Guzman Peredo
Los hongos silvestres comestibles en México

  Ya en anterior ocasión, hace de ello poco más de dos años,... 31-08-2019


jajaja

El Novio Perfecto


Lourdes Verger
Life hunter. @LourdesVerger·Manteles y sábanas·
El Novio Perfecto

Según mi teoría del zapato, las mujeres plasmamos la actitud predispuesta en... 28-08-2019


UNO DE LOS COCINEROS MAS INTERESANTES DE ESPAÑA ES

Menú de Manuel de la Osa con Ajo Morado de las Pedroñeras


Amigos en afl
y más
Menú de Manuel de la Osa con Ajo Morado de Las Pedroñeras

  Hace alguna semana publicábamos la convocatoria del Concurso Ajo Morado de... 28-08-2019


la histria de un helado y de su conservación que no sabéis

Helados Y Helado Al Horno


Norberto Eugenio Petryk
Helados y helado al Horno

En su forma más simple, el helado, sorbete o crema helada es un postre congelado hecho... 27-08-2019


quiero recordar este chef amigo

Cocineros con Estrella: Gérard Tétard


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Cocineros con Estrella: Gérard Tétard

Encontramos al "genio" en su lámpara Cuando llegan los fríos... 24-08-2019


Ingredientes, materias primas y productos Verduras y hortalizas

Los Rábanos (Raphanus Sativus): Rábano Negro, Rábano Negro Español, O de Invierno, Y una Tapita con Rábanos Rojos Y Negros


Mercedes
Palmer
Los rábanos (raphanus sativus): rábano negro, rábano negro español, o de invierno, y una tapita con rábanos rojos y negros

    (Mercedes Palmer) El rábano pertenece a la familia de las crucíferas... 21-08-2019


PASEAR POR EL PUERTO

Al Olor de las Sardinas


Paul Ibarra - Restaurante Etxanobe
Al olor de las sardinas

Hablar de sardinas antes de San Juan tal vez sea un tanto precipitado, pero es que en... 20-08-2019


Se pueden tomar frías solas y con Helado

Peras Al Vino Tinto Recetas de Verano

Las Recetas de los Amigos
en afl

23-08-2019


Esta receta es sencilla y de temporada

Ensalada de Verano

Amigos en afl
y más

07-08-2019


Una de las recetas mas clásicas y ricas

Carrilleras de Ternera Guisadas en Olla Expres Al Vino Tinto


20-06-2019


Texturas de Pistacho

Capitán Pistacho
¡Cómetelo sin remordimientos!

El chef Paco Roncero, uno de los cocineros más destacados de la alta cocina española, con dos estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía... 26-04-2016


Receta de Solomillo de Ternera Retinta con Puré de Uva Al Ribera Del Guadiana.

Christian Cárdello
No existe modernidad, sin una buena tradición. @christancar

Este es un plato que nos recuerda, la riqueza,cultural gastronómica extremeña porsus ingredientes, como principal el Solomillo de ternera retinta,... 21-04-2016


Texturas de Pistacho


El chef Paco Roncero, uno de los cocineros más destacados de la alta cocina española, con dos estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía... 21-04-2016


Rabo de Buey Envuelto en Jabugo, con Salsa de Vino Tinto Y Mosaico de Verduras

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino

Un clásico de Raúl Resino, con un guiño a la cocina tradicional. Donde el rabo va totalmente deshuesado. y presentado como si fuera un tournedo. 12-04-2016


Hamburguesa de Salmón Noruego


¡100 % sabor!... ¡100 % barbacoa!... ¡Y 100 % verano! Disfruta al 100 % de tu verano y prepara unas hamburguesas de Salmón Noruego. 17-07-2015


Bavaroise de Limón, Speculoos Y Flores Cristalizadas


Un postre para el verano que combina fruta y flores cristalizadas. 08-06-2015


Caramelo de Longaniza con Huevos Y Trufa de Verano | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Embutidos


Crujiente bocado en forma de golosina que encierra los mejores sabores de la longaniza de Graus 20-09-2012


Milhojas de Papada Confitada Y Trufa, Cerezas Al Vino Tinto Y Mango | Carnes Setas Hongos Frutas


Repleta de contrastes y aromas, la papada entremezcla su textura con la de la refinada trufa 07-04-2012


Pulpo Al Vino Tinto con Espuma de Tarama | Entrantes Moluscos


Desde Grecia, un pulpo muy marinero y con una bonita presentación en copa de martini 23-01-2012


Nace Corimbo I 2013 de Bodegas La Horra
Fruto de una añada meteorológica complicada con lluvias en la primavera y principios... Nov 22, 2018

Abadal presenta Abadal Mandó 2016, la fiel expresión del paisaje del Bages
Esta añada da fruto nuevamente a un vino muy fresco, dominado por una acidez viva, en... Nov 30, 2018

ROMANTICISMO Y CAVA, UN AÑO MÁS, EN LA VII PRIMAVERA ENOGASTRONÓMICA
Personajes de época, recreaciones históricas, música, danza, baile y teatro,... May 29, 2019


AUTOR DESTACADO

   

Lourdes Verger

Life hunter. @LourdesVerger·Manteles y sábanas·

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