 | Amigos en afl muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas |
Ingredientes:
2 patatas cocidas
2 zanahorias rayadas
1/2 escarola juliana
2 tomates en dados
200g queso de cabra,del vierzo,en dados
100g berros salvajes de manatial
200g de arroz cocidoen salsa de soja
100g brotes de soja
100g atun
dos remolachas cocidas y cortadas
mercado de campos buenas verduras
PREPARACIÓN
se prepara una salsa de aceite de oliva, vinagre de modena,dos cucharadas de azucar de caña, 1/2 bote de mahonesa, todo bien mezclado,
PRESENTACIÓN
En un bool, de porcelana, en medio de la mesa, cada uno se sirve a su gusto,maridado con un blanco fermentado en barrica, pazos de monterrey,
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
1 receta publicada
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
