BÚSQUEDA: menus

Menús dinámicos: el impacto del análisis de tendencias y datos en la hostelería 10-02-2025

Desde el 31 de enero al 23 de febrero se celebran estas jornadas, declaradas Fiesta de Interés Turístico Regional. Se dedican durante diferentes fines de semana al rito de la matanza del cerdo, uno de los más enraizados en la provincia salmantina debido a la tradición chacinera... 31-01-2025

El próximo 8 de junio se celebra el Día Mundial de los Océanos, una fecha que pone el foco en el impacto de los humanos en el océano y desarrolla un movimiento mundial de apoyo para la gestión sostenible de nuestros mares  Sergio Ortiz de Zárate estrena... 29-05-2024

recetas publicadas en 2012 numero de visitas hasta hora 687127 flipa lorito  19-03-2024

El festival gastronómico del Passeig de Gràcia regresa del 7 al 17 de marzo de 2024, por séptimo año consecutivo, y junto a 20 restaurantes. Repostería creativa y los cócteles son la novedad de la edición. Y, además, los bocadillos de autor contarán... 15-02-2024

En esta 7ª edición de las jornadas gastronómicas chinas, impulsadas por el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular de China, participarán 17 restaurantes de alta cocina china. "China Taste” se desarrollará... 23-01-2024

  Entre los menús para fechas especiales, prueba éste que empieza con Peras asadas y envueltas en bacon, sigue con un Pichón asado con salsa cortada de hierbabuena, y termina con la Sopa de aceite y chocolate blanco, pan perdido de sobao pasiego y crema helada de dulce de... 27-12-2023

                        Filamentos crocantes de cardo rojo, con té de alcachofas, romero, y avellana Josean Martínez Alija, restaurante Nerua (Bilbao. España) Ingredientes Para... 27-12-2023

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La reciente apertura de Sushita Green, en el CC Moraleja Green (Alcobendas), viene cargada de novedades. No solo con su nueva carta, sino porque en el mismo restaurante se ubica su primera tienda física de Eugenia&Sushita, la marca de vajillas y piezas únicas de colección,... 04-11-2023

La ruta gastronómica Pulpo Pasión ha entregado los premios de esta VII edición, que potencian el turismo gastronómico en Madrid, Asturias y Valladolid, dinamizando el sector hostelero y rindiendo homenaje a este admirado cefalópodo y a la gastronomía gallega.  Durante... 18-07-2023

St. Regis Mardavall Mallorca Resort, el único hotel de la marca St. Regis de España, situado a solo diez minutos del centro de Palma, entre los acantilados y el puerto deportivo de Puerto Portlas, da la bienvenida a sus huéspedes este verano con más novedades después... 26-06-2023

El Festival de Dim Sum se desarrollará del 16 de junio al 9 de julio en la capital con motivo de la celebración del Festival del Bote del Dragón Coincidiendo con la fiesta tradicional china que da la bienvenida al verano, 12 de los mejores restaurantes asiáticos... 15-06-2023

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    Sí amigos, viajar por España y descubrir los platos de cada zona es un auténtico placer, tal como nos cuentan nuestros amigos Juan Echanove e Imanol Arias (o yo mismo!)   Además de preparar las recetas tal como nos las enseñan nuestros... 27-12-2022

Natalia Llopis Benito Los tres chefs aceptaron la iniciativa de rehacer tres menús épicos en la historia culinaria de Francia de los siglos XVIII, XIX y XX.   En la madrileña Maisson Mumm, se celebró por cuarta vez la iniciativa que reunió a estos grandes... 21-12-2022

El chef Jose Luis Estevan ;prepara estos estupendos menus para estas navidades en Madrid , para llevar a tu casa  12-12-2022

  Julián Mármol nos sorprende nuevamente con dos seductoras propuestas donde confluyen vanguardia y tradición    06-12-2022

Dos magníficas propuestas que nos trasladan a los orígenes 11-04-2022

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Mikel Quesada (Bilbao, 1980) , en su viaje a Cuba como chef ejecutivo del Melia Habana 5*. Coincidio Roberto ( Sub chef y Mano derecha ) en todo su estancia . En su Restaurante del hotel La Bella Cubana ( EL GOURMET) . Acabo siendo un Vinculo (fusión, cohesión, adherencia...) Hasta al punto... 02-01-2022

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              Patatas rellenas de paté de pulpo a la gallega, aceite de oliva virgen extra y sal de pimentón Ingredientes 1 bote de paté de pulpo a la gallega Aceite de oliva extra virgen Sal en escamas de pimentón 1... 16-03-2021

Si somos de los que celebramos San Valentín, no es que estemos enamorados, es que somos enamorados: te invitamos a que elijas, también este año, ¡a pesar DeTodo! (o, precisamente, PorTodo!), entre los menús que te proponemos para que desates su creatividad y tu pasión   12-02-2021

Si lo que te gusta es crear un paréntesis especial, en el que la querida compañía, la conversación, la intimidad y la tranquilidad no tienen ninguna relación con el tiempo que estamos dispuestos a estar en la cocina, no lo dudes, tenemos un Menú EnZapatillas... 12-02-2021

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Para toda la familia , vamos a cocinar todos juntos  02-02-2021

                  Ostras gratinadas con espuma de cerveza y pimienta de Cayena Guinness Ingredientes Para 2 personas 12 ostras 4 claras de huevo 5 cucharadas soperas de cerveza negra (tipo Guinness) Una pizca de... 01-02-2021

      Solomillo de buey al Pedro Ximénez con cremoso de patatas y crujiente de jamón Ingredientes Solomillo de buey en una pieza (o solomillos ya cortados de 250 g cada uno) 300 g de patatas, limpias, peladas y cortadas en rodajas 1 lámina... 07-01-2021

  Las recetas que el cocinero Pepe Rodríguez Rey (restaurante El Bohío) comparte con todos nosotros                 Anchoa con remolacha y queso manchego Ingredientes Para la anchoa:   Filetes... 28-12-2020

Desde el restaurante Aponiente en el Puerto de Santamaría de Cádiz nos llegan estas sabrosísimas y preciosas recetas en las que el mar lo invade todo, incluso algún plato como el de los callos que, si no fuese porque el creador de la receta se llama Ángel León,... 05-10-2020

        A veces limitamos la presencia de algunos cortes de carne que son sabrosos, económicos y adecuados cuando queremos incluir proteínas en nuestra dieta, pero podemos variar su presentación y dejar que sean protagonistas de las recetas, como éstas... 28-09-2020

          Sardinas empanadas   Ingredientes Sardinas Pan, precocido y congelado (debe ser pan de miga prieta) Pimientos rojos, limpios Aceite de oliva Sal   Elaboración Asamos los pimientos en el horno durante... 25-08-2020

    Lubina salvaje envuelta en hoja de Banano, cocinada a baja temperatura en caldo de miso Ingredientes 1 hoja de banano 2 dl de caldo de miso 1 lomo de lubina salvaje de 180 gr 1 c/c de tamari 1 c/c de aceite de sésamo 1 c/c de cilantro en juliana 1 c/c de aceite... 14-08-2020

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    Cake Quatre-quarts breton   Chers Tous,   Aquellos que me conocen a través de Facebook, ya tienen una pequeña idea de lo que voy a hablaros hoy…. Si, es que… subí una fotito algo anónima, cuestión de conservar... 03-07-2020

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La receta de la bloguera Sofía Martín de Nicolás, Panecillos de miel de romero con aceitunas caramelizadas,  04-04-2020

Los menús degustación del chef austríaco Simon Petutschnig presentan un equilibrio entre el producto clásico y la técnica moderna, producto y técnica fusionados bajo la influencia asiática, principalmente de Japón. 20-02-2020

  Los amigos de la Ruta del Cocido Madrileño nos acercan una de las versiones más clásicas de la receta En diciembre el restaurante la CLAVE de la calle Velázquez ha llegado a facturar 104 cocidos en un día, el máximo desde su apertura en mayo de 2017. El auténtico... 17-01-2020

                    Risotto del Doge: arroz y ostras Turismo Venezia Ingredientes Para 4 personas 300 g de arroz Viaolone nano (D.O. Veneto, arroz de grano corto y redondo, especialmente para risottos y... 13-01-2020

      Habitas tiernas, vieiras y mahonesa de Jabugo Kiko Casals, restaurante Anthurium (Las Palmas de Gran Canaria) Ingredientes Para las vieiras: 3 vieiras por persona Unas gotas de aceite de girasol Sal y pimienta   Para el salteado de habitas: 200... 27-12-2019

      Tarta sabrosa de cebolla y manzana US Apple Ingredientes 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 6 cebollas medianas, cortadas en finas rodajas 2 manzanas medianas, descorazonadas y cortadas en finas rodajas 390 g de masa de pizza refrigerada (como... 19-12-2019