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SETAS


La utilización de los hongos del jamón en la gastronomía • 10 años de investigación de los hermanos Sánchez Monje

La «alta Cocina con Ibérico» en Madrid Fusión 19


MADRID FUSION
La «Alta cocina con Ibérico» en Madrid Fusión 19

Hongos útiles para la curación del jamón y para nuestra cocina” Más... 24-01-2019


consejos para empezar a buscar setas

Micología


Redacción Afuegolento.com
Micología

El consumo de setas en nuestro país es de alrededor de 42 millones de kg. al año,... 28-10-2019


Noticias de Setas


Redacción Afuegolento.com
noticias de Setas

De unos años para acá el interés por las setas ha aumentado de forma exponencial,... 09-10-2019


Me Encantan las Setas


Redacción Afuegolento.com
Me encantan las setas

Me gusta el otoño. Me gustan las setas. Es uno de los meses del año en el que... 17-11-2018


La Cocina de Mª Luisa, Restaurante de Setas, Cocina de Siempre


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
La Cocina de Mª Luisa, Restaurante de Setas, cocina de siempre

CRÍTICA Dice Mª Luisa, “Degustar un buen plato, correctamente servido, con un buen vino,... 13-10-2018


Restaurante Bosque, Lleno de Setas


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Restaurante BOSQUE, lleno de setas

CRÍTICA En el número 6 de la calle Recoletos, en pleno barrio de Salamanca de Madrid,... 04-10-2018


Septiembre Micologico 2018 Gran Acontecimiento


Redacción Afuegolento.com
septiembre micologico 2018 gran acontecimiento

Buenos días. El motivo de la presente comunicación es el de informarles de la celebración... 30-08-2018


Desencaja Y su Temporada Veraniega ‘a la Carta Nos Enseña su Trabajo Ivan Saez


Redacción Afuegolento.com
DESENCAJA Y SU TEMPORADA VERANIEGA ‘A LA CARTA nos enseña su trabajo IVAN SAEZ

ván Sáez propone comer en julio a la carta descubriendo sus nuevas recetas, frescas y ligeras,... 23-08-2018


Descubre Algunas de las Recetas de X Semana de la Tapa Micológica de Soria


Redacción Afuegolento.com
Descubre algunas de las recetas de X Semana de la Tapa Micológica de Soria

Micoburguer del Bar Restaurante La Capital Pasos previos: cortamos el calabacín en... 20-10-2017


Todo a Punto para las Jornadas Micológicas de Cerler-Benasque


Redacción Afuegolento.com
Todo a punto para las Jornadas Micológicas de Cerler-Benasque

Organizadas por la Asociación Micológica Sarllé, tienen lugar, desde 2005, las Jornadas... 29-08-2017


Casa Michaela


Arthur Leblanc
Fotógrafo apasionado por la vida y la comida.
CASA MICHAELA

Estoy de estreno y no ha sido fácil escoger la primera entrada, el restaurante Casa Michaela... 23-11-2016


CUATRO MANOS A TODO COLOR

Mallorca Disfruta por Primera Vez de la Cocina de Albert Adrià y Andreu Genestra...

Platos con Setas de Otoño


Redacción Afuegolento.com
Platos con setas de otoño

Hoy os propongo tres platos completamente diferentes con setas. Uno es la socorrida y agradecida... 10-11-2008


UNA RECETA EXQUISITA CON COLMENILLA

Receta de Estofado de Vieras con Colmenillas Y Foie

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

27-02-2019


un clásico sabros

Canelones Rosini Clasico Pasta Fresca

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

28-01-2019


EPOCA DE CAZA Y SETAS

Arroz de Paloma Torcaz con Alcachofas, Coles de Bruselas Y Trufa


que mejor para disfrutar y conocer a los chefs ganadores del certamen 2019 de clasificacion para el bocuse 2020 que esta rica receta que haccen... 15-11-2019


UN SABROSO GUISO DE TEMPORADA Y QUE ENTRANDO EN OTOÑO ES UNA DELICIA

Estofado de Setas Y Buey

Mercedes
Palmer

Empezamos a buscar de nuevo los platos de cuchara: un clásico estofado con su otoño incluido en forma de setas. 10-10-2019


Puré de Patatas, Hongos, Foie Y Jugo de Carne | Entrantes | Carnes Y Aves

Las Recetas de los Amigos
en afl

  Se funde en la boca...Francis Paniego nos trae esta suculenta combinación de patatas, hígado de pato y jugo de carne   04-10-2019


Ya esta aqui el otoño

Arroz de Sa Pobla con Setas Y Bacalao

Julio Garmendia
Chef Garmendia Catering Pasión por la gastronomía

03-10-2019


Este pescado es uno de los mas queridos para los Vascos

Besugo Negro con Pilpil de Setas Y Picada


EN ESTA RECETA SE UNE TRADICION Y MODERNEZ  26-07-2019


Si te gustan los asados esta es tu receta un clásico de afuegolento

Receta de Pechuga de Pavo Rellena de Salchicha Y Champiñones


Sabéis que el Pavo es una de las aves más sanas que hay por su poca grasa. Además se pueden hacer muchas elaboraciones con... 09-07-2019


una receta tradicional de arroz partidos los gustos

Arroz de Verduras Y Setas Vegana


12-06-2019


si te gusta la caza esta es tu receta de Juan carlos ferrando

Receta de Perdiz en Escabeche Ligero, Hongos Asados Y Yema de Huevo (8 Raciones)

Redacción Afuegolento.com

08-03-2019


Arroz de Setas Y Verduras con Chuletitas de Conejo

Redacción Afuegolento.com

30-11-2018


Atun en Lomo Y Fondo Marino Del Chef Alejandro Garcia de Acunarte por Amor

Redacción Afuegolento.com

28-08-2018



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Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

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