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TERNERA


Sera mas seguridad para las cocinas

Eurocarne Muestra Cómo la Digitalización Y la Automatización Son la Base de la Industria Cárnica 4.0


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PEPE CHULETON

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Una de las características diferenciales de la producción de los terneros y corderos

Carnes con Estilo Y Medioambientalmente Sostenibles


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Receta: Carpaccio de Solomillo de Buey Y Foie - Gras, con Vinagreta de Trufa | Carnes


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
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El Arte de Conservar la Carne en Sal


Joana Ferrer Bauzá
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR
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Hoy en día la práctica de conservar los alimentos mediante la curación... 17-01-2020


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CASERA ES ESTA RECETA SEPUEDE TOMAR FRIA EN VERANO

Receta de Redondo de Ternera Al Horno O Olla Expres


RECETA DE REDONDO DE TERNERA AL HORNO O OLLA EXPRES

ADEMAS ESTA RECETA CASERA ESTA PASO A PASO LA RECETA LLEVA CON NOSOTROS MAS DE 10 AÑOS  SABER... 21-06-2019


vamos de de viaje

Provacuno Aprovecha la Reciente Apertura Del Mercado de Vietnam para Promocionar la Carne de Vacuno Española


PROVACUNO aprovecha la reciente apertura del mercado de Vietnam para promocionar la carne de vacuno española
José Ramón Godoy, responsable de Internacional de PROVACUNO acompañado de Juan Fernández-Cuervo, consejero económico y comercial de la Embajada de España en Vietnam, Almudena Mínguez, consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Embajada de Españ

PROVACUNO continúa con su estrategia de promoción internacional de la carne de... 26-04-2019


Lunes de Hamburguesas en Madrid Marriott Auditorium


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l Champions Bar del Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center es el lugar perfecto... 26-06-2018


Carrilleras de Cerdo Al Vino Tinto Y Chocolate

ROBERTO DIAZ MAESTRO
una cocina limpia y de pleno respeto al producto.

27-04-2020


Un tradicional arreglado

Carpaccio de Ternera de Vaca con Yemas Encurtidas

Jordi Guillem Muñoz
Lo Local en el punto de mira, exotismo de proximidad

30-03-2020


LA CARNE JUGOSA

Chuletón de Ternera Asado a las Brasas de Leña de Encina

Tati Fructuoso Notario

Parece sencillo, pero no siempre lo es. Encontrar el punto deseado en este chuletón es la tarea más delicada. ¡Esperamos... 12-07-2019


una rica y sabrosa receta

Receta de Costilla de Ternera Le Llamamos Chupa-Chups Casamontes

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llega pisando fuerte. Casamontes (Paseo Tierra de Melide, 27. Tel. 91 057 18 43. www.casamontesmadrid.com/) nos ofrece cocina... 02-04-2019


Un poco al dente

Tagliatelle de Carne Ragout, Calabacín Y Salvia


31-12-2018


Tartare de Ribeye Envejecido en Seco Durante 60 Días Mayonesa de Wasabi


Envejecimiento de carne de Res: para envejecer la carne de res por su cuenta, debe comenzar con un gran corte de carne... 29-09-2020


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Vitello Tonnato | Tenera | Carnes | Pescado Azul| Conservas | Encurtidos

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El vitello tonnato es un plato con muchas ventajas: carne tierna que se sirve fría, a muy buen precio, mejora si se hace con antelación... 13-08-2020


Alma of Spain – Chef Borja Segura

Pochas con Rabo de Toro Y Cebolleta Roja


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14-06-2020


Papada de Cerdo Ibérico en Doble Cocción | Carnes

SALVADOR BRUGUES
ENAMORADO DE A GASTRONOMIA CATALANA

Esta es una receta que ejemplariza la idea de las dobles cocciones como un sistema eficaz de trabajo y de conseguir lo mejor de dos técnicas... 10-06-2020


Tartar de Buey | Carnes

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Sacha Hormaechea nos muestra que con tapa de buey podemos obtener un buen tartar. Carne y huevos fresquísimos son el único requisito:... 20-05-2020


Costillar de Ternera a la Salmuera Asado en Leña de Almendro | Carnes

Carlos Alberto Lorenzetti
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23-04-2020


Bombón de Buey, Flan de Cebolla Y Trufa Negra Zaranda | Carnes | Flanes Y Puddings Salados | Hongos

Fernando P. Arellano
Chef apasionado en Restaurante Zaranda

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