 | Redacción Afuegolento.com |
1-quilo de filete de res
5-onzas puré de papas
1-onzas de adamame
Brote de mentas
Un marinado con las siguientes especias
Tomillo
Perejil
Culantro
Ajo
Cebolla
Apio
Mostazas
Romero
Aceite de oliva
Se Marina la carne con sal pimienta y ajo se sella la carne luego se le pone el marinado anteriormente descrito y se pones al horno por 45 minuto a fuego de 100 grado Cesio y luego 15 minuto a 350 grado se corta las piezas de 8onzas y se ases el montage del platos y descoramos con hojas de mentas o otras fina hierbas
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
1 receta publicada
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
