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Solomillo con Camisa Crema de Menta Del Chef Frank Montilla




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Redacción Afuegolento.com

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Solomillo con Camisa Crema de Menta Del Chef Frank Montilla


1-quilo de filete de res
5-onzas puré de papas
1-onzas de adamame
Brote de mentas
Un marinado con las siguientes especias 
Tomillo
Perejil
Culantro
Ajo
Cebolla
Apio
Mostazas
Romero 
Aceite de oliva 





Elaboración de Solomillo con Camisa Crema de Menta Del Chef Frank Montilla


Se Marina la carne con sal pimienta y ajo se sella la carne luego se le pone el marinado anteriormente descrito y se pones al horno por 45 minuto a fuego de 100 grado Cesio y luego 15 minuto a 350 grado  se corta las piezas de 8onzas y se ases el montage del platos y descoramos con hojas de mentas o otras fina hierbas 












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AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

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