Parece sencillo, pero no siempre lo es. Encontrar el punto deseado en este chuletón es la tarea más delicada. ¡Esperamos que os quede delicioso!
Ingredientes
600 g de chuletón de ternera
Sal marina en escamas
Pimienta negra de molinillo opcional
Elaboración
Salpimentar la carne de un lado y asar durante 4 minutos. Dar vuelta la carne, salpimentar y cocinar hasta el punto deseado. Retirar de la grilla y dejar reposar durante 5 minutos cerca del fuego en una zona templada para que retrocedan sus jugos antes de cortar.
Servir con salsa chimichurri por encima.
Trucos y consejos
![]() | Maria Jose MartinezLlevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer. 3 recetas publicadas |