 | Tati Fructuoso Notario |
Parece sencillo, pero no siempre lo es. Encontrar el punto deseado en este chuletón es la tarea más delicada. ¡Esperamos que os quede delicioso!
Ingredientes
600 g de chuletón de ternera
Sal marina en escamas
Pimienta negra de molinillo opcional
Elaboración
Salpimentar la carne de un lado y asar durante 4 minutos. Dar vuelta la carne, salpimentar y cocinar hasta el punto deseado. Retirar de la grilla y dejar reposar durante 5 minutos cerca del fuego en una zona templada para que retrocedan sus jugos antes de cortar.
Servir con salsa chimichurri por encima.
Trucos y consejos
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
Quien es feliz hace felices a los demás" quizás represente mejor lo que siento cuando me dan alas o vía libre en una cocina. Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal
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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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