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CASERA ES ESTA RECETA SEPUEDE TOMAR FRIA EN VERANO

Receta de Redondo de Ternera Al Horno O Olla Expres



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ADEMAS ESTA RECETA CASERA

ESTA PASO A PASO

LA RECETA LLEVA CON NOSOTROS MAS DE 10 AÑOS

 SABER QUE LA CONSULTADO MAS DE 724750 PERSONAS NO ESTA MAS 

LO PRIMEROHACER UNA TORTILLA FRANCESA REDONDA NO MUY CUAJADA Y PONER SAL Y PEREJIL 

Ternera rellena

Este plato contiene las tres b:

bueno, bonito y barato.

De bueno solo tendrán que probarlo, de bonito, ya ven,

y de barato se elige un corte de sabor alto y precio bajo.

Con este plato podrá uno pasar por estas fiestas como si nada estuviera pasando,

permitiéndose el lujo de invitar a sus conocidos y decirles: "¿crisis, qué crisis?"



La tortilla sobre la carne



Se abre el pimiento



Se le quitan las semillas



El pimiento encima de las tortillas



Y las olivas



Lo cerramos



Se enrolla



Se mete en la red, atando los bordes



Se pelan las zanahorias



En rodajas a la bandeja del horno



Ingredientes para la ternera rellena

Ingredientes:

Caramelo de Ternera 1,3 Kg
Cebolla 500 g
Zanahorias 250 g
Tomates 300 g
Huevos 4
Olivas rellenas 50 g
Pimientos de piquillo 80 g
Vino blanco 300 ml
Aceite de oliva
Pimienta
Sal



Pelamos las cebollas



Y en trocitos a la bandeja



Los tomates por la mitad



A la bandeja los tomates
Pimienta y sal


La carne sobre la verdura



Se embadurna de aceite



Aceite a las verduras



Un poquito de sal



El vino blanco y un buen vaso de agua

+A los 45 minutos se le da la vuelta, y otros 45 minutos



Sacamos la carne de los tomates



La vamos a triturar con la cebolla y la zanahoria



Y todo el caldo



Se tritura



Puré extendido en el plato



La carne a rodajas



Plato de fiesta





Elaboración:
Se abre la pieza de ternera, se salpimienta, se rellena con tortilla, pimientos de piquillo y olivasc

 

Se enrolla la carne con el relleno y se mete en una redecilla.

Se coloca en una bandeja con cebolla cortada, zanahorias a rodajas y tomates por la mitad.

Se embadurna con aceite de oliva la carne y se le añade el vino y el agua. Se mete al horno a 180º una hora y media.

Con la verdura se hace puré que se acompaña con las rodajas de la carne rellena








FORMA DE ACERLO EN LA OLLA EXPRES 

Se abre la pieza de ternera, se salpimienta, se rellena con tortilla, pimientos de piquillo y olivas

Se enrolla la carne con el relleno y se mete en una redecilla.

ponemos haceite en la olla expres y rehogamos el redondo cuando dore ponemos las verduras y rehogamos mas

ponemos el vino y un poco de agua sal y pimienta , 

cerramos la olla expres y dejamos hacerse 30 minutos dejar enfriar y sacamos el redondo y luego lo mismo tritiramos la verduras con el jugo y pasamos por el colador y ya tendremos la salsa 



  4 COMENTARIOS




15/03/2016  |  15:19
ESPECTACULAAAAAAAAAAAR BUENISSSSSSIIIIIIIIMMMMMMOOOOOO
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
Tiene una pinta estupenda, la hago el próximo fin de semana, ya contaré
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
me a quedado buenisimo! gracias por la receta ;)
le doy un 10, y muy bien explicado todo (para torpes como yo jeje)
100% de 1

15/03/2016  |  15:19
que es caramelo de ternera?
100% de 1


AUTOR DESTACADO

   

Lourdes Verger

*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola*

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