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CHEFS (ENTREVISTAS)


El pasado 25 de junio y en la gala de los premios The World's 50 Best Restaurants,

Grabado a Fuego, Cuanto Más Retrocedamos, Más Podremos Avanzar


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Grabado a fuego, cuanto más retrocedamos, más podremos avanzar

celebrada en el complejo Marina Bay Sands, en Singapur, se hizo publico el listado que ordena... 02-07-2019


En comparación con el mismo periodo del año pasado, el número de reservas online ha crecido más de un 34% en toda España

Las Reservas Online de Restaurantes Se Disparan en España Durante las Vacaciones de Semana Santa


Redacción Afuegolento.com
Las reservas online de restaurantes se disparan en España durante las vacaciones de Semana Santa

Vizcaya concentra dos de los tres restaurantes con mayor número de reservas para estas... 15-04-2019


Ya esta en marcha el

Bocuse D"Or 2021


Redacción Afuegolento.com
Bocuse d
equipo del chef Martin Berasategui

17 países para el Bocuse d'Or Europe en Tallin: sigue el evento online! 28-09-2020


Receta : Solomillo de Jabugo Al Jerez


Las Recetas de los Amigos
en afl
Receta : Solomillo de jabugo al jerez

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de solomillo de cerdo ibérico 100 g de jamón... 14-08-2020


≪ Heredé de mi padre el amor a la gastronomía≫

Entrevista Al Chef Javier Soriano


Tati Fructuoso Notario
ENTREVISTA al chef JAVIER SORIANO
Javier Soriano

1973, Madrid. Con su padre como modelo, el gran Antonio Soriano, empezó a trabajar en... 26-05-2020


Imanol Muñoz se llevo el titulo para el Pais vasco

Campeon Del 3 Concurso de Cocina de Escuelas Protur Hotels 2019


CAMPEON del 3 Concurso de cocina de escuelas Protur Hotels 2019

Estudio derecho se puso a ejercerlo y hoy estudia cocina en UILHI DE VIZCAYA   19-03-2019


PROTUR BIOMAR GRAN HOTEL Y SPA

ademas aprendereis a hacer unas receta de secreto con mermelada de cebolla y salsa de mixo...

Entrevista a Pepe Barrena


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR
Entrevista a Pepe Barrena

Pepe Barrena es un personaje difícil de definir. No se sabe bien si es un crítico gastronómico... 24-10-2016


Los Grandes de la Cocina Y la Sala en Extremadura


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR
Los grandes de la cocina y la sala en Extremadura

Criado entre los hornos de la pastelería de su padre, Toño Pérez supo bien pronto que... 07-10-2016


Entrevista a Albert Adrià


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR
Entrevista a Albert Adrià

Albert Adrià es uno de los gurús de la gastronomía, no solo española, sino mundial. Aunque... 19-07-2016


Flavio Morganti, el Vapor Y los Aromas en Madrid Fusión


Flavio Morganti, el vapor y los aromas en Madrid Fusión

El cocinero Flavio Morganti explica en qué consiste Aroma Aroma, una nueva máquina para la... 08-02-2011


Jordi Roca Y los Catering de el Celler de Can Roca


Jordi Roca y los catering de El Celler de Can Roca

Jordi Roca habla de la cocina de catering de El Celler de Can Roca, tema en el que centró... 08-02-2011


Saludo de Juan Mari Arzak para Afuegolento.Com


Saludo de Juan Mari Arzak para afuegolento.com

Desde los pasillos del congreso de Madrid Fusión 2011, nuestro colaborador Raúl Resino captó... 08-02-2011


Corvina, Gazpachuelo-Ortiga Y Cilantro

Txema Martínez Urda
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.

https://www.txemaurda.es/ web del autor  24-10-2020


Lubina, Tomate Corazon de Buey, Infusion Cilantro

Las Recetas de los Amigos
en afl

Receta del chef Marc Lorés 13-10-2020


Mousse Uni-No Shiokara Chips de Yuca Crujientes Y Secos de Algas Hijiki.


  Chef. Gianfranco Chiarini Nacido en Italia y crecido entre los Estados Unidos de Norteamérica, Italia y Venezuela... 29-09-2020


Huevo de Codorniz Frito sobre Crema de Vichyssoise con Romesco Peruano con Cebolla Crujiente.

ALEJANDRO "SANDY" BERMUDEZ

10-05-2020


sabrosa sencilla

Pollo con Langostinos

Lara Rodriguez
He convertido mi pasión en mi profesión ,la cocina es mi pasión y si un día dejo de disfrutarla lo dejaré.

25-04-2020


UNA ATERIA PRIMA QUE TE PUEDE ENAMORAR SI LE DEJAS

Boniato con Lengua de Ternera /Carnes

Andrés Benítez
SIEMPRE SE SALE

12-04-2020






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Alan Coxon

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